| ＼魚料理を極めたい方は必見！／本物の漁師が営む刺身自慢の店【日祝定休】【社宅住宅手当あり】 |
このお店で募集中の職種
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店長候補・マネージャー募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給40万円〜50万円
※試用期間3ヶ月(月給30〜40万円)
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費全額支給
|
| 応募資格 | 海が好き！魚が好き！食べるのが好き！ そして何より人を喜ばせるのが大好きな人を求めています。 |
| 勤務時間 |
9時-22時（休憩有り、シフト有り）
終電考慮
|
| 休日・休暇 |
日曜・祝日休み、年末年始、夏季休暇、その他
産休・育休
夏季休暇
年末年始休暇
GW休暇
特別休暇
有給休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
社保完備、研修旅行あり
生産者訪問
資格取得支援
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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| 仕事内容・ 求める人物 |
魚の達人になりたい人、お客様思いの温かいお店を作りたい人大歓迎！ 生き字引のような現在の店長に代われる人を目指してください。 運ぶお料理が美味しいから褒められることも多い、非常に恵まれた職場です。 【仕事内容】 ホールでの接客業務全般と、店長候補として店舗の管理運営業務をお願いします。 ◎接客業務 ・お客様のご案内・オーダー ・配膳・ドリンク作成 ・会計・片付け など ◎管理運営業務 ・スタッフの管理育成 ・売上や在庫などの数字管理 ・販売促進企画の立案 など 【ここがポイント】 ★経験は問わず広く募集しています！ 部下の良いところを伸ばし、弱点を克服する手助けができる方なら経験は問いません。 そんな仕事で、あなた自身の能力を伸ばしてください。 未経験の方には仕事をイチからお教えしますから安心してください。 本物を目指すベテランの方は、スキルアップできる環境です。 船長は27歳でお店を持ち、今年40周年。 企業のバックなどまったく無しに、現在銀座と赤坂の一等地に大きなお店を開いています。 コロナも見事に乗り越えました。将来お店を持ちたい方は、そんな船長から学べることが山ほどあるはずです！ 茶道を学びたい方、手前みそ仕込みをしてみたい方も歓迎します！ ★魚を極められます！ 漁師をしている社長のもと、天然ものの魚介類を豊富に扱えるお店です。 様々な種類の魚介類に触れることで、魚のスペシャリストを目指せます！ ★しっかりとした接客を覚えられます！ 本格的な茶室を完備しているので、茶懐石料理のご提供も行えます。 きちんとした接客スキルを磨きたい方にもピッタリなお店です。 【求める人物像】 ◎素直で前向きな方 ◎根性と向上心のある方 ◎とにかく魚が好きな方 ◎お客様の喜びを一番に考えられる方 あなたのやる気と元気と明るさで、一緒にお店を盛りたててください。 本物の仕事をして、本当に旨いものでお客様を感激させましょう！ 身につくスキル！ 学べる知識！ 盛り付け技術 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞ゆうき丸
店長候補・マネージャーの募集
お店の特徴 ＜魚介・海鮮・鍋料理、漁師料理、島料理、郷土料理＞ ゆうき丸
■□■＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
鮮魚を使った島料理を堪能できる海鮮料理店
魚好きの方、魚の知識や調理技術を習得したい方を歓迎◎
スタッフを大切にし、福利厚生も充実しています！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝■□■
◆◇【『八丈島 ゆうき丸』とは】◇◆
都内随一の八丈島料理店。創業41周年を迎えます。
魚はすべて船長が食べ頃を見極めて、一番適した調理法で提供するのが特長です。
