「馬車道大かわ」の求人情報

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株式会社馬車道大かわ
2024年1月に法人化致しました。

食べログで★3.7の高評価を獲得・百名店に選出
出汁と和食材にこだわる割烹料理店◆
“飲食”を突き詰めたい方を募集します
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2020年にオープンした2店舗目となるお店が、おかげさまで売り上げ好調◎
この勢いに乗り、2023年には3店舗目の出店も検討しています。
そこで、今後の事業拡大に向けてスタッフの増員を決定しました。

今回は社員・アルバイトを同時募集します。
特に、社員の調理スタッフ、アルバイトのホール・洗い場のスタッフを積極採用中です◎

◆◆『馬車道大かわ』◆◆
馬車道駅より徒歩2分と好アクセス。
四季の移ろいを風味や温度、彩りなど五感すべてで堪能できる割烹料理店です。
落ち着いた大人の雰囲気の店内には、厨房前のカウンター6席、掘りごたつと座敷でテーブル仕様の個室を設置。

接待の場や会食、特別な記念日でのご利用など…。
多様なシーンで、思い思いのひと時を過ごしていただいています。

◆◆ 厳選食材の味を引き立てる調理法 ◆◆
料理に使用するこだわりの食材は、店主自らが厳選。
今この瞬間でしか味わえない、旬の旨味を最大限に引き出す調理法で提供しています。

例えば、お造りでは単に鮮度が抜群であればよいというわけではありません。
ほどよく熟成させたり、表面を軽く炙ったりと、細部にまで職人の技が光ります。
日本料理に欠かせない出汁は、料理によって数種類を使い分けています。
かつお節と利尻昆布との絶妙な配合により、食材の味を引き立てています。
確かな腕をもつ職人のもとで、ワンランク上の調理技術を磨ける環境です。

━━◆◇◆厳しい環境の中で、自分の武器を増やせる環境です
当店の指導は正直厳しいと思います。
けれども、厳しいのは当たり前。
これから一緒に働く貴方には、飲食人としての枠にとどまらず、長い人生どこにいっても活躍できる人材になってほしいからです。
厳しさを乗り越えてこそ、見える景色、得られる経験があると思います。
歴史ある日本料理という分野において、調理・サービスそれぞれ『馬車道大かわ』での経験を通して自分の武器を増やしていける環境です。

◆◆ 人と人とのつながりを大切に… ◆◆
スタッフ同士の仲がよいのも、当店の魅力のひとつ。
仕事帰りにご飯を食べに行ったり、毎年12月には旅行に行ったりもしています。
もちろん、お客さまと良好な関係を築くことも大切にしており、常に気配りを忘れません。
人と人とのつながりを大切にする、温かい雰囲気の職場です◎

◆◆ 2024年には法人化致しました！ ◆◆
コロナ禍でも業績好調の当店。
現在は『馬車道大かわ』『馬車道大かわ庵』『鮨屋大かわ　久』の3店舗を運営中。
とても近い距離にあるので、お手伝いなどでよく行き来しているスタッフもいます。
2024年1月に法人化し、働き方や社会保険の部分などより良いものに変えていっております。
これから会社として大きく成長していきたいと考えています。

少しでも興味をもたれましたら、「応募画面へ」よりご連絡を。
まずは一度お話ししましょう。