「PEKOPEKO」の求人情報

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＼＼国際コンクール選考会でパエリア日本一の実績あり！／／
本場で学んだオーナーが、スペイン料理の魅力を詰め込んだ『PEKOPEKO』
美味しい料理＆お洒落な雰囲気を、カジュアルな空間でご提供しています♪
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スペイン料理に興味のある方をお待ちしています！
今後の新規出店に向けて、正社員・調理スタッフを積極採用中！
定着率もよく、2020年のオープンから活躍しているスタッフも多数◎
フレンチやイタリアンなど、他業種からのチャレンジも大歓迎！
海外研修をはじめとし、スペイン料理のプロを目指せる環境が整っています☆

＼世界のトレンドになりつつある”スペイン料理”／
これまで主流とされてきたフレンチやイタリアン。
そこに新たに加わろうとしているのが《スペイン料理》です！
サン＝セバスチャンなど、星付きレストランが多い街も増加傾向。
これから世界が注目する料理ジャンルで、ぜひ一流の技を身につけてみませんか？

■□　本場スペインの味をカジュアル空間で！
場所は鶴見駅から徒歩1分！
改札を出て道なりに進んだ目と鼻の先です。

店内は白を基調とした、カフェのようなオシャレで清潔感のある雰囲気。
キッチンが目の前にあるカウンター席やテーブル席、立ち飲みスタイルの席など、全23席のこぢんまりとした空間です。
ご家族・ご友人同士のお食事や、デートなどのシチュエーションにもよくご利用いただいてます。
気負いせず、1人でも複数人でも気軽に立ち寄れる…そんなカジュアル感が人気です☆

■□　料理は本場の味を再現！
当店の料理は、オーナーが何度もスペインへ足を運び、学んだ料理を提供しています。
なかでも、本場仕込みにこだわった「漁師風パエリア」「パエリアバレンシアーナ」2つのパエリアは看板メニュー！
価格もお手頃で、来店されたほとんどの方が注文されていきます。
もちろん、定番のアヒージョやタパスなども豊富にそろえています。
料理に合うお酒も、スペインのものを約40種類ほどチョイスし、ご用意しています！

2023年の『スエカ国際パエリアコンクール』の日本代表選考会では見事優勝を果たし、現在は予約が取りづらいほどの人気店になっています。
スペインの料理・食文化を学びたい方、広めていきたい方にとって、とても魅力的な環境です。

■□　“働きやすさ”が自慢のお店！
現スタッフは、オープン当初から一緒に働くメンバーばかり。
20～30代のアルバイトが中心で、オシャレな雰囲気ということもあり、オーナー以外全員が女性です。
チームワークも抜群で、オーナーもたくさん助けられています。
ホールもキッチンも声を掛け合い、お互い連携を取り合っています！

●オーナーの経歴
料理学校を卒業後、イタリアン・フレンチを経験。
その後『スペインバル ジローナ』の五反田本店・虎ノ門店にて活躍。
そして2020年、“ただ、東京で映えだけの高いものを提供していくのは嫌”との想いから、スペインを全力で表現できる場所として『PEKOPEKO』をオープン！
今後はスペイン料理の魅力をさらに広めるべく、新規出店計画も進めております！

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【 オーナーよりメッセージ！ 】
伝統的なパエリア大会で優勝し、本場スペインでの世界大会にも出場してきました。
今後は新店オープンを予定し、来年には法人化も予定しています◎

今回の募集は調理場の経験者のため、女性に限らず男性スタッフも大歓迎。
新作メニューやイベントなど、共に考えていきたいです。
店舗展開を広げていくにあたって、お店を任せられる方をお待ちしています！

お店の枠を飛び越え、街全体を巻き込んでスペイン料理の魅力を広めていきましょう。
その面白さを一緒に体感しながら、もっと地元に愛されるお店を目指していけたらうれしいです。