オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:10月8日 01:14]

【調理スタッフ募集!】銀座徒歩1分◎リピーター多数の隠れ家イタリアン★主婦(夫)フリーター大歓迎☆

「エノテカ ガルビーノ」の求人情報

[ エノテカ ガルビーノ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 ワインとイタリア料理を気張らずに楽しむ大人の隠れ家
客単価 7000円〜10000円 席数 30席〜40席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ丸ノ内線 銀座駅より徒歩1分 JR山手線 有楽町駅より徒歩5分
勤務地 東京都中央区銀座3-3-12 銀座ビルディング B1F [地図]
定休日 日曜日・メンテナンス休業日あり
\腕を磨きたい料理人は必見◎/
\腕を磨きたい料理人は必見◎/

このお店で募集中の職種

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正社員 調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給27万円〜35万円 研修期間最大3ヶ月(月給27万円) 
※経験・能力に応じて試用期間短縮の可能性あり

◆昇給年4回
◆決算賞与(年1回)
◆交通費全額支給
◆インセンティブ制度
◆退職金
インセンティブ制度 退職金 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 ◎調理経験を3年以上お持ちの方
勤務時間 10:00〜22:00(シフト制・休憩あり)

■終電考慮
終電考慮
休日・休暇 月6日〜10日

■夏季休暇
■年末年始休暇
■特別休暇

\休日数を自由に選択できる!/
「たくさん活躍して早くシェフになりたい!」
「しっかり稼いでいきたい!」
⇒月6日休み

「プライベート面も充実させたい」
「勉強の時間を作りたい」
⇒月8〜10日休みなど

ご希望に応じて、給与も柔軟に変動させてフレキシブルに対応しています。
理想の働き方がある方は、お気軽にご相談ください!
夏季休暇 年末年始休暇 特別休暇 月8日以上休み
待遇 ◆社会保険完備
◆食事補助
◆制服貸与
◆資格取得支援補助
資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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\調理スタッフ積極採用中◎/
腕を磨き、試していくのにもってこいの環境!
産直食材×一期一会の料理を楽しめます♪
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【 仕事内容 】
食材の仕込み、オーダー調理、仕上げ、メニュー開発など。
キッチン内における調理業務全般をお願いします。

まずは、スキルや経験に応じて始めていきましょう。
当店は小さなお店ですので、意欲があれば何でも携わることが出来ます。
ベテランシェフがその人のスキルに合わせて丁寧に教えていきます!

オープンキッチンのため、お客さまとの距離も近く、接客も楽しんでいただけます。
”愛されるお店”の作り方を、あらゆる面から学んでいただける環境です◎

\小さなお店なので、ほとんどマニュアルはありません!/
毎日いろいろなお客さまが足を運んでくださる当店。
メニューも季節感のある旬の食材を使用するため、絶えず変更となります。
スタッフ1人ひとりの個性が光る環境で、自分らしく輝いてください!

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★ここがポイント!★
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□■スタイルに合わせて休日数も選択OK!
公休は月6〜10日の間で、自由に選んでいただけます。
早くからシェフとしての経験を積んでいきたい方。
キャリアと同時に家族との時間も大切にしたい方。
それぞれのライフスタイルを尊重しながら、活躍していただけます。
また夏休みなどの日程も、プライベートの予定に合わせて相談・決定しております◎

□■独立を志している方も大歓迎!
サービス・調理だけでなく、意欲があれば経営なども指導いたします。
開業ノウハウや経理、広告宣伝etc...
なかなか実感が湧かない分野のスキルも、具体的にお伝えしていきます。
『エノテカ ガルビーノ』での経験が、いつかあなたにとっての武器となってくれると嬉しいです!

□■あたたかい雰囲気で定着率もバツグン!
肩ひじ張らずに、料理やワインを楽しんでいただけるお店を目指す当店。
お客さまは常連の方が多く、前店舗の頃から通ってくださる方もたくさんいます。
時には一度巣立ったスタッフが、居心地の良さを気に入って戻ってきてくれることも♪
関わるすべての人にとっての居心地の良さを、これからも追及していきます。

【 こんな人材を求めています 】
◎積極的に仕事を取り組める方
◎チームワークを大切に出来る方
◎イタリアン・フレンチなど西洋料理の経験を活かしたい方
◎向上心を持ち、現状に満足せず成長意欲のある方
◎お客様とのコミュニケーションが取れる方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 高級食材の知識 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>エノテカ ガルビーノ 正社員 調理スタッフの募集

