手打ち蕎麦 欅の求人情報｜東京都港区

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・蕎麦の“本当の美味しさ”
・江戸時代からの“蕎麦前”文化
どちらも大切にして、後世へ伝えていく
――そんなやりがいあふれるお仕事です！
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六本木駅直結の『六本木ヒルズ』内！
本格的な手打ち蕎麦と、厳選食材を使った一品料理（蕎麦前）が自慢のお店です。
食べログでの評価は★3.4以上（2025年3月時点）。
家族や友人同士の食事、デート、接待、会食など、日常のあらゆるシーンでご利用いただいています。

そんな『手打ち蕎麦 欅』では現在、ともに働く新たな仲間を募集しています。
あなたにぴったりのポジションがあるかもしれませんよ！
【正社員】調理スタッフ
【アルバイト・パート】調理スタッフ

━━ 『手打ち蕎麦 欅』について ━━
◆◆ 欅のように長く愛されるお店を目指して ◆◆
店名にある“欅”は、樹齢1000年を超えるといわれています。
そして、私たちが提供している“蕎麦”も、1000年以上の歴史があるとされております。

「健康食として知られる蕎麦により、お客さまに健やかであってほしい」
「欅のように長く愛されるお店でありたい」
という想いを、店名に込めています。

◆◆ 当店の自慢は“外一蕎麦” ◆◆
“外一蕎麦”とは、蕎麦粉10割に対して少しの小麦粉を配合する蕎麦のこと。
蕎麦粉は、店内の石臼で毎日挽いています。
十割でも二八でもない…。
蕎麦の風味とのどごしをしっかりと感じられる、当店ならではの蕎麦が自慢です！

◆◆ “蕎麦前”も豊富にラインナップ ◆◆
日本酒・焼酎と、季節の食材を使った一品料理も豊富にご用意しています。
人気メニューは、カラッとごま油で揚げる“天ぷら”。
お客さまには、江戸時代から続く“蕎麦前”の文化もお楽しみいただいております。

━━ 蕎麦業態：運営店舗のご紹介 ━━
『手打ち蕎麦 欅』…東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズウェストウォーク 5F
『蕎麦うえはら』…東京都渋谷区西原3-8-5 アコルデ代々木上原 2F
『石臼挽蕎麦 そと一 八重洲』…東京都中央区八重洲2-2-1 東京ミッドタウン八重洲 B1F
『SOBA FUTATSU 玉川高島屋店』…東京都世田谷区玉川三丁目16番22号 玉川高島屋Ｓ.Ｃ. 西館１F

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勤務地の希望などは考慮いたしますので、お気軽にご相談ください。

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■～ 運営母体『株式会社マッシュフードラボ』 ～■
ファッション事業をはじめ、9つの事業を展開している『マッシュ』グループ。
当社では、グループ全体のフード事業を手がけています。

企業理念は、“私たちの発想を形にし、人々に幸せを届ける”。
“ウェルネスデザイン”というスローガンも掲げ、これらのビジョン実現を目指しています。