【予約困難な銀座の寿司店で板前を募集】30代の腕利き店主が運営◎独立して海外で活躍するスタッフも！

「鮨たかはし」の求人情報

［スシタカハシ］

駅チカ(徒歩5分以内)
個人経営
小さなお店(20席未満)

▼お店データ（オープン日：2014年3月10日）

業態	寿司店
客単価	20000円以上	席数	10席未満
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅より徒歩2分　東京メトロ銀座線銀座駅より徒歩7分
勤務地	東京都中央区銀座1-14-14 吉電ビル 1F　[地図]
定休日	水曜日
運営	鮨　たかはし

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年10月17日

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アルバイト調理補助・調理見習い募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	アルバイト　時給1400円〜 ◎交通費全額支給 ◎昇給あり昇給あり交通費全額支給
応募資格	◎寿司・和食の調理経験者は優遇！ ◎学生さん、フリーターさんも歓迎！
勤務時間	16:00〜23:00（シフト制・休憩あり） ※週1日や週2日から勤務可能終電考慮ダブルワークOK
休日・休暇	希望シフト制（定休日：水曜日）夏季休暇年末年始休暇 GW休暇特別休暇
待遇	雇用・労災保険ありまかない・食事補助あり制服貸与
仕事内容・求める人物	◇◆============ アルバイト初募集！週1日から働けるお寿司屋さんのお仕事。美味しいまかないも食べられますよ◎ ============◆◇ 【仕事内容】 ◇お客さまのご案内 ◇ドリンク作成 ◇洗い物など 8席の小さなお店のため、調理と接客を兼任していただきます。まずは、ドリンク作成や接客・洗い物・板長の補助などできることからスタート！あなたのやる気や実力に応じて、さまざまな仕事をお任せします。【　ここがポイント　】 ::◆少人数制で確実にスキルが磨ける◆:: 当店は若いお客さまもターゲットにしており、アットホームな雰囲気です！カウンター越しでの接客で、お客さまと近い距離で接客を学べますよ。　アルバイトでも、店主がマンツーマンでスキルをお教えします◎ ::◆夕方から勤務、週1日から勤務OK◆:: 勤務は16:00〜のため、ゆとりをもって出勤していただけます。学業や他の仕事との両立も可能です。週1日から、あなたのスタイルで働けます◎ ::◆銀座一丁目駅より徒歩2分！立地も抜群◆:: 駅から近いので勤務終了後は帰宅がスムーズです。もちろん終電も考慮しますよ。銀座駅も徒歩圏内なので、買い物にも便利です。【こんな方を歓迎します】 ◆将来に役立つ仕事がしたい方 ◆将来自分のお店を持ちたい方 ◆チームワークを大切にできる方まずはお気軽にご応募ください。お待ちしております！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁寿司技術高級食材の知識日本酒の知識魚の知識食器の知識テーブルマナー

＜応募先＞鮨たかはしアルバイト調理補助・調理見習いの募集

お店の特徴　＜寿司店＞　鮨たかはし

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2024年で10周年を迎えました◎
予約の取れない人気店で板前を募集中！
シンガポールに2号店も出店中です。
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◆独立やスキルアップを目指す“ 野心家 ”を募集中◆
「今よりももっと技術を極めたい」そんな若手を応援します！

“銀座の寿司店”というと、怖い店主と堅苦しい雰囲気というイメージもあるのではないでしょうか？
当店は、30代の気さくなオーナーが運営する寿司店です。
同年代ばかりですので、仕事を離れたらプライベートの話で盛り上がることもあり、風通しのよい職場ですよ。

＼＼年齢よりも実力を評価／／
例えば…
寿司未経験から3年目で月給33万円に昇給したスタッフもいます！
頑張りをきちんと評価しますので、安心してスキルアップができますよ。

＼＼将来は海外で活躍するチャンスも！／／
2023年に2号店としてシンガポールに出店。
店主の2番手として勤め上げた、24歳のスタッフが総料理長として経営しています。
「夢を持っている方はどんどん声に出してください」その夢を一緒に叶えていければ嬉しいです！

◆業界が注目：店主は27歳で独立◆
ミシュラン三ツ星店で修業し、27歳で店を構えた店主による『鮨たかはし』。
業界では驚きをもって迎えられ、数々のメディアで紹介されました。
店主を囲むL字型カウンター8席の小さな店で、メニューはおまかせコース（30,000円〜）一種類のみ。
毎朝、店主自らが市場で仕入れる“その日最高の食材”を堪能していただく、店主渾身のコースをご提供しております。

◆若い方に本格的な寿司を楽しんでいただきたい◆
目指すは“気取らない”名店。
銀座で寿司というと、会社の重役や同伴でのお客さまが多いという印象があるかもしれません。
当店はクラブの多い8丁目から離れた1丁目にあり、純粋な寿司好きが集まることが特徴です。

内装はシンプルで整然としていながらも、どこか温かみのある雰囲気を大切に。
若い店主ならではの微妙な色彩にこだわりました。

寿司が好きで月に一度贅沢をするなら『鮨たかはし』に行こう、と思ってくれる若者がいたら最高です！

30代の店主が織りなす寿司・お酒・あたたかな雰囲気に、くつろぎや癒しをお届けしたい…。
そして「明日からまた頑張ろう！」と思っていただけるような店でありたいと思っています。

【店主紹介：高橋潤】
ミシュラン東京で6年連続三ツ星を獲得した『鮨さいとう』で約6年間修業し、27歳で独立。
修業先で教わったことを守りつつ、独自の工夫を凝らした唯一無二の味を追求しています。
お客さまはもちろん、スタッフや取引先さまに関わるすべての方に感謝し、おもてなしの気持ちをこの店で表現し続けます。

ご応募をお待ちしております◎