お店の特徴 <ワインとイタリア料理を気張らずに楽しむ大人の隠れ家> エノテカ ガルビーノ

自由度が高いお店で挑戦しませんか
自由度が高いお店で挑戦しませんか
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\小さな個人店だからこそ、自由度は無限大!/
料理人として腕を磨きたい方は大歓迎です◎
イタリア映画とのタイアップもあり新規開拓中♪
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◆◆多くのお客さまに愛され続ける【エノテカ ガルビーノ】◆◆
銀座駅から徒歩1分の好立地。
そんな場所にありながら、気軽に利用できるイタリアンレストランです。

実は、以前は同ビルのビストロでMGRとして勤務していたオーナー。
そちらの店舗がコロナ禍で閉店となり、常連さまから閉店を惜しむ声を多くいただきました。

そこでお客さまに応えるため、お店を買い取り『エノテカ ガルビーノ』をオープン!
コロナ禍でのスタートでしたが、多くのお客さまに支えられ、今を迎えています。
ありがたいことに、前店舗からの常連さまの多くが当店にも足を運んでくださっています。

◇◆生産者から直送の食材でつくる”心とからだに優しい料理”
日本海に面し、新鮮な魚や魚介類が有名な石川県。
そんな石川県の橋立漁港の漁師さんと知り合いなので、魚介類のレベルの高さには自信あり!
朝一番で、船上から獲れた魚のなかのおススメを聞いて仕入れております。

また野菜も産地直送なので、素材そのものの味がとても強いです。
無駄な調味料は使わず、一口食べるとホッと安らぐ味わいの一品に仕上げていきます。

◇◆プロが選ぶ100種類以上のワイン×イタリア産クラフトビール
ワインはイタリア産とフランス産に限定し、100種類以上のものをラインナップ。
長年お付き合いのある、本場イタリアの仕入れ業者・マッテオさんから直接仕入れています。
当店ならではの一杯を楽しめると、ワイン通のお客さまからも大人気です!

◇◆調理経験者の方大歓迎!
腕を磨きたい方、料理の勉強をもっとしたい方、大歓迎!実力あるオーナーの元で一緒に働きましょう!

またボトルでの注文が厳しい方のために、ソムリエ厳選のグラスワインも10種類ほどご用意。
イタリア産クラフトビールもご用意し、お1人さまにも気軽にご利用いただいています◎

【*最後に…*】
数多くの求人のなかから、当店のページを見ていただきありがとうございます。
オーナーは、過去にはグランメゾンで黒服経験も持っているベテラン。
「当店ではもう少しお客さまと程よい距離感で、スタッフも一緒に楽しめるお店を作れたら…」
そんな想いからお店をスタートし、チーム一丸となって盛り上げています。

少しでも気になっていただけた方は、ぜひ一度お話ししてみませんか?
ご応募、心よりお待ちしています!
石川県橋立漁港から獲れた翌日には到着◎
石川県橋立漁港から獲れた翌日には到着◎
一期一会の食材から生み出す逸品
一期一会の食材から生み出す逸品
居心地の良さから定着率もバツグンです◎
居心地の良さから定着率もバツグンです◎
100種類以上のワインもイタリアから産直
100種類以上のワインもイタリアから産直
昇給・賞与・インセンティブあり♪
昇給・賞与・インセンティブあり♪
一緒に頑張りましょう♪
一緒に頑張りましょう♪

お店からの投稿

  • エノテカ ガルビーノ

    スタッフと共に山梨県の勝沼ワイナリーへ行ってきました。 知人が醸造長をしているので、普段は入れない所まで見せて頂きました。 その後は石川県の漁師から紹介いただいたお店、お昼は自家製蕎麦を提供し、ディナーはフランス料理という有名な店でした。 地産地消の食材をはじめ、魚は石川漁港からなど、こだわりのある店でした。 帰りは事故渋滞にはまり、6時間以上も掛かってへとへとな一日でした。 【道の駅】にも何か所か立ち寄り、旬の野菜を入荷してきました。 今度はどこへ行こうか検討中です。

    福利厚生・おもしろい制度
    2022/02/07
<応募先>エノテカ ガルビーノ
正社員 調理スタッフの募集
エノテカ ガルビーノ
エノテカ ガルビーノ [ワインとイタリア料理を気張らずに楽しむ大人の隠れ家]
銀座駅より徒歩1分 有楽町駅より徒歩5分
調理スタッフ 月給27万円〜35万円