NEW	全国各地の純米酒を楽しめる居酒屋◎日本橋駅徒歩3分、東京駅徒歩7分！昇給年2回、週休2日制◎

純米酒専門粋酔日本橋東京店の調理補助・調理見習い（正社員）の求人情報｜東京都中央区

［ジュンマイシュセンモンスイスイニホンバシトウキョウテン］

▼お店データ（オープン日：2014年7月15日） [お店のサイト]

業態	全国の地酒、プレミア酒が集う和食居酒屋
客単価	7000円〜10000円	席数	40席〜50席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	東京メトロ日比谷線日比谷駅より徒歩3分　JR山手線東京駅より徒歩7分　東京メトロ東西線茅場町駅より徒歩7分
勤務地	東京都中央区日本橋3-7-10 タンペイ日本橋ビル B1F　[地図]
運営	株式会社スプラウトインベストメント

このお店の特徴は？公開日：2026年8月12日

正社員調理補助・調理見習い募集

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特徴	未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給27万円〜33万円月給内に以下を含みます。 ※固定深夜勤務分を含む。 ⭐昇給年2回人事考課に応じて年間4～5万円など、大幅昇給実績あり ⭐賞与年2回全社及び配属店舗の業績に応じて支給 ⭐インセンティブ賞与年1回配属店舗の業績に応じて支給 ※年4回査定する店舗インセンティブの累計額を支給【週休2日の場合】月収：27万円～33万円【月6日休みの場合】月収：約29万円～約35万円＜年収にすると？＞週休2日：約370万円～約420万円月6日休み：約450万円～約540万円 ※初年度の想定賞与などを含む目安 ※2年目以降は賞与年2回支給＜年収／キャリアアップ例＞ ■調理スタッフ：年収430万円（30歳/入社1年） ■店長・料理長：年収580万円（32歳/入社2年） ■執行役員兼店長：年収620万円（35歳/入社5年） ■SV：年収680万円（40歳/入社10年）資格手当・スキル手当インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり寮付き・住み込み・住宅手当あり交通費全額支給
応募資格	＼人柄・意欲を重視✨／ ✅35歳未満 ※例外事由3号のイ（長期勤続によるキャリア形成のため） ✅業界未経験者大歓迎！ ⭐こんな方にピッタリ！￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣・和食の技術を基礎から学びたい・安定した環境で手に職をつけたい・人を喜ばせる仕事がしたい・チームで働くのが好き・未経験から将来のキャリアにつなげたい
勤務時間	勤務時間：14:00～23:00 ※シフト制、実働8時間/休憩60分
休日・休暇	週休2日制（年間休日110日） ✅週休2日～自由に休日数を選択可能　月6日休みの場合：29万円以上 ■夏期休暇 ■冬期休暇 ■慶弔休暇 ■有給休暇平均勤務日数：1ヶ月あたり20日〜 22日夏季休暇完全週休2日制
待遇	■社会保険完備 ■交通費全額支給 ■車・バイク通勤応相談 ■社宅あり ■社宅の家賃補助（35歳以下） ■住宅手当（最大2万円）（店舗からの距離に応じて変動） ■独立支援制度 ■30種以上の資格取得支援 ■資格取得ボーナス ■資格手当 ■健康診断・健康相談体制あり ■まかないあり ■制服貸与 ■社員紹介制度 ■全社イベント（年1回程度） ※全スタッフとその家族を招いた　パーティー ※1年間の最優秀者表彰式等もあり（賞金あり）資格取得支援まかない・社割・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	＼ 35歳未満募集（長期キャリア形成のため）／ ✅飲食未経験可・育成前提採用 ✅昇給・賞与年2回ずつ／評価制度あり ✅未経験でも月収27万～+各種手当 ✅資格手当・住宅手当などの福利厚生充実 ✅調理見習い→調理スタッフ→料理長への　キャリアアップも可能日本橋エリアで人気の「純米酒専門粋酔日本橋東京店」で調理補助スタッフを募集！ ※他の系列店での採用もあり（恵比寿・新宿・四ッ谷・大森・横浜）今後オープンの新店での採用もあり＜具体的には…＞ ◆ 一品料理の調理補助 ◆ 仕込み・食材管理 ◆ キッチン清掃　など【育成・学べる環境】･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･━ 日本酒・和食の調理経験がなくても問題ありません。まずは仕込みや簡単な調理から学んでいただき、成長に合わせながら包丁の使い方、日本酒の知識などを身につけていきます。経験や成長スピードに合わせながら、無理せず段階的に一人前を目指せる設計です。【正しく評価される環境】･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･━ 年功序列ではなく、日々の取り組みや姿勢をきちんと評価する仕組みを導入。昇給は年2回あり、成長や成果をきちんと待遇に反映します。現場の声が通りやすいので、慣れてきたらメニューや動線改善の提案も歓迎。調理だけで終わらず、店づくりに関わることで、キャリアアップの道が広がります。【採用担当者からの想い】･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･━ 私たちは、「今できること」よりも「これからどうなりたいか」を大切にしています。食や調理に興味があり、学ぶ意欲がある方であれば経験は問いません。経験を積みながら、将来的には料理長や新店立ち上げに関わる道も用意。腰を据えて成長したい方をお待ちしています。身につくスキル！学べる知識！日本酒の知識魚の知識

