NEW | 日月定休◎フレンチをベースとした”旨いもの屋”でキッチン募集★食べログ百名店も獲得の実力店★ |
このお店で募集中の職種
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正社員
調理補助・調理見習い募集
特徴 | 独立希望者歓迎 |
---|---|
雇用形態・ 給与 |
正社員 月給22万円〜30万円
※試用期間3ヶ月あり:条件変動なし ■昇給 ■賞与 ■交通費支給
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費支給
|
応募資格 | ◎調理経験者の方は大歓迎! 未経験の方にはシェフが丁寧に教えていきます! |
勤務時間 |
12:00〜16:00(仕込み) 17:00〜23:00(営業時間) ■休憩あり 仕込み状況によって休憩時間の変動あり |
休日・休暇 |
月8日休み ■日月定休 ■夏季休暇5日 ■冬季休暇7日
夏季休暇
年末年始休暇
月8日以上休み
|
待遇 |
■食事補助 ■制服貸与
まかない・食事補助あり
制服貸与
|
仕事内容・ 求める人物 |
===■::===■::=== \料理の腕を極めたいならここ!/ 全国津々浦々のレア食材で生み出す料理◎ 型にはまらない”うまいもの屋”で活躍しませんか? ===■::===■::=== 【仕事内容】 仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発等、さまざまな分野でアイデアを発揮して下さい! またカウンター越しの接客も、大切なお仕事の一つです◎ コミュニケーションが得意な方には、ぴったりな職場だと思います! まずは、スキルや経験に応じて始めていきましょう。 フレンチはじめ、調理経験をお持ちの方には即戦力としてご活躍いただけます◎ 経験が浅い方には、できるところからシェフが丁寧に教えていきます。 「料理が好きで、もっと楽しめるように実力をつけたい!」 そんな熱意ある方は、未経験でも歓迎します★ --------------------- >>★春に卒業されるスタッフの声!★<< 『ミサゴ』で6年ほど腕を磨き、長年の夢であった独立の夢を果たします。 シェフのもとで学び、料理・サービスのやりがいを強く感じていました。 何よりも、”日々貴重な食材を扱いながら、お客さまのご希望に応えていく” ということを体験できることが、とても良かったと思います! --------------------- 【◎ここがポイント!◎】 ::■日月定休&シーズン休暇も充実! 日月の2連休を定休日にしているため、完全週休2日制です。 また夏季休暇は5日間、冬期休暇は7日間設定! on/offのメリハリをつけながら、最高のパフォーマンスをしていきましょう♪ ::■コミュニケーションを楽しめる環境! その日入ってきた食材から、お客さまのリクエストに応える。 そんな寿司店のような使い方ができるのも、当店のポイントの一つ◎ 料理の説明はいくらでもフォローできるので、<会話のキャッチボール>を楽しんでください! 【こんな方歓迎!】 ◆料理が好きでスキルアップを目指す方 ◆人と話すことやチームワークが得意な方 ◆ジビエや珍しい食材・調理法を学びたい方 ◆自由度の高い環境で料理を楽しみたい方 ◆将来、自分のお店を持ちたい方 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 婚礼料理・パーティーメニュー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>コントワール ミサゴ
正社員
調理補助・調理見習いの募集
お店の特徴 <創作フレンチ> コントワール ミサゴ
::::■::::□::::■::::□::::
\”料理人の遊び場”とも呼べるレストラン/
3月に男性スタッフ1名がお店を卒業◎
その穴を埋めるべく、久々に募集を開始します!
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◆◆コンセプトは、<フレンチをベースとした”旨いもの屋”>
西麻布で15年愛され続ける【コントワール ミサゴ】◆◆
2010年8月、西麻布・日赤通りにオープンした当店。
鮨屋、カリフォルニア料理、フランス料理etc...
多彩なジャンルで経験を積んだシェフが生み出す、創作料理が自慢のお店です◎
**店名の<コントワール>とは、仏語で<カウンター>のこと**
そこには、寿司屋を実家に持つシェフならではのこだわりが詰まっています。
「今日のおススメは?」「今の時期しか食べられないなら鴨ですね」
なんて風に、カウンター越しに会話を楽しみながら、献立をお客さまと一緒に考えていく。
そんな寿司屋を思わす食事体験を、店内のL字カウンターで演出していきます。
【 店内構成 】
カウンター8席、テーブル12席、半個室4〜5席をご用意。
店内は、あたたかみのある木材を基調とした、落ち着きある空間です。
お1人様でのご利用、ご家族での会食・接待など、様々なシーンでご利用いただいています。
各種パーティーや貸切プランなど、お料理内容と一緒にお客さまのご要望にお応えしていきます。
”どんなわがままも、笑顔で一皿に表現していく”
そんな料理人としてのやりがい・楽しさを、シェフから直に学べる環境です◎
◇◆シェフ自ら世界を訪ね歩き食材・料理を発見!◆◇
食材は、美味しいもの好きなシェフが、日本全国津々浦々から厳選した逸品。
西に美味しい豚がいると聞けば、西に行き。
東に美味しい牛があれば東へ飛び、自分の舌で味わってきます。
国内だけではなく、時には美食の街・サンセバスチャンやパリにまで足を運ぶことも。
その他アジア諸国も食べ歩き、そのエッセンスを自分の料理に取り組んでいきます!
