| NEW | -日本の食から考える街づくり-『コト始めの街』である兜町で、まだ見ぬ食文化を一緒に盛り上げませんか？ |
このお店で募集中の職種
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正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給40万円〜
※経験に応じて相談可※経験に応じて相談可 ※試用期間3ヶ月（試用期間中の給与額は面談時決定） ◎昇給／年2回 【給与例】 スタッフクラス月給27万円〜 チーフクラス月給32万円〜 フロアマネージャー/スーシェフクラス月給36万円〜 店長/シェフクラス月給40万円〜 ※給与はスキル・経験を考慮して決定します ※試用期間3ヶ月あり（期間中はスタート月給のマイナス5％〜10％）
昇給あり
交通費支給
|
| 応募資格 | ●店舗管理経験者優遇 ●100席以上の店舗経験者優遇 メニュー開発やマネジメント等、適性に応じて即戦力としての活躍を期待してます。 ●主体的に、何事も前向きに取り組む方 ●困難を恐れず挑戦する方 ●上質なもの、上質な生活に興味がある方 ●仕事を楽しみ、人生を楽しめる方！！！ ● 年齢不問・男女問わず20代〜40代を中心に活躍しています |
| 勤務時間 |
10:00〜23:00(実働8時間・シフト制・休憩あり)
終電考慮
|
| 休日・休暇 |
シフト制 / 月9日 ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・産前産後休暇（取得者多数） ・育児休業（男女共に取得者多数）
産休・育休
有給休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
昇給 / 年2回 交通費支給 / 月上限3万円まで 各種社会保険完備 (雇用・労災・健康・厚生年金) 超過勤務手当（見なし残業手当を超過した場合
生産者訪問
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
【 仕事内容 】 商品開発、調理、人材マネジメントはじめ、キッチン業務全般をお願いします。 ご本人の志向や、適性、能力に応じて新規出店や商品開発、プロデュースにも関われ、様々なお仕事を任せていきます。 貴方の技術を活かして、お客様がより楽しく、より素敵な時間をお過ごし頂けるような演出してくださる方を募集致します。 あなたのアイディアも聞かせてください。 【 求める人材 】 ・明るく前向きで、自分から積極的に仕事に取り組める方 ・人と接すること、人を喜ばせることが好きな方 ・上質なもの、上質な生活に興味がある方 ・長く価値が続くお店づくりを一緒に行える方 ・店舗管理経験者、100席以上の店舗経験者優遇 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき ピザメイク 盛り付け技術 高級食材の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞KABEAT日本生産者食堂
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜生産者、イタリアン、フレンチ、中華、日本酒＞ KABEAT日本生産者食堂
日本の食が鼓動する。
KABEAT（カビート）は厳選の食材と独創的な料理人がつくり出す日本橋兜町のフードダイニングです。
コンセプトは
『いい生産者といいものづくりからはじまる、
これからの街と生活と文化づくり』
世界的に注目を集める日本の食の魅力は、その食材にあります。
日本各地のこだわりの素材と飲食コンテンツが
集結したレストランです。
「食」に関わる5つの価値を提供していきます。
「食」にこだわる人にフォーカス
「食」文化の継承
「食」関連事業のイノベーション
「食」から始まる地方創生
「食」に関わる人の働き方改革
※ PRODUCER（生産者）
和歌山のしらす、北海道の蝦夷舞茸、
広島の牡蠣、熊本の阿蘇あか牛など…
こだわりの食材を取り扱います。
※ FOOD CREATOR（料理人)
イタリアン、中華、アメリカン、和食、フレンチ、デザート等、
業界で活躍する若き才能あふれる料理人が
生産者と掛け合わさる事で地方創生の足がかりとなります。
※CONSUMER（お客様）
「生産者×料理人」から生み出される料理を
日常的に商品を楽しむことで応援消費へと繋がる。
世界的に注目を集める日本の食。
日本の食の魅力はその食材にある。
地域特性を活かし四季折々の豊かな食材。
日本の食材は世界屈指の品質を誇る。
CONCEPT
----------------------------------------------------------------