＜応募先＞純米酒専門粋酔日本橋東京店正社員調理補助・調理見習いの募集

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お店の特徴　＜全国の地酒、プレミア酒が集う和食居酒屋＞　純米酒専門粋酔日本橋東京店

✅給与は能力等を考慮し決定！
✅週休2日～自由に休日数を選べます！
✅交通費全額支給！

【お店の紹介】
「純米酒専門粋酔日本橋東京店」は、
日本橋・八重洲エリアで全国各地の純米酒を楽しめる、
日本酒好きに人気の居酒屋です。

お店の一番の魅力は、純米酒に特化した豊富な品揃え。
全国の蔵元から集めた日本酒を多数取り扱っており、
中には希少な銘柄や限定酒に出会えることもあります。
お客様の好みや料理に合わせておすすめを提案する場面も多く、
日本酒の知識を深めながら働ける環境です。

料理は、日本酒との相性を大切にした和食・酒肴が中心。
魚料理や野菜料理など、素材の味を活かしたメニューを提供しており、
お酒と料理の組み合わせを楽しみに来店されるお客様も多いお店です。
日本酒に詳しい方はもちろん、これから学びたい方にとっても、
実践の中で知識を身につけやすい職場です。

店内は木目を基調とした、落ち着いた大人の雰囲気。
席数は46席で、半個室やソファー席もあり、
友人同士の食事、会社宴会、会食など幅広いシーンで利用されています。
貸切にも対応しているため、少人数の接客から宴会対応まで、
さまざまなサービス経験を積むことができます。

日本橋駅・京橋駅・宝町駅からアクセスしやすく、
東京駅からも利用しやすい立地です。
落ち着いた空間で、お客様に日本酒の奥深さや料理との
相性を楽しんでいただきながら、接客力・提案力を磨ける職場です。

【充実の福利厚生】
⭐30種以上の資格取得支援
受検のためのサポートや
資格取得ボーナスおよび資格手当を支給

⭐社宅・住宅手当
社宅あり（35歳以下には家賃補助あり）
また店舗からの距離に応じた
住宅手当あり（最大2万円）

⭐昇給年2回
人事考課に応じて年間4～5万円など、
大幅昇給実績あり

⭐賞与年2回
全社及び配属店舗の業績に応じて支給

⭐インセンティブ賞与年1回
配属店舗の業績に応じて支給
※年4回査定する店舗インセンティブの
　累計額を支給

【風通しの良い職場環境】
上下関係よりチームワークを
重視しているので年齢や経験に
関係なく馴染んでいける環境です。
30〜40代のスタッフが中心。
意見を出し合いながら
店づくりに参加できます。
現場の声が反映されやすく、
調理だけでなく、店舗運営にも
挑戦できる職場です。

【気軽にご応募お待ちしてます】
面接では、お店のことや
シフトのことなど、気になることは
何でも聞いてください。