| ＼恵比寿の高級鮨店で年収1千万円以上／鮨職人募集◎見習いスタートOK《実力次第で新店をお任せします》 |
恵比寿 鮨 ふじまさの求人情報｜東京都渋谷区
［ エビス スシ フジマサ ］
クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。
正社員
寿司職人・板前募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給45万円〜48万円
【2番手候補】の募集です ■2番手候補：月給45～48万円 ■未経験・見習い：月給30万円～ ※前職給与を考慮します ※試用期間3カ月～半年（給与は経験・能力考慮の上面談にて決定） ●交通費全額支給 ●昇給あり ●賞与あり ●インセンティブ制度 └年収1000万円以上も目指せます！ 【給与例】 大将：月給60万円以上＋インセンティブ 中堅：月給45万円以上＋インセンティブ 見習い：月給30万円以上 |
| 応募資格 | ●鮨職人経験者 または 和食経験者 └魚をおろせる方 └人柄も重視して採用します ◆For foreign nationals, all of the following skills are mandatory: ・Possession of a valid Specified Skilled Worker Visa. ・Japanese language proficiency level N1 or higher. ・Successful completion of the Food Service Skills Evaluation Test. |
|
勤務時間
|
11:00～23:00 ※休憩あり ※終電考慮 ※日・祝はランチ営業あり |
| 休日・休暇 |
月8日休みが基本 ※希望によって休日数の調整可能です。ご相談ください◎ └休日数に応じて給与変動あり ※定休日：月曜日 ●年末年始・慶弔休暇 ●有給休暇 └完全消化実績あり！ |
| 待遇 |
●社会保険完備 ●食事補助 ●制服貸与 ●独立支援 |
| 仕事内容・ 求める人物 |
============= ＼鮨職人として年収1000万円超の実績あり／ 大人の街でワンランク上のおもてなしを… 上質な食材に触れられる恵比寿の高級鮨店◎ ============= 当店または新店の2番手候補として活躍するチャンスです！ お店の核となる存在として、鮨職人としてのスキルを存分に発揮してください。 【仕事内容】 ・仕入れ、仕込み ・つけ場にて接客、鮨を握る ・店舗運営に必要な管理業務 など 鮨職人としての経験があり、新たなステージで力を試したい方大募集◎ 「高単価店で腕を試したい」 「ワンランク上のサービスを追求したい」 そんな職人さんは大歓迎です◎ 繊細かつ大胆に…あなたの技術をいかしてください！ ～・ここがポイント・〜 ◆活躍するポジションはあなた次第！ 大将と肩を並べて、お店の顔として活躍するのもよし！ 大将の右腕として、鮨職人の育成に力を入れるのもよし！ 活躍するポジションは、あなたの希望やスキルに応じて一緒に決めていきます。 あなたは、ここでどんな未来を描きたいですか？ 面接ではあなたの想い・夢を聞かせてくださいね。 ◆年収1000万円以上も夢じゃない！ お店の売上目標を達成すれば、インセンティブを支給！ 無理な目標は立てておらず、頑張りをきちんと評価できる体制を整えています。 恵比寿で高単価なおもてなしをしているので、売上は順調。 大人の街にふさわしいレベルは必要になりますが、給与と休みでしっかりとお応えします。 あなたの努力次第で、現状大将がもらっている年収1000万円以上も目指せますよ！ ◆若手にもチャンス多数！一人前の鮨職人にぐっと近づける “恵比寿の高級鮨店”と聞くと、お堅い雰囲気を思い浮かべる人もいるかもしれません。 当店は、そんなイメージを払しょくしたいと考えています！ 若手でも1年目でさまざまな魚を捌く技術を習得。 見習いのうちから、まかないを握ることも可能です。 一緒に市場へ出向くこともできるので、リアルな現場を学べますよ◎ あなたの意欲次第でどんどん成長できるので、チャレンジ精神を大切にしてください！ ■□ こんな方を歓迎します □■ ◎鮨職人としての経験をお持ちの方 ◎高単価店でサービスを提供してみたい方 ◎イライラせず仕事に取り組める方 ◎笑顔でお客さまや仲間と接することができる方 ◎人をよろこばせる仕事に就きたい方 ◎お客さまと丁寧に向き合い、落ち着いた接客を心がけられる方 ＼ 求職者の皆さまへ一言 ／ 求めているのは、一緒に気持ちよく仕事ができる方です！ お客さまだけでなく、仲間に対しても笑顔で穏やかに対応できる方を歓迎します。 あなたのスキルや人柄、個性をいかして、一緒に楽しく働きましょう！ 【WEB面接も可能です】 必要に応じてWEB面接にも対応します。 お気軽にご相談ください。 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 寿司技術 高級食材の知識 日本酒の知識 魚の知識 野菜の知識 テーブルマナー 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞恵比寿 鮨 ふじまさ
正社員
寿司職人・板前の募集
お店の特徴 ＜恵比寿の高級鮨・和食店＞ 恵比寿 鮨 ふじまさ
・････━━━━━━━━━━━････・
＼お店の核となるスタッフを募集中／
▼以下に当てはまる方は大歓迎！経験をいかせます◎
・鮨職人として活躍して、年収1000万円を目指す方
・職人としての技を発揮し、新店の大将を目指す方
恵比寿の高級鮨店で、落ち着いたサービスを提供しませんか？
・････━━━━━━━━━━━････・
━◆事業拡大を視野に、経験者を積極採用中！◆━
体制強化・新規出店にともない、お店の核となりチームをけん引してくださる方を探しています。
鮨職人の経験がある方は、2番手として思う存分にスキルを発揮してください！
時間に追われることのない上質な空間で、一つひとつの所作を大切に仕事に取り組める環境です。
能力・適性に応じて、これから始まる新店の大将候補も目指せます！
大将ひとりでは、新規展開は叶いません。
大将とスタッフの負担を軽減し、一緒にゆとりをもって働ける環境をつくりながら事業を拡大していきましょう！
責任者としての経験がある方は、ぜひチャレンジしてください。
当店で、そして新店で、大人の街にふさわしい落ち着いたおもてなしをお願いします。
高月給に加えてインセンティブがあるので、年収1000万円以上も夢ではありません！
━◆若手のうちからリアルな現場で実践！◆━
経験が浅い若手にも、1年目からいろいろな魚に触れ、まかないで握りを経験してもらいます。
希望に応じて市場へ同行し、さらに学ぶことも可能◎
入社からたった3カ月で握りを担当することもできますよ◎
スピーディーに学んで、職人としての誇りを抱きながらお仕事しましょう！
厳しい修行よりも実践を通してどんどん学べる環境です。
━◆気さくで温厚！大将の温かな人柄も魅力！◆━
“リラックスしてお寿司を味わっていただく”のがモットーの大将は42歳。
細やかな気配りや巧みなトーク力で、お客さまを楽しませています。
食べログの口コミには、大将の人柄に対するうれしい評価もたくさんいただいています。
もちろん、その腕も一流！
父親・叔父が板前だったこともあり、18歳で飲食の世界へ飛び込み、料理人歴は20年以上です。
赤坂・銀座・品川などの和食店で10年、寿司店で8年の修業経験をもっています。
最近、若手2名と和食経験がある50代のスタッフが加入。
大将がつくり出す和やかな空気のなかで、お客さまが心からくつろげる落ち着いたおもてなしをしています。
■□＝＝『恵比寿 鮨 ふじまさ』のご紹介＝＝□■
恵比寿駅から徒歩3分の好立地にある江戸前鮨店です。
店内にはテーブル席を設けず、カウンター席のみを配置。
特別なシーンにも対応できるよう、個室VIPルームも併設しています。
提供方法はコースオンリーで、客単価は2万5000円ほど。
職人全員でつくりあげる、極上の鮨をお楽しみいただいています。
＼＼当店のこだわり／／
〜〜 人脈をいかし、質のいい食材を仕入れ 〜〜
当店の海鮮は、大将が豊洲市場で購入したもの。
漁師さんと良好な関係を築いているからこそ、質のいいものをたくさん仕入れられています！
もちろん、野菜などの食材も厳選。
高級食材も豊富に扱っていますので、食材の知見が広がりますよ。
希望があれば、大将に同行して仕入れのノウハウを学ぶことも可能です◎
〜〜 調理過程一つひとつにこだわりあり 〜〜
厳選した魚・赤酢と白酢を使い分けたシャリ・洗練された握り技術で、お客さまにお鮨をご提供。
シャリの仕込み、炊き加減、最高の魚の捌き方、シャリとネタのバランス、握りのフォーム、魚の熟成など...
