THE CITY BAKERY 銀座工房　/CBの正社員求人情報｜東京都中央区

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「THE CITY BAKERY」 ＿＿＿
日常に、世界のクオリティを。
あなたの感性で、この街のライフスタイルを
ドラマチックに変えていく。

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一歩足を踏み入れれば、そこはニューヨーク。
焼き立てのプレッツェルクロワッサンが香る「THE CITY BAKERY」は、
単にパンを売る場所ではなく、お客様の1日に心地よい
高揚感をデザインする場所です。

グローバルな世界観を持ちながら、
私たちが何より大切にしているのは「徹底的な手仕事（ハンドクラフト）」。
マニュアルだけに頼らず、職人たちが一つひとつに
情熱を吹き込んでいます。

この妥協のないモノづくりと、
海外のカフェを思わせるフランクでスマートな接客。
そのカッコよさに魅せられて、実はスタッフ自身が一番のファンだったりします。

「自分の仕事に、もっとワクワクや誇り・こだわりを持ちたい」
「淡々とした作業ではなく、自分の手でお店の空気感を創ってみたい」

ここで求めるのは、
指示されたことだけをこなすスタッフではありません。
お客様との会話を楽しみ、あなたらしさでお店のファンを増やしていく。
そんな主役としての働き方が、ここにはあります。

毎日が同じではない刺激的な舞台で、
飲食への情熱を「本物の価値」へと変えてみませんか？

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THE CITY BAKERY
(株)FONZ のグループで働く魅力

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「飲食の仕事は好きだけど、体力が続くか心配」
「長く安心して働きたい」

そんな想いを抱えていませんか？
私たちは、スタッフが心に余裕を持って笑顔で働ける
環境づくりを何よりも大切にしています。

📢️飲食業界の固定概念を打破する「働きやすさ」
正社員のお休みは〔月9日以上〕が基本。
さらに〔週休3日制・年間休日148日〕の新しいワークプランも導入しました。
子育て支援手当やリフレッシュ休暇など、安心して長く働ける環境です。

🤝️主体的な行動をしっかり評価するカルチャー
自分自身の行動次第で、より良いお店の形をつくっていけます。
おもてなしの姿勢を追求したスタッフが「サービスマネージャー」に任命されるなど、頑張るメンバーを正当に評価します。

💼️ユニークな研修と豊富なキャリアステップ
地元の良さを同僚にプレゼンする「地元ツアー」など、FONZグループ独自の研修で個々の成長に本気で向き合います。
将来は店長だけでなく、商品開発や海外事業などへのチャレンジも可能です。

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🏢FONZグループについて
2000年、軽井沢の地から私たちの挑戦は始まりました。
「地域に息づく伝統的な食文化を、より多くの人へ届けたい」という
強い想いから生まれたFONZグループは、現在では全国、そして世界へ向けて
複数の飲食ブランドを展開するまでに成長を続けています。

社名である“FONZ”の由来は「泉・源泉」。
私たちは常に「物ごとの始まりをつくる」存在でありたいと考えています。
ブームや流行を追うのではなく、時代を超えて愛される
「本物の良いもの」を食を通じて提案し続けること。
それが私たちの使命です。

軽井沢の小さな泉から始まった挑戦は、
日本全国、そして世界へとダイナミックに広がっています。
会社の成長とともに、あなた自身の未来もここで大きく広げていきませんか？

他、(株)FONZ 運営ブランド一覧
▸川上庵（蕎麦ダイニング）
▸酢重正之（和食ダイニング）
▸松原庵（蕎麦）
▸文楽 東蔵（蕎麦・酒蔵）
▸沢村（ベーカリー＆カフェ、レストランなど）
▸THE CITY BAKERY（ベーカリー、カフェ、レストランなど）
▸BREAD IT BE（ベーカリー）
▸小布施 寄り付き料理 蔵部（和食レストラン）
▸銀座 真田（蕎麦・日本料理店）
▸善光寺表参道 たき澤（蕎麦・日本料理店）
▸GREEN FOG（アパレル）
▸HOTEL AO（ホテル・ブライダル）

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最後までお読みいただきありがとうございます。
📮THE CITY BAKERYから、未来の仲間へ贈るメッセージ

友人を自宅に招いて、
お気に入りの音楽や料理でもてなす週末。
相手のワクワクする顔を思い浮かべる時間は、
自分自身もとても高揚しますよね。

私たちが「THE CITY BAKERY」で毎日行っているのも、実はまったく同じこと。

交わす言葉、立ち振る舞い、そして焼き立てのパン。
私たちの仕事に、型通りのマニュアルはありません。
あるのは「ここに集う人に、最高の1日を過ごしてほしい」という
純粋な情熱だけなんです。

ただの作業ではなく、あなた自身の
パーソナリティがお店の洗練されたエネルギーになる。
自分らしさを活かし、誇りを持って成長できるステージがここにあります。

「自分の感性で、誰かの日常をドラマチックに変えてみたい」

その想いがあれば、経験は問いません。
現在、CAFE業態とレストラン業態を全国に展開中。
世界のクオリティが息づくステージで、私たちと一緒に
新しい物語を始めてみませんか？

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