いい生産者といいものづくりからはじまる、これからの街と生活と文化づくり
----------------------------------------------------------------
世界的に注目を集める日本の食の魅力は、その食材にあります。
品質の高い食材は、職人ともいえる生産者の手によって日々創られている、ということは、この記事をご覧になっている皆様は日々実感されていることでしょう。
ただコロナウイルスの影響や連続する災害、生産性重視の行き過ぎた食の商業化により、日本の食文化を象徴する、職人気質の作り手たちが今危機に瀕しています。
一方で、外食自粛や孤食化、利便性を追求した中食文化や流通進化により、
人々が本来「食」に求めてきた豊かな体験をできる場が激減しています。
そんな今この時代だからこそ、ここでしか体験できない「食」が本来持つ豊かな価値を届けたい。
そういった想いをもって、日本生産者を応援するプロジェクトを立ち上げました。
文化の起点である「食」を作り出す こだわり抜いた生産者たち。 まだ光を浴びていない生産者たちと食材にフォーカスし、 地方創生の足がかりとする。
本店舗 「KABEAT」は、その第一号店です！
CAREER UP
----------------------------------------------------------------
当社の想いやビジョンに賛同頂ける、和洋中問わない一流、第一線の料理人たちを”パートナーディレクター”として迎え、ブランディングとバリューアップを軸としたお店づくりをしていきます。
ここで働くスタッフ全員が、こだわりぬいた生産者とその食材×一流のディレクターの視点や技術と触れることで、自身のスキルアップ、キャリアアップになることは間違いありません。
自分自身でどんどん生産者を開拓し、繋がるチャンスもあります。
日本の食の素晴らしさを再認識すると共に、その可能性と広がりをカタチにし、次世代に、そして世界に、発信していくことを目指しませんか。
🔲運営会社 ㈱GREENINGについて
気持ちいい時間、よりよい場所をつくろうと考えれば考えるほど、ハード（土地や建物）だけではなく、ソフト（コンテンツ）も自分たちで考えて自ら運営することが大切だと考えています。
それをカタチにしたのが 2012年鎌倉で誕生したブランドGARDEN HOUSE。
“Season-Inspired”（旬・季節性）や “Fine-Crafts”（手作り）をコンセプトに、各地域の特性と旬な食材を組み合わせた食事、パンなどを提供し、地元の方から観光客、お友達やママ友との集いから、デート、結婚式まで幅広いニーズで愛され、新宿、代官山、横浜と展開しています。
コロナ禍においてお客様にとって「外食」の位置づけが変わってきました。
地元の方々、観光で訪れるお客様に、少しでもおいしいお料理を、気持ち良いサービスで、よりよい時間を楽しんで頂きたい。
そんな思いを改めて形にし、スタッフ全員が初心にかえって楽しんで作り上げていくことで、ありがたいことに前年比よりお客様数、売り上げ共にアップしています。
また、GARDENHOUSEブランドにとどまらず、単店ブランドも積極的に展開。
2018年9月、パティスリーとバーを楽しめる『Megan＆Patisserie』を皮ぎりに、
2020年8月、イタリアンをベースにシェフの遊び心をきかせた料理とヴァンナチュールを楽しめるレストラン 「CHOWCHOW」等、個性豊かで、その街の特性、その街の人のライフスタイルにあった店舗をオープン。
また、弊社は飲食運営事業のみならず、プロデュースやコンサルティングを事業の柱にしていますので、他ブランドへチャレンジする、新規開業や１からチームつくることで力をつける、料理の技術やセンスを活かしてフードプロデュースをする。
など、あなたのキャリアの幅を広げ、仕事を楽しめる環境ですし、そのチャンスを最大限活かして頂くのが会社の願いです。
そんな我々に共感頂けるかた、ぜひご応募お待ちしています！
KABEAT（カビート）は厳選の食材と独創的な料理人がつくり出す日本橋兜町のフードダイニングです。
コンセプトは
『いい生産者といいものづくりからはじまる、
これからの街と生活と文化づくり』
世界的に注目を集める日本の食の魅力は、その食材にあります。
日本各地のこだわりの素材と飲食コンテンツが
集結したレストランです。
「食」に関わる5つの価値を提供していきます。
「食」にこだわる人にフォーカス
「食」文化の継承
「食」関連事業のイノベーション
「食」から始まる地方創生
「食」に関わる人の働き方改革
※ PRODUCER（生産者）
和歌山のしらす、北海道の蝦夷舞茸、
広島の牡蠣、熊本の阿蘇あか牛など…
こだわりの食材を取り扱います。
