オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:12月4日 17:05]

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NEW! ディナー営業なし!自分らしい料理が創れる環境!

「メルカティーノ 目黒」の求人情報

[ メルカティーノ メグロ ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態 イタリアンレストランの物販店
客単価 1500円〜2000円
最寄駅 JR山手線 目黒駅より徒歩6分 東急目黒線 目黒駅より徒歩6分
勤務地 東京都品川区上大崎1-1-14 トーカン白金キャステール 1F [地図]
定休日 12月31日〜1月3日
運営 東京食彩株式会社
メルカティーノ 目黒
カジュアルに楽しく!

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調理スタッフ募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給22万円〜 ※面接にて実際お話した上(今までの経験や待遇など聞かせてください)で決めましょう。
昇給あり 交通費支給
応募資格 経験の有無は特に問いません。
「イタリアンの惣菜を作ってみたい」「レストランで働いてみたいけれど、まずは惣菜から慣れていきたい」
「今までの調理経験を活かして、新しい働き方もしたい」…
「飲食店」での新しい働き方をこれから発展させていきたいと計画し、イタリア物販店「メルカティーノ」は8店舗を
出店しています(2020年11月現在)。
勤務時間 9:00〜22:00(シフト制)
※休憩あり
※終電時間考慮いたします
終電考慮
休日・休暇 ★月8日の週休2日制(月に1度は連休を設けるようにしております)
※当店は月に8日“必ず”休めます!
★夏季休暇(+3日)
★年末年始休暇(12月31日〜1月3日)
夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ・社会保険加入
・インセンティブ手当導入予定
・定期健康診断(年1回)
・系列店でのディナー社割(ディナー2名で利用するとお会計半額)
・東急リゾートホテル宿泊割引制度導入

【社員育成カリキュラム】
・2番手研修(次のシェフ・マネージャー候補育成のための研修会)
・ホール社員勉強会(売上管理や分析など、数字に関する勉強会)
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
イタリア料理のお惣菜調理業務全般をお任せいたします。
イタリアンのお惣菜のほか、自社仕入れの野菜やワイン、乾物なども豊富に揃えたお店です。
カフェのような雰囲気の店内で、素敵な笑顔を大切に楽しく働きましょう!

接客経験者は接客販売業務も兼業でお願いします。
ゆくゆくは、メニュー開発・店舗マネジメントほか、複数店舗の統括や店舗開発などにも携わっていただきます。

20代の社員に早い時期からメインのポジションを任せています!
できることから少しずつお任せしますから、未経験の方でも安心してください。
横のつながりと職場の雰囲気を大切に出来る方を求めています。


【他社と違う、東京食彩で働くメリット】
・新鮮な食材を、自由な発想で調理することができます。
・未経験は返って有利!色々な(そのままの)食材に直に触れることが多く、練習のチャンスが沢山あります。
・今回の有事により、自社の野菜を販売したり、小規模のお店も今後は出店をしていきます。レストランで働く社員の未来を考えた出店を随時計画中!

【私たちはまだまだこんな会社です。こんな方と働きたいと思っています。】
今年で創業10年目を迎え、2020年3月には池袋への出店も果たしました。
世界中で大きな被害をもたらした今、我々は今までのイートインだけでのレストランのみならず、テイクアウトなどカジュアルに食事を楽しめる、内食向けのイタリア野菜を特価で販売し、地域のお客様により深くかかわっていく業態を出店していきます。
出店する理由、それは「働く社員の生活をより良くしたい。お客様に愛されるお店を一つでも多く創りたい」ということ。
そして何より「この会社を継続し続け、従業員全員の雇用を守りつづけたい」と思っております。
それが故に、少しずつ待遇や現場環境を良くしてまいりました。
しかしながら、まだまだ大手企業には及ばない部分も多々ございます。
外食産業は「この仕事が好きだから」続けている方が多いと思います。
この仕事の面白いところは「自分たちのやったことがダイレクトにお客様の喜び・感情へ伝わり、それを共有できることである」と思います。

「この仕事が好き」「ここで働きたい」という方からのご応募を、私たちは待っています。

〜◆東京食彩株式会社は、強く、優しい会社を目指しています◆〜
東京食彩株式会社は、スタッフが目標を見失わず、迷わず、安心して働ける環境作りを進めています。
まさに今、改革のまっ最中です。
現在の取り組みを一部ご紹介します。

成長を続ける安定企業
★労働環境の改善にも意欲的に取り組んでおり、休みは月8日。
★福利厚生の一環として、東急ハーベストクラブへも加入。

様々な研修を実施。オンラインも積極的に導入中!
★食材視察・仕入れ研修など、食材の目利きやスキルアップが図れるチャンスが多数!
★店長会議は多くの会社にあると思いますが、それとは別に『2番手会議』も開催。統括マネージャーが、次期店長候補として必要な知識・考え方などを教えます。
★新卒研修では、社会的マナーや教養・一般常識・お客様との接客会話など、社会人としての一歩を教えます。料理人・サービススタッフとして勉強する前に、まずは一人の社会人としてふさわしい人材を育成します。

