「麻布 Lasen」の求人情報

――・◆『麻布 Lasen』について
ハイセンスな大人が集まる、麻布十番。
多数の名店が立ち並ぶ〈麻布十番大通り〉にあるレストランです。

店内に入ると目に飛び込んでくるのは、店名の由来にもなっている、大きな螺旋階段。
記念日や接待・会食など…特別な日にふさわしい、高級感のある空間です。

――・◆超有名店で修業を積んだシェフがつくる〈イノベーション・フレンチ〉
当店のシェフは、毎年のようにミシュランに掲載されている超有名店「リストランテ・ホンダ」の出身。
そこで学んだイタリアンはもちろんフレンチの要素を取り入れつつ、オリジナリティのあるお料理を提供しています◎

四季折々の食材の魅力を惜しむことなく楽しんでいただけるよう、コース仕立てでご提供。
ただ美味しいだけではなく、ちょっとした遊びゴコロも取り入れたメニュー構成を意識しています。

「次はどんなお料理がくるかな？」
「この食材をこんな風に調理するんだ！」
「凄く美味しい」という、お客様の驚きと感動の声を聞くのを楽しみに、お料理をつくっています◎

――・◆実力派ソムリエが届けるマリアージュ
ワインを選定するのは、難関資格である〈国際ソムリエ〉〈ソムリエ・エクセレンス〉の保持者。
ワインスクールの講師も務めている、日本有数のソムリエです。

そんなソムリエが、シェフがつくるお料理の想いや味わいを最大限に表現する1杯を厳選。
〈本物のマリアージュ体験〉をお客様にお届けしています◎
これからソムリエを目指す方はもちろん、さらなるスキルアップを目指す方にとっても学び多い環境ですよ。

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今回は、体制強化のためにスタッフを募集。
調理・サービスともに、正社員を1名ずつの採用を目指しています。

経験をいかし、料理長・店長の右腕的存在として活躍したい方は大歓迎。
実力次第ではＷシェフとしてのポジションをご用意することも可能ですよ。
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●━… 経験豊富なオーナーに学ぶ …━●
当社のオーナーは、飲食業界だけでなく、超大手広告会社で勤務していた経歴も！
料理の腕はもちろん、販促や経営についての知識も豊富です♪
調理・サービスのことだけてはなく、経営や店舗運営・マネジメントについても学ぶことができますよ。

●━… 多彩なキャリアをご用意 …━●
店舗運営で実力を発揮した方には、キャリアアップや社内独立も可能。
あなたの目標に応じ、多彩な道筋をご用意させていただきます。
新事業の立ち上げや、社内ベンチャーとして新しい業務に挑戦する機会もありますよ！

やりたいことがあれば、どんどん挑戦してくださいね。
会社全体で、あなたの夢を応援します◎

【採用担当者からのメッセージ】
ご覧いただきありがとうございます。
オープン以来、多数のお客様にご来店いただいている当店。
飲食激戦区でありながら、毎月売上を更新し続けています。

そんな当店で、飲食人として成長してみませんか？
丁寧なサポートのもと、段階を踏んでキャリアアップができる環境です。

★遠方からの応募もOK！
「頑張りたい！」という気持ちがあれば、地方からの応募も大歓迎！
引っ越し時期や費用などの相談に乗ることもできるので、お気軽にご相談くださいね。

《姉妹店のご紹介》
＊『sez（セツ）』
2024年5月、同じビル内にオープンしたイタリアンレストランです。
和のテイストを取り入れたイタリア料理と、ソムリエ厳選のワインをペアリング形式で提供しています。