オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:2月21日 20:36]

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【銀座駅1分】リピーターの多い銀座のアットホームな隠れ家イタリアンで調理スタッフ募集!

「エノテカ ガルビーノ」の求人情報

[ エノテカ ガルビーノ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 100種類のワインとイタリア料理を気張らずに楽しむ
客単価 7000円〜10000円 席数 30席〜40席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ丸ノ内線 銀座駅より徒歩1分 JR山手線 有楽町駅より徒歩5分
勤務地 東京都中央区銀座3-3-12 銀座ビルディング B1F [地図]
定休日 日曜日・メンテナンス休業日あり
はこだて大沼牛
はこだて大沼牛

このお店で募集中の職種

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調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給28万円〜35万円 研修期間最大3ヶ月(期間中25万円) 
※経験・能力に応じて試用期間短縮の可能性あり
※研修期間後給与確定
みなし残業代(40時間分・62,600円)込み
賞与(決算賞与)年1回


昇給あり
交通費全額支給
退職金ボーナス
退職金 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 調理経5年以上
勤務時間 10:00〜22:30 シフト制 休憩あり
終電考慮
休日・休暇 月6日〜
※ 「沢山働いて稼ぎたい」や「休みを増やして勉強やプライベートに使いたい」など、ご希望に応じてフレキシブルに対応しています。
夏季休暇 年末年始休暇 特別休暇 月8日以上休み
待遇 交通費全額支給、昇給あり、食事つき、制服貸与、雇用保険等完備
資格取得支援 まかない・食事補助あり 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【リピーターの多い隠れ家イタリアン・・・調理スタッフ募集中】

★ 小さな店ならではのアイデアをすぐに実施できる風通しの良さ ★

【料理】
100種類以上のワインとシンプルながらも本格的なイタリア料理をご提供しております。
時には料理をお客様のもとへ運んでいただき、直接コミュニケーションも取って頂きたい、スタッフ一丸となってお客様をお迎えしたい・・・そんな店創りをしています。


【仕事内容】
当店は小さなお店ですので、意欲があれば何でも携わることが出来ます。
ベテランシェフがその人のスキルに合わせて丁寧に教えます。

・色々なセクションを携わりたいのにポジションの空きがなく、なかなか出来ない・・・
・市場からではなく産直の魚を扱ってみたい・・・
・独立を目指してもっと経験を積みたい・・・
・小さな店でお客様の反応を身近に感じたい・・・
・アットホームな雰囲気で仕事がしたい・・・
 そんな想いを持たれている方、ご応募お待ちいたしております。


仕事とプライベートの時間・・・どちらも大切ですので、メリハリのある環境を整備
しています。

【独立希望】
当店で経験を積んで独立を考える、新店舗立ち上げ時の料理長を目指す、どんな形でもフォローアップします。


【こんな人材を求めています】
◎積極的に仕事を取り組める方
◎チームワークを大切に出来る方
◎イタリアン・フレンチなど西洋料理の経験を生かしたい方
◎向上心を持ち、現状に満足せず成長意欲のある方
◎お客様とのコミュニケーションが取れる方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 高級食材の知識 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>エノテカ ガルビーノ 調理スタッフの募集

お店の特徴 <100種類のワインとイタリア料理を気張らずに楽しむ> エノテカ ガルビーノ

松屋通りの路地に入った隠れ家の様な佇まい
松屋通りの路地に入った隠れ家の様な佇まい
小さな店だからこそ色々な仕事に挑戦できる・・・調理スタッフ募集

コロナ禍にオープンしてから3年経ちますが、お陰様で多くのお客様がお越し頂いております。

素材を活かしたシンプルでありながらも印象に残るような料理を探求しております。
小さな店だから色々な事に取り組める環境です。

当店の紹介
 当店は銀座の駅近という好立地の場所ですが、お客様一人一人に寄り添え、ワインとイタリア料理を気張らずにのんびりと楽しいひとときを過ごして頂きたい・・・・・・そんなアットホームな店があっても良いのでは、という想いからスタートしました。
 お陰様でランチはリピーターの方々が多く、連日満席となります。
ディナーも毎月いらっしゃる方々、記念日の日に毎年いらっしゃる方、そしてちょっとワインとおつまみを1人でいらっしゃる方からデートなどの会食、ご接待など、幅広くご利用頂いています。
 またフロアが2つに分かれておりますので、半個室空間でのパーティーなどのご要望もございます。



 元々は同じ立地のビストロでMGRとして勤務していたオーナー。
コロナ禍で閉店が決まり、常連のお客様から閉店を惜しむ声を多くいただきました。
そんなお客様に応えるためにお店を買い取り、『エノテカ ガルビーノ』をオープンさせる運びとなりました。
 有難い事ですが、前店舗からの常連客も引き続きお越し頂いております。またInstagramなどによる拡散、イタリア映画とのタイアップなど、新規の顧客も増えてきました。
 なお現在は個人事業主として営業しておりますが、年内には法人を立ち上げる予定です。

当店はオープンキッチンなので、お客様の反応も観えますが、さらに料理人もホールに出やすくするために改装もしました。
スタッフ全員でお客様を迎えたい、アットホームな雰囲気の中、料理人もサービスマンもお客様と一緒に愉しむ・・・。そんなお店を一緒につくっていきましょう。


個人店の小さい店ならでは・・・
 サービス、調理だけでなく経営などのノウハウも身近で学べること、何でも携われる事は個人店ならではの魅力かと思います。
 たくさん経験を積んで頂き、“エノテカ ガルビーノ”での経験が自信をもって言える様な人材に育って欲しい・・・
極太パスタ ピチ
極太パスタ ピチ
アラカルト中心にコース料理も人気です
アラカルト中心にコース料理も人気です
タリアテッレ
タリアテッレ
フロアごとに違う雰囲気の店内
フロアごとに違う雰囲気の店内
こんな雰囲気のフロアも
こんな雰囲気のフロアも
100種類以上のワイン
100種類以上のワイン

お店からの投稿

  • エノテカ ガルビーノ

    スタッフと共に山梨県の勝沼ワイナリーへ行ってきました。 知人が醸造長をしているので、普段は入れない所まで見せて頂きました。 その後は石川県の漁師から紹介いただいたお店、お昼は自家製蕎麦を提供し、ディナーはフランス料理という有名な店でした。 地産地消の食材をはじめ、魚は石川漁港からなど、こだわりのある店でした。 帰りは事故渋滞にはまり、6時間以上も掛かってへとへとな一日でした。 【道の駅】にも何か所か立ち寄り、旬の野菜を入荷してきました。 今度はどこへ行こうか検討中です。

    福利厚生・おもしろい制度
    2022/02/07
<応募先>エノテカ ガルビーノ
調理スタッフの募集
エノテカ ガルビーノ
エノテカ ガルビーノ [100種類のワインとイタリア料理を気張らずに楽しむ]
銀座駅より徒歩1分 有楽町駅より徒歩5分
調理スタッフ 月給28万円〜35万円