JOE'S SHANGHAI New York 銀座店の求人情報｜東京都千代田区

------『JOE’S SHANGHAI』------
「行列が嫌いなニューヨーカーが、1時間並んででも食べたい店がある」
1994年、NYでのそんな噂から始まったチャイニーズレストラン「JOE’S SHANGHAI」。
「ニューヨーク タイムズ」二つ星や、「ザガット・サーベイ」の最高評価「A-Excellence」など、
数々の栄誉に輝く世界的な名店です。

看板メニューの「JOE’S 蟹肉入り小籠包」は、ニューヨーカーに愛される世界三大小籠包の一つ。
一度食べたら忘れられない衝撃の美味しさで、
世界中のセレブを虜にする圧倒的なブランド力があります。

また、店内へ一歩足を踏み入れれば、そこはNYスタイルのラグジュアリーな別世界。
シャンデリアが眩しく煌めく空間は、働くスタッフにとっても「自慢したくなる格好いい舞台」です。

私たちが届けるのは、極上の料理とワイン、そしてフレンドリーで洗練されたサービス。
世界を魅了するダイニングカルチャーを、あなたの手で発信していきませんか？

【 銀座本店について 】
銀座の地下に広がるラグジュアリーな非日常空間。
NYの洗練とアジアの喧騒が混ざり合う雰囲気の中で、モダンチャイニーズとワインを楽しむ“大人のレストラン”として設計された旗艦店です。

ダイニングに加え、バーと個室を備え、それぞれ異なる表情を持ちながら、多様なシーンにフレキシブルに対応。
ワインと料理を囲む時間、会話が弾む空気感まで含めて“体験”として設計し、サービスも「所作」「テンポ」「配慮」を大切にしながら、期待を一段上回る時間をつくりあげています。

【 採用担当者からのメッセージ 】
『JOE’S SHANGHAI』は、NYで育まれた都市型ダイニング文化を日本で磨き上げるレストランです。
私たちが大切にしているのは、属人的な強さではなく、“基準と再現性”でブランドを支えること。

現在は、次の成長段階へ進むための再構築フェーズにあります。
仕組みや評価制度、労務環境も含め、より強い組織へと進化させています。

経験を活かし次のステージに挑戦したい方、
チームで強い店をつくりたい方とともに、
都市の「誇れる食の時間」をさらに高めていきたいと考えています。

【 組織について 】
サービスチーム平均年齢：30歳
統括ディレクター：2名体制

社員・外国籍スタッフ・学生など、多様なメンバーが在籍。
未経験から成長してきたスタッフも多く、適材適所の配置と育成を強化しています。

既存のやり方を守るだけでなく、より良い仕組みをともに構築していける方を歓迎します。