オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:2月25日 09:32]

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「エノテカ ガルビーノ」の求人情報

[ エノテカ ガルビーノ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 100種類のワインとイタリア料理を気張らずに楽しむ
客単価 7000円〜10000円 席数 30席〜40席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ丸ノ内線 銀座駅より徒歩1分 JR山手線 有楽町駅より徒歩5分
勤務地 東京都中央区銀座3-3-12 銀座ビルディング B1F [地図]
定休日 日曜日・メンテナンス休業日あり

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このお店の求人情報

お店の特徴 <100種類のワインとイタリア料理を気張らずに楽しむ> エノテカ ガルビーノ

小さな店だからこそ色々な仕事に挑戦できる・・・調理スタッフ募集

コロナ禍にオープンしてから3年経ちますが、お陰様で多くのお客様がお越し頂いております。

素材を活かしたシンプルでありながらも印象に残るような料理を探求しております。
小さな店だから色々な事に取り組める環境です。

当店の紹介
 当店は銀座の駅近という好立地の場所ですが、お客様一人一人に寄り添え、ワインとイタリア料理を気張らずにのんびりと楽しいひとときを過ごして頂きたい・・・・・・そんなアットホームな店があっても良いのでは、という想いからスタートしました。
 お陰様でランチはリピーターの方々が多く、連日満席となります。
ディナーも毎月いらっしゃる方々、記念日の日に毎年いらっしゃる方、そしてちょっとワインとおつまみを1人でいらっしゃる方からデートなどの会食、ご接待など、幅広くご利用頂いています。
 またフロアが2つに分かれておりますので、半個室空間でのパーティーなどのご要望もございます。



 元々は同じ立地のビストロでMGRとして勤務していたオーナー。
コロナ禍で閉店が決まり、常連のお客様から閉店を惜しむ声を多くいただきました。
そんなお客様に応えるためにお店を買い取り、『エノテカ ガルビーノ』をオープンさせる運びとなりました。
 有難い事ですが、前店舗からの常連客も引き続きお越し頂いております。またInstagramなどによる拡散、イタリア映画とのタイアップなど、新規の顧客も増えてきました。
 なお現在は個人事業主として営業しておりますが、年内には法人を立ち上げる予定です。

当店はオープンキッチンなので、お客様の反応も観えますが、さらに料理人もホールに出やすくするために改装もしました。
スタッフ全員でお客様を迎えたい、アットホームな雰囲気の中、料理人もサービスマンもお客様と一緒に愉しむ・・・。そんなお店を一緒につくっていきましょう。


個人店の小さい店ならでは・・・
 サービス、調理だけでなく経営などのノウハウも身近で学べること、何でも携われる事は個人店ならではの魅力かと思います。
 たくさん経験を積んで頂き、“エノテカ ガルビーノ”での経験が自信をもって言える様な人材に育って欲しい・・・

お店からの投稿

  • エノテカ ガルビーノ

    スタッフと共に山梨県の勝沼ワイナリーへ行ってきました。 知人が醸造長をしているので、普段は入れない所まで見せて頂きました。 その後は石川県の漁師から紹介いただいたお店、お昼は自家製蕎麦を提供し、ディナーはフランス料理という有名な店でした。 地産地消の食材をはじめ、魚は石川漁港からなど、こだわりのある店でした。 帰りは事故渋滞にはまり、6時間以上も掛かってへとへとな一日でした。 【道の駅】にも何か所か立ち寄り、旬の野菜を入荷してきました。 今度はどこへ行こうか検討中です。

    福利厚生・おもしろい制度
    2022/02/07
<応募先>エノテカ ガルビーノ

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