常時7種類は用意している自慢の刺身、自社所有の漁船で獲って自分で浸けた飛魚のくさや、魚とともに島から送ってくる明日葉のおひたしや天ぷら、島ずし、アラ汁など…。
ほっこりと温かくて、胃の腑と心にしみわたる、旨い島料理を堪能できます。
銀座の地に碇を下ろして早16年ですが、味がありながらもまだまだ綺麗な店内です。
個室が多い造りで、宴会はもちろん、気取りのない接待場所としても人気です。
さまざまな企業のトップ、政治家、外国人客などの接待利用も多いです（客単価は１万円～）。
店内に設えた茶室を利用した「呈茶席」や「茶懐石」のほか、「船長に教わる魚料理教室」「日本酒の會」「手前みそ仕込みワークショップ」なども好評！
さまざまなイベントを開催し、お客さまにお楽しみいただいています。
＼＼魚好きや魚貝の分野を極めたい方にピッタリの環境／／
メニューで使う魚は船長自ら釣ったものはもちろん、目利きした新鮮なものばかり！
希少な深海魚のアブラボウズの調理や、1匹丸ごとマグロをおろすなど、料理人として貴重な経験をつむことができます。
また、イワシはなんと樽で購入！
その日のうちに店内で捌き、何よりも鮮度を大切にしています。
◆◇スタッフをファミリーのように思いやる会社です◇◆
社員は、船長を船頭とするひとつの船の乗組員と考えています。
業態の壁を越え、ファミリーを形成することをこれからも目指しています！
（八丈島に研修旅行など、実績あり）
◆◇本格イタリアンを楽しめる兄弟店◇◆
兄弟店に「南イタリア魚介料理 ラ・スコリエーラ」（赤坂)があり、レギュラー顧客は両店を行き来してくれています。
心温まるおもてなし、気取らない温かい雰囲気、徹頭徹尾、顧客本位の接客を心がけ、本物の魚料理、本物のサービスを提供しています。
本物の店づくりを一緒に頑張ってくれる若い力を求めています！
【お店HPはコチラ↓】
http://yuki-maru.com/
鮮魚を使った島料理を堪能できる海鮮料理店
魚好きの方、魚の知識や調理技術を習得したい方を歓迎◎
スタッフを大切にし、福利厚生も充実しています！
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◆◇【『八丈島 ゆうき丸』とは】◇◆
都内随一の八丈島料理店。創業41周年を迎えます。
魚はすべて船長が食べ頃を見極めて、一番適した調理法で提供するのが特長です。
常時7種類は用意している自慢の刺身、自社所有の漁船で獲って自分で浸けた飛魚のくさや、魚とともに島から送ってくる明日葉のおひたしや天ぷら、島ずし、アラ汁など…。
ほっこりと温かくて、胃の腑と心にしみわたる、旨い島料理を堪能できます。
銀座の地に碇を下ろして早16年ですが、味がありながらもまだまだ綺麗な店内です。
個室が多い造りで、宴会はもちろん、気取りのない接待場所としても人気です。
さまざまな企業のトップ、政治家、外国人客などの接待利用も多いです（客単価は１万円～）。
店内に設えた茶室を利用した「呈茶席」や「茶懐石」のほか、「船長に教わる魚料理教室」「日本酒の會」「手前みそ仕込みワークショップ」なども好評！
さまざまなイベントを開催し、お客さまにお楽しみいただいています。
＼＼魚好きや魚貝の分野を極めたい方にピッタリの環境／／
メニューで使う魚は船長自ら釣ったものはもちろん、目利きした新鮮なものばかり！
希少な深海魚のアブラボウズの調理や、1匹丸ごとマグロをおろすなど、料理人として貴重な経験をつむことができます。
また、イワシはなんと樽で購入！
その日のうちに店内で捌き、何よりも鮮度を大切にしています。
◆◇スタッフをファミリーのように思いやる会社です◇◆
社員は、船長を船頭とするひとつの船の乗組員と考えています。
業態の壁を越え、ファミリーを形成することをこれからも目指しています！
（八丈島に研修旅行など、実績あり）
◆◇本格イタリアンを楽しめる兄弟店◇◆
兄弟店に「南イタリア魚介料理 ラ・スコリエーラ」（赤坂)があり、レギュラー顧客は両店を行き来してくれています。
心温まるおもてなし、気取らない温かい雰囲気、徹頭徹尾、顧客本位の接客を心がけ、本物の魚料理、本物のサービスを提供しています。
本物の店づくりを一緒に頑張ってくれる若い力を求めています！
【お店HPはコチラ↓】
http://yuki-maru.com/
＜応募先＞ゆうき丸
店長候補・マネージャーの募集