※ FOOD CREATOR（料理人)
イタリアン、中華、アメリカン、和食、フレンチ、デザート等、
業界で活躍する若き才能あふれる料理人が
生産者と掛け合わさる事で地方創生の足がかりとなります。
※CONSUMER（お客様）
「生産者×料理人」から生み出される料理を
日常的に商品を楽しむことで応援消費へと繋がる。
世界的に注目を集める日本の食。
日本の食の魅力はその食材にある。
地域特性を活かし四季折々の豊かな食材。
日本の食材は世界屈指の品質を誇る。
CONCEPT
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いい生産者といいものづくりからはじまる、これからの街と生活と文化づくり
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世界的に注目を集める日本の食の魅力は、その食材にあります。
品質の高い食材は、職人ともいえる生産者の手によって日々創られている、ということは、この記事をご覧になっている皆様は日々実感されていることでしょう。
ただコロナウイルスの影響や連続する災害、生産性重視の行き過ぎた食の商業化により、日本の食文化を象徴する、職人気質の作り手たちが今危機に瀕しています。
一方で、外食自粛や孤食化、利便性を追求した中食文化や流通進化により、
人々が本来「食」に求めてきた豊かな体験をできる場が激減しています。
そんな今この時代だからこそ、ここでしか体験できない「食」が本来持つ豊かな価値を届けたい。
そういった想いをもって、日本生産者を応援するプロジェクトを立ち上げました。
文化の起点である「食」を作り出す こだわり抜いた生産者たち。 まだ光を浴びていない生産者たちと食材にフォーカスし、 地方創生の足がかりとする。
本店舗 「KABEAT」は、その第一号店です！
CAREER UP
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当社の想いやビジョンに賛同頂ける、和洋中問わない一流、第一線の料理人たちを”パートナーディレクター”として迎え、ブランディングとバリューアップを軸としたお店づくりをしていきます。
ここで働くスタッフ全員が、こだわりぬいた生産者とその食材×一流のディレクターの視点や技術と触れることで、自身のスキルアップ、キャリアアップになることは間違いありません。
自分自身でどんどん生産者を開拓し、繋がるチャンスもあります。
日本の食の素晴らしさを再認識すると共に、その可能性と広がりをカタチにし、次世代に、そして世界に、発信していくことを目指しませんか。
🔲運営会社 ㈱GREENINGについて
気持ちいい時間、よりよい場所をつくろうと考えれば考えるほど、ハード（土地や建物）だけではなく、ソフト（コンテンツ）も自分たちで考えて自ら運営することが大切だと考えています。
それをカタチにしたのが 2012年鎌倉で誕生したブランドGARDEN HOUSE。
“Season-Inspired”（旬・季節性）や “Fine-Crafts”（手作り）をコンセプトに、各地域の特性と旬な食材を組み合わせた食事、パンなどを提供し、地元の方から観光客、お友達やママ友との集いから、デート、結婚式まで幅広いニーズで愛され、新宿、代官山、横浜と展開しています。
コロナ禍においてお客様にとって「外食」の位置づけが変わってきました。
地元の方々、観光で訪れるお客様に、少しでもおいしいお料理を、気持ち良いサービスで、よりよい時間を楽しんで頂きたい。
そんな思いを改めて形にし、スタッフ全員が初心にかえって楽しんで作り上げていくことで、ありがたいことに前年比よりお客様数、売り上げ共にアップしています。
また、GARDENHOUSEブランドにとどまらず、単店ブランドも積極的に展開。
2018年9月、パティスリーとバーを楽しめる『Megan＆Patisserie』を皮ぎりに、
2020年8月、イタリアンをベースにシェフの遊び心をきかせた料理とヴァンナチュールを楽しめるレストラン 「CHOWCHOW」等、個性豊かで、その街の特性、その街の人のライフスタイルにあった店舗をオープン。
また、弊社は飲食運営事業のみならず、プロデュースやコンサルティングを事業の柱にしていますので、他ブランドへチャレンジする、新規開業や１からチームつくることで力をつける、料理の技術やセンスを活かしてフードプロデュースをする。
など、あなたのキャリアの幅を広げ、仕事を楽しめる環境ですし、そのチャンスを最大限活かして頂くのが会社の願いです。
そんな我々に共感頂けるかた、ぜひご応募お待ちしています！
＜応募先＞KABEAT日本生産者食堂
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集