すべてにこだわりをもって日々努力を重ねています。
技術をいかしながら、プラスの学びも得られる環境です！
〜〜 18席の極上空間でゆとりある仕事を 〜〜
座席数18席と小さいお店で、コースのみのご提供のため、時間に追われて仕事をすることはありません。
丁寧できめ細やかな調理・接客が叶います。
お客さまお一人おひとりの食べるスピードやお好み、会話の流れを意識して、極上のサービスをお届けしていきましょう。
≫≫ 当店のことをもっと知りたい方は公式SNSをチェック ≪≪
SNSにも力を入れており、仕事の様子やお店の雰囲気などを積極的に発信中です！
仲間やお店の雰囲気、職場環境…ぜひ写真や動画でもご覧ください。
お堅いと思われがちな“恵比寿の高級鮨店”のイメージが、変わると思います。
【Instagram】https://www.instagram.com/sushi_fujimasa/
少しでも当店に興味をもってくださった方は、ぜひご応募ください！
＼カジュアル面談やお店見学も実施中／
気になることをちょっと聞いてみたいという方はご相談ください。
また、遠方の方などは必要に応じてWEB面接も可能です◎
まずはお店を見学したいという方も大歓迎！
大将や一緒に働くスタッフがおもてなしいたします。
まずはお気軽にお問い合わせください。
あなたと一緒に働ける日を、スタッフ一同楽しみにしています。
＼お店の核となるスタッフを募集中／
▼以下に当てはまる方は大歓迎！経験をいかせます◎
・鮨職人として活躍して、年収1000万円を目指す方
・職人としての技を発揮し、新店の大将を目指す方
恵比寿の高級鮨店で、落ち着いたサービスを提供しませんか？
・････━━━━━━━━━━━････・
━◆事業拡大を視野に、経験者を積極採用中！◆━
体制強化・新規出店にともない、お店の核となりチームをけん引してくださる方を探しています。
鮨職人の経験がある方は、2番手として思う存分にスキルを発揮してください！
時間に追われることのない上質な空間で、一つひとつの所作を大切に仕事に取り組める環境です。
能力・適性に応じて、これから始まる新店の大将候補も目指せます！
大将ひとりでは、新規展開は叶いません。
大将とスタッフの負担を軽減し、一緒にゆとりをもって働ける環境をつくりながら事業を拡大していきましょう！
責任者としての経験がある方は、ぜひチャレンジしてください。
当店で、そして新店で、大人の街にふさわしい落ち着いたおもてなしをお願いします。
高月給に加えてインセンティブがあるので、年収1000万円以上も夢ではありません！
━◆若手のうちからリアルな現場で実践！◆━
経験が浅い若手にも、1年目からいろいろな魚に触れ、まかないで握りを経験してもらいます。
希望に応じて市場へ同行し、さらに学ぶことも可能◎
入社からたった3カ月で握りを担当することもできますよ◎
スピーディーに学んで、職人としての誇りを抱きながらお仕事しましょう！
厳しい修行よりも実践を通してどんどん学べる環境です。
━◆気さくで温厚！大将の温かな人柄も魅力！◆━
“リラックスしてお寿司を味わっていただく”のがモットーの大将は42歳。
細やかな気配りや巧みなトーク力で、お客さまを楽しませています。
食べログの口コミには、大将の人柄に対するうれしい評価もたくさんいただいています。
もちろん、その腕も一流！
父親・叔父が板前だったこともあり、18歳で飲食の世界へ飛び込み、料理人歴は20年以上です。
赤坂・銀座・品川などの和食店で10年、寿司店で8年の修業経験をもっています。
最近、若手2名と和食経験がある50代のスタッフが加入。
大将がつくり出す和やかな空気のなかで、お客さまが心からくつろげる落ち着いたおもてなしをしています。
■□＝＝『恵比寿 鮨 ふじまさ』のご紹介＝＝□■
恵比寿駅から徒歩3分の好立地にある江戸前鮨店です。
店内にはテーブル席を設けず、カウンター席のみを配置。
特別なシーンにも対応できるよう、個室VIPルームも併設しています。
提供方法はコースオンリーで、客単価は2万5000円ほど。
職人全員でつくりあげる、極上の鮨をお楽しみいただいています。
＼＼当店のこだわり／／
〜〜 人脈をいかし、質のいい食材を仕入れ 〜〜
当店の海鮮は、大将が豊洲市場で購入したもの。
漁師さんと良好な関係を築いているからこそ、質のいいものをたくさん仕入れられています！
もちろん、野菜などの食材も厳選。
高級食材も豊富に扱っていますので、食材の知見が広がりますよ。
希望があれば、大将に同行して仕入れのノウハウを学ぶことも可能です◎
〜〜 調理過程一つひとつにこだわりあり 〜〜
厳選した魚・赤酢と白酢を使い分けたシャリ・洗練された握り技術で、お客さまにお鮨をご提供。
シャリの仕込み、炊き加減、最高の魚の捌き方、シャリとネタのバランス、握りのフォーム、魚の熟成など...
すべてにこだわりをもって日々努力を重ねています。
技術をいかしながら、プラスの学びも得られる環境です！
〜〜 18席の極上空間でゆとりある仕事を 〜〜
座席数18席と小さいお店で、コースのみのご提供のため、時間に追われて仕事をすることはありません。
丁寧できめ細やかな調理・接客が叶います。
お客さまお一人おひとりの食べるスピードやお好み、会話の流れを意識して、極上のサービスをお届けしていきましょう。
≫≫ 当店のことをもっと知りたい方は公式SNSをチェック ≪≪
SNSにも力を入れており、仕事の様子やお店の雰囲気などを積極的に発信中です！
仲間やお店の雰囲気、職場環境…ぜひ写真や動画でもご覧ください。
お堅いと思われがちな“恵比寿の高級鮨店”のイメージが、変わると思います。
【Instagram】https://www.instagram.com/sushi_fujimasa/
少しでも当店に興味をもってくださった方は、ぜひご応募ください！
＼カジュアル面談やお店見学も実施中／
気になることをちょっと聞いてみたいという方はご相談ください。
また、遠方の方などは必要に応じてWEB面接も可能です◎
まずはお店を見学したいという方も大歓迎！
大将や一緒に働くスタッフがおもてなしいたします。
まずはお気軽にお問い合わせください。
あなたと一緒に働ける日を、スタッフ一同楽しみにしています。
＜応募先＞恵比寿 鮨 ふじまさ
正社員
寿司職人・板前の募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります