| 【元気がある方大募集】和歌山にて七代続く老舗しらす屋さん唯一の専門店で一緒に働いてくれる仲間募集中！ |
このお店で募集中の職種
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正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給40万円〜
※経験に応じて相談可 ※試用期間3ヶ月（試用期間中の給与額は面談時決定） ◎昇給／年2回 【給与例】 スタッフクラス月給27万円～ チーフクラス月給32万円～ フロアマネージャー/スーシェフクラス月給36万円～ 店長/シェフクラス月給40万円～ ※給与はスキル・経験を考慮して決定します
昇給あり
交通費支給
|
| 応募資格 | スキルに合わせて力を存分に発揮できる業務をお任せします。 マネジメント等、適性に応じて即戦力としての活躍を期待してます。 ●料理長やメニュー開発等経験者優遇 ●主体的に、何事も前向きに取り組む方 ●困難を恐れず挑戦する方 ●上質なもの、上質な生活に興味がある方 ●仕事を楽しみ、人生を楽しめる方！！！ ●年齢不問・男女問わず ●和食、居酒屋計の経験者歓迎！ |
| 勤務時間 |
・9:00~23:00(実働8時間・シフト制・休憩あり)
終電考慮
|
| 休日・休暇 |
シフト制 / 月9日 ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・産前産後休暇（取得者多数） ・育児休業（男女共に取得者多数）
産休・育休
夏季休暇
特別休暇
有給休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
昇給 / 年2回 交通費支給 / 月上限3万円まで 各種社会保険完備 (雇用・労災・健康・厚生年金) 超過勤務手当（見なし残業手当を超過した場合
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
【 仕事内容 】 キッチンのマネージメンから調理、メニュー開発までキッチン業務全般お願いします。 お店の運営・管理面の幅広い業務に関わることができます。 ご本人の志向や、適性、能力に応じて新規出店や商品開発、プロデュースにも関われます。 お客様に喜んでいただくために、あなたのアイディアも聞かせてください。 【 求める人材 】 ・明るく前向きで、自分から積極的に仕事に取り組める方 ・人と接すること、人を喜ばせることが好きな方 ・上質なもの、上質な生活に興味がある方 ・長く価値が続くお店づくりを一緒に行える方 ・店舗管理経験者、100席以上の店舗経験者優遇 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞しらす食堂 じゃこ屋 七代目 山利
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜和食創作ダイニング＞ しらす食堂 じゃこ屋 七代目 山利
横浜駅直結 徒歩3分！話題のNEWoMan横浜フードフロアにあります。
和歌山で160年続く老舗のしらす専門店『山利』 と協業し奇跡のしらすを堪能できる当店は、和歌山の酒造が手掛ける梅酒や日本酒なども数種類取り揃え、ランチは定食屋として、夜はしらすを使ったおつまみと共に飲み利用として盛り上がっております。
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『日本生産者食堂』プロジェクト １号店
和歌山で１６０年続く「奇跡のしらす」
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山利のしらすは、本来の味を活かす昔ながらの製法で水あげ直後に釜あげされるので鮮度抜群！旨味も凝縮！
水分と旨味が内側に保たれているので驚くほどふっくらかつ、しっとりしています。
一度食べ たら忘れられないその口当たりは、消費者だけでなく、全国のシェフをも虜に。
大変ありがたいことに、昨年のコロナ禍のオープンにもかかわらず
・開業直後から行列の絶えないフロア随一の人気店に
・シニアからお子様まで老若男女問わずの幅広いお客様層
・「和歌山出身なんです！」とのお声を頂く等、生産者の顔が見えることへの共感
と、チーム一丸となって目指したいお店づくりを実現できつつあります。
今年度も、新規開業も多数あるのでチーム強化として、第二期メンバーを募集致します！
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日本生産者食堂プロジェクトとは
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世界的に注目を集める日本の食の魅力は、その食材にあります。
品質の高い食材は、職人ともいえる生産者の手によって日々創られている、ということは、この記事をご覧になっている皆様は日々実感されていることでしょう。
日本生産者食堂プロジェクトでは、食材と生産者にフォーカスし、そのブランディングとバリューアップを軸としたお店づくりをすることで、日本の食の素晴らしさを再認識すると共に、その可能性と広がりをカタチにし、次世代に、そして世界に、発信していくことを目指しています。
はじまりは当店『山利のしらす』
次なる展開の生産者を見つけてくるのも事業の醍醐味。
こうした視点に興味をお持ちの方、ぜひ一緒に事業を盛り上げて下さい。
https://www.instagram.com/jakoya_shirasu
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運営会社 ㈱GREENINGについて
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気持ちいい時間、よりよい場所をつくろうと考えれば考えるほど、ハード（土地や建物）だけではなく、ソフト（コンテンツ）も自分たちで考えて自ら運営することが大切だと考えています。
それをカタチにしたのが 2012年より展開するブランドGARDEN HOUSE。
“Season-Inspired”（旬・季節性）や “Fine-Crafts”（手作り）をコンセプトに、各地域の特性と旬な食材を組み合わせた食事、パンなどを提供しています。
また、GARDENHOUSEブランドにとどまらず、単店ブランドも積極的に展開。
2018年9月、パティスリーとバーを楽しめる『Megan＆Patisserie』を皮ぎりに、
2020年8月、イタリアンをベースにシェフの遊び心をきかせた料理とヴァンナチュールを楽しめるレストラン 「CHOWCHOW」等、個性豊かで、その街の特性、その街の人のライフスタイルにあった店舗をオープン。
今期は、生産者とのつながりをより重視したプロジェクトも本稼働。
2020年6月、名だたる料理人たちがこぞって指名する、和歌山発１６０年続く老舗「山利」と協業した当店。
今後も「生産者」を軸とした食堂や自社商品も含めた「生産者直送」のEC事業等を積極展開していきます。
他ブランドへチャレンジして、あなたのキャリアの幅を広げるもよし、
あなたのライフステージに合わせて仕事を楽しめる環境です。
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１杯のコーヒーが誰かの生活をつくる。
人々の生活が集まり街をつくる。
街は時を重ね文化をつくる。
こんな想いに共感頂ける仲間をお待ちしています！
※当社は2021年2月に㈱THINK GREEN PRODUCEから事業譲渡を受け、当店を運営しています
和歌山で160年続く老舗のしらす専門店『山利』 と協業し奇跡のしらすを堪能できる当店は、和歌山の酒造が手掛ける梅酒や日本酒なども数種類取り揃え、ランチは定食屋として、夜はしらすを使ったおつまみと共に飲み利用として盛り上がっております。
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『日本生産者食堂』プロジェクト １号店
和歌山で１６０年続く「奇跡のしらす」
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山利のしらすは、本来の味を活かす昔ながらの製法で水あげ直後に釜あげされるので鮮度抜群！旨味も凝縮！
水分と旨味が内側に保たれているので驚くほどふっくらかつ、しっとりしています。
一度食べ たら忘れられないその口当たりは、消費者だけでなく、全国のシェフをも虜に。
大変ありがたいことに、昨年のコロナ禍のオープンにもかかわらず
・開業直後から行列の絶えないフロア随一の人気店に
・シニアからお子様まで老若男女問わずの幅広いお客様層
・「和歌山出身なんです！」とのお声を頂く等、生産者の顔が見えることへの共感
と、チーム一丸となって目指したいお店づくりを実現できつつあります。
今年度も、新規開業も多数あるのでチーム強化として、第二期メンバーを募集致します！
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日本生産者食堂プロジェクトとは
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世界的に注目を集める日本の食の魅力は、その食材にあります。
品質の高い食材は、職人ともいえる生産者の手によって日々創られている、ということは、この記事をご覧になっている皆様は日々実感されていることでしょう。
日本生産者食堂プロジェクトでは、食材と生産者にフォーカスし、そのブランディングとバリューアップを軸としたお店づくりをすることで、日本の食の素晴らしさを再認識すると共に、その可能性と広がりをカタチにし、次世代に、そして世界に、発信していくことを目指しています。
はじまりは当店『山利のしらす』
次なる展開の生産者を見つけてくるのも事業の醍醐味。
こうした視点に興味をお持ちの方、ぜひ一緒に事業を盛り上げて下さい。
https://www.instagram.com/jakoya_shirasu
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運営会社 ㈱GREENINGについて
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気持ちいい時間、よりよい場所をつくろうと考えれば考えるほど、ハード（土地や建物）だけではなく、ソフト（コンテンツ）も自分たちで考えて自ら運営することが大切だと考えています。
それをカタチにしたのが 2012年より展開するブランドGARDEN HOUSE。
“Season-Inspired”（旬・季節性）や “Fine-Crafts”（手作り）をコンセプトに、各地域の特性と旬な食材を組み合わせた食事、パンなどを提供しています。
また、GARDENHOUSEブランドにとどまらず、単店ブランドも積極的に展開。
2018年9月、パティスリーとバーを楽しめる『Megan＆Patisserie』を皮ぎりに、
2020年8月、イタリアンをベースにシェフの遊び心をきかせた料理とヴァンナチュールを楽しめるレストラン 「CHOWCHOW」等、個性豊かで、その街の特性、その街の人のライフスタイルにあった店舗をオープン。
今期は、生産者とのつながりをより重視したプロジェクトも本稼働。
2020年6月、名だたる料理人たちがこぞって指名する、和歌山発１６０年続く老舗「山利」と協業した当店。
今後も「生産者」を軸とした食堂や自社商品も含めた「生産者直送」のEC事業等を積極展開していきます。
他ブランドへチャレンジして、あなたのキャリアの幅を広げるもよし、
あなたのライフステージに合わせて仕事を楽しめる環境です。
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１杯のコーヒーが誰かの生活をつくる。
人々の生活が集まり街をつくる。
街は時を重ね文化をつくる。
こんな想いに共感頂ける仲間をお待ちしています！
※当社は2021年2月に㈱THINK GREEN PRODUCEから事業譲渡を受け、当店を運営しています
＜応募先＞しらす食堂 じゃこ屋 七代目 山利
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集