◇◆料理人として最高にぜいたくな環境です!◆◇
北は北海道のアンガス牛に、南は九州や離島から四季折々の鮮魚を仕入れ!
また冬季は義父から送られてくる、網取りの真鴨を使った料理も当店の名物の一つです。
ハンターから直送していただくヒグマやエゾシカ、イノシシなどなど。
ジビエ料理も得意としているので、それらの扱い方も学んでいただける環境です◎
■土切 祥正シェフのご紹介■
1976年静岡県生まれ。
高校卒業後、『下高井戸旭鮨総本店』に入社し、料理の道へ。
その後、西麻布「『レリノス」」等を経て、北海道のオーベルジュ『ヘイゼルグラウスマナー』活躍。
『ブラッスリーマノワ』に立ち上げから携わり、4年間勤務。
2010年8月に、『コントワール ミサゴ』をオープンさせました。
【**採用担当からのメッセージ**】
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
『コントワール ミサゴ』では、現在キッチンスタッフを募集中!
6年ほど勤めてくれたスタッフが、2025年3月にお店を卒業されることとなりました。
当店での経験を活かし、ついに独立の夢を果たしてくれます。
その穴を埋め、『コントワール ミサゴ』の新しい顔となってくださる方を探しています。
少しでも気になっていただけた方は、ぜひ一度お話ししてみませんか?
あなたとお会いできる日を、心よりお待ちしています!
\”料理人の遊び場”とも呼べるレストラン/
3月に男性スタッフ1名がお店を卒業◎
その穴を埋めるべく、久々に募集を開始します!
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◆◆コンセプトは、<フレンチをベースとした”旨いもの屋”>
西麻布で15年愛され続ける【コントワール ミサゴ】◆◆
2010年8月、西麻布・日赤通りにオープンした当店。
鮨屋、カリフォルニア料理、フランス料理etc...
多彩なジャンルで経験を積んだシェフが生み出す、創作料理が自慢のお店です◎
**店名の<コントワール>とは、仏語で<カウンター>のこと**
そこには、寿司屋を実家に持つシェフならではのこだわりが詰まっています。
「今日のおススメは?」「今の時期しか食べられないなら鴨ですね」
なんて風に、カウンター越しに会話を楽しみながら、献立をお客さまと一緒に考えていく。
そんな寿司屋を思わす食事体験を、店内のL字カウンターで演出していきます。
【 店内構成 】
カウンター8席、テーブル12席、半個室4〜5席をご用意。
店内は、あたたかみのある木材を基調とした、落ち着きある空間です。
お1人様でのご利用、ご家族での会食・接待など、様々なシーンでご利用いただいています。
各種パーティーや貸切プランなど、お料理内容と一緒にお客さまのご要望にお応えしていきます。
”どんなわがままも、笑顔で一皿に表現していく”
そんな料理人としてのやりがい・楽しさを、シェフから直に学べる環境です◎
◇◆シェフ自ら世界を訪ね歩き食材・料理を発見!◆◇
食材は、美味しいもの好きなシェフが、日本全国津々浦々から厳選した逸品。
西に美味しい豚がいると聞けば、西に行き。
東に美味しい牛があれば東へ飛び、自分の舌で味わってきます。
国内だけではなく、時には美食の街・サンセバスチャンやパリにまで足を運ぶことも。
その他アジア諸国も食べ歩き、そのエッセンスを自分の料理に取り組んでいきます!
◇◆料理人として最高にぜいたくな環境です!◆◇
北は北海道のアンガス牛に、南は九州や離島から四季折々の鮮魚を仕入れ!
また冬季は義父から送られてくる、網取りの真鴨を使った料理も当店の名物の一つです。
ハンターから直送していただくヒグマやエゾシカ、イノシシなどなど。
ジビエ料理も得意としているので、それらの扱い方も学んでいただける環境です◎
■土切 祥正シェフのご紹介■
1976年静岡県生まれ。
高校卒業後、『下高井戸旭鮨総本店』に入社し、料理の道へ。
その後、西麻布「『レリノス」」等を経て、北海道のオーベルジュ『ヘイゼルグラウスマナー』活躍。
『ブラッスリーマノワ』に立ち上げから携わり、4年間勤務。
2010年8月に、『コントワール ミサゴ』をオープンさせました。
【**採用担当からのメッセージ**】
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
『コントワール ミサゴ』では、現在キッチンスタッフを募集中!
6年ほど勤めてくれたスタッフが、2025年3月にお店を卒業されることとなりました。
当店での経験を活かし、ついに独立の夢を果たしてくれます。
その穴を埋め、『コントワール ミサゴ』の新しい顔となってくださる方を探しています。
少しでも気になっていただけた方は、ぜひ一度お話ししてみませんか?
あなたとお会いできる日を、心よりお待ちしています!
<応募先>コントワール ミサゴ
正社員
調理補助・調理見習いの募集
コントワール ミサゴ [創作フレンチ]
表参道駅より徒歩12分 広尾駅より徒歩15分
社
調理補助・調理見習い
月給22万円〜30万円