しゃぶしゃぶ九 西麻布本店の求人情報｜東京都港区

“しゃぶしゃぶ”を極めた、完全会員制ラグジュアリーダイニング

「しゃぶしゃぶ九」は、西麻布を中心に展開する、
GLAMグループが手がける完全個室の高級しゃぶしゃぶ店です。

黒毛和牛A5ランクをはじめとした最高峰の食材と、
空間・サービス・体験を融合し、
“記憶に残るしゃぶしゃぶ体験”を提供しています。

GLAMグループ飲食部門の主力業態として、
高付加価値なしゃぶしゃぶの在り方を追求し続けています。

■店舗の特徴

しゃぶしゃぶ九は、一般的なしゃぶしゃぶ店とは一線を画す、
A5ランク和牛・厳選食材を使用した完全個室の高級しゃぶしゃぶ店です。

富裕層・経営者・著名人が集う環境の中で、
高いプライバシーと品質を両立した空間を提供しています。

✓ 誰でも入れないクローズドな会員制
✓ 完全個室による没入型の食体験
✓ 高単価・高品質を前提とした店舗設計

■食材としゃぶしゃぶのクオリティ

提供するのは、黒毛和牛A5ランクをはじめとした最高級食材。

肉の厚み、切り方、出汁、火入れのタイミングまでを緻密に設計し、
素材のポテンシャルを最大限に引き出します。

✓ A5ランク和牛を中心としたコース構成
✓ 出汁・火入れ・提供タイミングの最適化
✓ “しゃぶしゃぶ”というジャンルを再定義する品質

■“体験としてのしゃぶしゃぶ”

私たちが提供しているのは、単なる食事ではありません。

空間、提供の間、所作——
そのすべてが一体となった“体験”です。

高単価だからこそ求められるのは、
価格に見合う、あるいはそれ以上の価値。

✓ 一組ごとに最適化された提供体験
✓ しゃぶしゃぶ × 空間 × サービスの融合
✓ “また来たい”を生み出す記憶設計

■ホスピタリティ

求められるのは個別最適の接客です。

マニュアルではなく、
目の前のお客様にとっての最適解を判断し続けること。

✓ 富裕層顧客へのパーソナライズ対応
✓ 高い期待値を超えるサービス提供
✓ 長期的な関係性の構築

■求職者の皆様へ

ここでの仕事は、単なるしゃぶしゃぶ店での勤務ではありません。

“高単価・高品質のしゃぶしゃぶ業態で、自らの価値を磨く仕事”です。

✓ 一流の食材・顧客・空間に触れたい方
✓ しゃぶしゃぶというジャンルで更なる高みを目指したい方
✓ 将来、独立や経営を視野に入れている方

■働く魅力

✓ 一般的なしゃぶしゃぶ店では得られない、高単価領域での経験
✓ 一流顧客との関係構築スキルの習得
✓ 食材・技術・サービスすべてにおける高い基準
✓ 実力に応じた評価とキャリア機会

しゃぶしゃぶ九で求められるのは、技術だけではありません。

“しゃぶしゃぶの価値をどこまで高められるか”に挑み続けること。

その最前線で挑戦したい方を、お待ちしています。

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【GLAMグループの Mission / Vision / Value】

Mission（使命｜私たちが果たす役割）
「選ばれた人だけに、特別な時間と体験を提供する。」

Vision（未来像｜目指す姿）
「日本で唯一の会員制グループから、新しい富裕層文化を創る。」

Value（価値観｜大切にする考え方）
・特別感：ここでしか味わえない体験を提供する
・おもてなし：相手の期待を超えるサービスをする
・信頼：会員との長く続く関係を大切にする
・美意識：空間・料理・時間すべてを洗練させる
・挑戦：常識を超え、新しい富裕層の楽しみ方を創る