☆素材にこだわる唯一無二の焼き鳥専門店☆

地鶏の焼鳥をメインに、旬の食材を使ったお料理や、厳選された日本酒を取り揃えています。大分豊の軍鶏、高知のはちきん地鶏、岩手のホロホロ鳥、名古屋コーチンなど全国からこだわりの地鶏を仕入れています。毎年鶏舎に伺い、自分の目で飼育されている鳥を確かめ、生産者との関わりも大切にしています。

古木を使ったおしゃれな店内は、重厚感と温かみのある雰囲気。
こだわりの食材は毎日仕入れ、新鮮なものをご提供します。
鶏肉はまるごと一羽からさばいているため、普段食べられないような希少部位も沢山ご用意しています。もちろん、既製品は一切使っていません。
新しい食材や新メニューなどもどんどん取り入れていくので、あなたのやる気次第でスキルアップが出来ます。

また蒼天は多くの独立者を輩出しています。
中には未経験者からスタートした人もいますが、三年間しっかり基礎を積めば必ず独立できます。独立志望の方も、お待ちしています。

～オーナーからメッセージ～
オーナーの中俣です。
当店では、働くときは頑張り、休む時はしっかりとリフレッシュして頂いています。
プライベートも充実でき、働く環境は整えています。
難しい事は何も言いません。あなたのヤル気と意欲があれば歓迎します！
また、独立やスキルアップを目指したい方は、応援します。
僕は、食鳥処理免許・利き酒師免許取を持っています。
専門的なことを学びたい方も是非お待ちしています。

まずは面接でお会いしましょう！