●○------ 『green bean to bar CHOCOLATE 日本橋店』 ------●○
新日本橋駅・三越前駅からそれぞれ歩いて1分ほどで到着◎
『COREDO室町テラス』の1Fにある、チョコレート専門店です。

＜＜＜ 『green bean to bar CHOCOLATE』＞＞＞
2015年に日本で誕生した、チョコレートブランドです。
使用するのは、“シングルオリジンのカカオ豆”・“オーガニックシュガー”の2つだけ。
余計なものは加えずに、カカオ本来の香りや風味を楽しめるチョコレートを製造しています。

“美しい和紙”のパッケージが好評。
流行に敏感な若い世代や、オーガニックフードへの関心が高い方々を中心に、高い評価を得ています。

━━◆ “bean to bar”について
カカオ豆の輸入・選別・チョコレート製造の全工程をおこなう、“bean to bar”という製法を採用。
世界各地のカカオ農園から厳選して仕入れた、上質なカカオ豆を扱っています。
さらに…ラボで鑑定と選別を実施。
確かな目で選ばれた豆だけが、チョコレートの原材料として使用されています。

━━◆ 製造工程について
【焙煎】⇒【粉砕】⇒【グラインディング】⇒【コンチング】⇒【熟成】⇒【テンパリング】⇒【成型】
ラッピングは和紙でおこなっており、すべて手作業です。
長い作業工程があるからこそ、当ブランド自慢の商品ができあがっているのです。

━━◆ 当ブランド人気の秘密
『日本橋店』では、食べログで★3.54を獲得。
チョコレートの味への評価はもちろん。スタッフの丁寧なおもてなしも評価されています！

店内の洗練されたスタイリッシュ空間では、カカオ本来の香り高いアロマが包み込みます。
イートインスペースも完備。
お客様がチョコレートに夢中になれるお店づくりを大切にしています。

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「We’re cacao lovers！」
＝【　Royal Arts　】＝
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—＜　Our philosophy　＞—
理念として掲げているのは
＼ 世の中をちょっとだけ楽しくできる“ヒト”を増やしたい ／という想い…。
好きなことを本気で学び、世の中を楽しくできる人財の育成に力を入れています。

—＜　About us　＞—
『green bean to bar CHOCOLATE』は2015年に創業しました。
チョコレートブランドとしてはもちろんのこと。
ロースタリーカフェの『WHITE GLASS COFFEE』や、ベーカリー『GREEN THUMB』なども手がけています。

飲食以外には、以下も運営しております。
＊ワンちゃんのためのトリミングサロンやホテルを完備したペットショップ『Brown』
＊ペット学科・フードクリエイト学科を有する『専門学校ビジョナリーアーツ』

【Chocolate】＞＞『green bean to bar CHOCOLATE』
カカオ豆とオーガニックシュガーのたった2つの材料からつくるチョコレート。
余計なものは使用せず、純粋な素材だけでつくっています。
カカオ豆の特性を最大限にいかし、生産者にも寄り添った私たちらしい味わいに…。
手間暇かけたチョコレートを和紙で、丁寧に包んで提供しています。

【Cafe】＞＞『WHITE GLASS COFFEE』
世界各国から仕入れた質の高い生豆を使用。
ドイツ製『プロバット社』のマシンで焙煎をします。
店内は、すべての工程をご覧いただけるようオープンな雰囲気に…
お客様一人ひとりに合わせたコーヒーを丁寧に淹れています。

【Bakery】＞＞『GREEN THUMB』
パンとお菓子を提供するテイクアウト専門店。
商品はすべてにおいて、“手づくり”しています。
“素材の美味しさを最大限にいかすこと”に挑戦！
発酵・生地成形まで、工程一つひとつにこだわっています。

【President】＞＞TATEYUKI ADACHI
2001年に『株式会社ロイヤルアーツ』の代表に就任。
日本とサンフランシスコの2拠点で、事業展開をおこなう。
自ら良質なカカオ豆を求め、世界を飛び回り、2019年にはボリビアにカカオ研究所を設立。
世界中にある数々のチョコレートの祭典で、多数の賞を受賞している。

近年はフォトグラファーとしても活動。
2021年に日本の亜熱帯の自然美を撮影した写真集を出し、以降も数々の写真集を出版している。

—＜　Message　＞—
「自分たちの生活を少しでも楽しくできたら…」そんな想いから始めた事業ばかり。
…大きく変えることはできないかもしれませんが、少しずつなら変化させられるのかな？
と、考えています！

「これから自分はどうなっていくのか…」
…と未来を創造する時に、他人に期待せず、自分自身の成長に、ぜひ期待してもらいたい思っています
情熱をもって活躍してくだされば嬉しいです！

前向きな入社が多く、実際に働くスタッフの勤続年数も長いのが自慢です。
『株式会社ロイヤルアーツ』を、私たちと一緒に大きくしていきませんか？
みなさんからのご応募を、心よりお待ちしています。