20代がレストランの現場中心へ!
現在の平均年齢は約29歳。現場正社員70名のうち、約半分が20代、4割が30代、40代は1割にも及びません。
そして、今後はさらに現場(レストラン)を若い社員に活躍の場をバトンタッチしていきます。
30代~経験者は、20代のバックアップや、新規出店・仕入担当・ワイン業者とのやり取り、人事をじはじめとする本部業務など、ご自身で学び、ステップアップしていただきたいと思っています。
そうすることで、だれもが辞める必要などなく、良い企業としての「新陳代謝」ができることと信じています。

【 東京食彩株式会社の今後について 】
今回の有事をチャンスに変え、新業態の『メルカティーノ』(イタリア版マルシェ)を開発。
自社の強みである仕入を活かし、レストラン事業のみならず、レストランで扱う野菜や惣菜、物販店を既に5店舗出店!
20代はレストランで中心となり思う存分に料理を、ベテラン社員は新業態の開発や若手社員のバックアップ等、全員が自分らしく働ける環境づくりと、本当の意味での新陳代謝を行って行きたいと計画しています。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 製麺 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 高級食材の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>メルカティーノ 目黒 調理スタッフの募集

お店の特徴 <イタリアンレストランの物販店> メルカティーノ 目黒

メルカティーノ 目黒
みんなでお店を創ろう!
口コミで大人気☆CPの高さに圧倒的な支持を受けるイタリアンレストランの物販店
~~ メルカティーノ 目黒 ~~


『刺激的なイタリア料理屋を出店する!』
そんな想いで集まった若者達がイタリアンレストランを作り上げ、地域の方を中心に広く愛されてきました。
美味しいイタリアンをご家庭でも気軽にお楽しみいただける、テイクアウトのお店がオープンしました!
多数の繁盛店を運営してきた当社のノウハウを活かし、ニューノーマルに対応した地域密着型のイタリア食材物販店で、一緒に働きませんか?

これからの時代、飲食店は「お店で食事を提供する」だけでは生き残れません。
そこで当社では、レストランを運営していくと同時に、テイクアウト専門店を運営。
より幅広く、気軽に、本格イタリアンをお楽しみいただけるようになりました。

イタリアンの料理人が作る惣菜は、スーパーやコンビニのお惣菜とは一線を画す、当店でしか味わえない逸品ばかり。
自社仕入れの野菜やワイン、乾物なども豊富に取り揃え、リーズナブルにご提供しています。

料理が好き、キャリアを活かして働きたい、自分を高めたい、オシャレなお店で接客販売がしたい…などなど。動機はそれぞれで構いません。
様々な方にお会いできるのを、楽しみにしています。

=◆=月8日休みを導入!=◆=
月8日休みに加え、夏季・冬季休暇も最大5連休が取得可能です。
家族や友人とのプライベートな時間も大切にしながら働けますよ!
当社ではこれからも、スタッフの定着率を上げるため、働きやすい環境作りを続けていきます!

~◆ 若手が中心になれる環境です! ◆~
当社は20代~30代が多く、スタッフ全員が第一線で活躍しています。
新人もベテランも関係なく、みんなで意見を出し合ってお店づくりをしています!

~◆ 独立希望者に学びの多い職場です! ◆~
将来自分のお店を持ちたいと考えている独立希望者も歓迎です。
食材の知識や、出店・仕入れのノウハウなど、多くの学びを得られ、たくさんの経験を積める環境です。

【運営会社について】
■社名:東京食彩株式会社
■運営業態:イタリアン・和食
■運営店舗数:8店舗
■運営エリア:中目黒、五反田、神楽坂、新宿、池袋

■どんな会社?
独自のルートで仕入れる良質な食材を扱った料理をリーズナブルに。
様々な種類の料理が楽しめるお店づくりがコンセプト。

さまざまな形で出店をサポートし、お店の立ち上げから参加したい人材に活躍の場を提供している会社です。
会社創業以来、1年に1店舗出店!
着実に店舗を軌道に載せ、成長し続けています。
その中でも人材育成には全力投球!
すべてのスタッフが夢と希望をもてるような明るい職場づくりをしています。

~~当社の働く環境をご紹介!スタッフ構成~~
■男女比:キッチン・男9女1/ホール・男7女3
■平均年齢:29歳!(19歳~38歳までの幅広い層の方々が活躍中!)

【新たな人材を創出する会社の取り組み】
2番手(次期料理長・店長)会議も適宜開催!
一般的には料理長・店長が集うトップ会議が主流。
しかし当社では2番手(次期料理長・店長)が集まって話し合う場所を用意しています。
現場で活躍する意見をもとに常に改善を心がけ、お店づくりに活かしています。
若手に多くのチャンスを提供する東京食彩。
新店と会社と共に、成長していきませんか?

【働いているスタッフにインタビュー!】
スタッフ一同が声を揃えて言うことは?
1、新人からベテランまで、全員が意見を言いだせるフラットな職場であること。年齢・経験問いません!
2、美味しい料理やサービスを提供する為には、直接お客様と接するスタッフ一人ひとりの声を何よりも大事にしています。
おしゃれで感度の高い商品が並びます。
おしゃれで感度の高い商品が並びます。
毎日日替わりのお惣菜。
毎日日替わりのお惣菜。
レストランに負けないクオリティ。
レストランに負けないクオリティ。
毎日手作りを大切にしています
毎日手作りを大切にしています
クールなイタリアン物販店のロゴ!
クールなイタリアン物販店のロゴ!
驚きの価格が出せるのが強みです。
驚きの価格が出せるのが強みです。
<応募先>メルカティーノ 目黒
調理スタッフの募集