経験不問 採用基準は情熱のみ 最速で鮨職人へ! スキルを活かしステップUP サービススタッフ同時募集 |
「鮨あらい」の求人情報
[ スシアライ ]
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 個人経営
- 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 | 平均年齢24歳 女性職人の比率が高い高級鮨店 | ||
---|---|---|---|
客単価 | 20000円以上 | 席数 | 10席〜15席 | 喫煙 | 屋内禁煙 |
最寄駅 | 東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩5分 東京メトロ丸ノ内線 銀座駅より徒歩5分 | ||
勤務地 | 東京都中央区銀座8-10-2 ルアンビル 2階 [地図] | ||
定休日 | 水曜日 | ||
運営 | 鮨あらい |
このお店で募集中の職種
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調理スタッフ募集
特徴 | 未経験者歓迎 |
---|---|
雇用形態・ 給与 |
アルバイト 時給1200円〜
能力給あり
扶養内OK
昇給あり
交通費支給
|
応募資格 | やる気があれば未経験者OK! 経験者歓迎! |
勤務時間 |
10:00~24:00(シフト制) ※週2・3日以上 ※終電考慮
終電考慮
|
休日・休暇 | シフト制 |
待遇 |
雇用・労災保険あり
社員登用制度
まかない・食事補助あり
制服貸与
|
仕事内容・ 求める人物 |
:::::::::::::::::::::: 経験者・未経験者ともに歓迎♪ 社員登用制度あり★ :::::::::::::::::::::::: 【 仕事内容 】 キッチンでの簡単な調理補助と洗い場をお任せします。 【 ここがポイント 】 ■社員登用制度あり 「いきなり正社員として働くのではなく、まずはアルバイトを経験したい」そんな方も大歓迎◎ 働きながら将来のイメージを掴んでください! ■経験不問! チャレンジしたい意欲のある方であれば、未経験の方も大歓迎! 「調理に興味がある」「日本の食文化を学びたい」という方は、ぜひご応募ください! ■自分の都合に合わせて働ける 空いた時間に働きたい!がっつり働きたい!など働き方は自由です! 【 こんな方大歓迎 】 ◎素直で明るい方 ◎将来自分のお店を持ちたい方 ◎腰を据えて長く働いて成長したい方 まずはお気軽にご応募ください♪ 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 寿司技術 盛り付け技術 魚の知識 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>鮨あらい
調理スタッフの募集
お店の特徴 <平均年齢24歳 女性職人の比率が高い高級鮨店> 鮨あらい
==================
半年先の予約しか取れない話題の名店『鮨 あらい』
2階は5万円代の高級鮨。地下1階は外国人のお客様が多いカジュアル鮨店となります。
「銀座 久兵衛」「すし匠」など都内有数の名店で研鑽を積み、2015年10月OPEN。
言わずと知れた名店に成長しました。
完全予約制で、お客様は常連や紹介での来店がメイン。20~80代の方まで幅広い層のご利用あり、なかでも30~50代の方に多数ご来店いただいております。
2025年にはシンガポール、深圳に海外店舗を新規OPEN!!
世界で通用する鮨職人の育成に力を入れています。
働き方も2コース用意しています。
≪プロフェッショナルコース≫
★独立を目指したい、一流のスキルを身に着けたい方向き★
勤務場所は2階。鮨のことはもちろん、お酒やワインにも詳しくなっていただきます。毎朝、豊洲への仕入れに同行することも可能。いち早く目利きを身につける事ができます。5年間でスキルを身に着けてもらい一定ラインをクリアしたら役員に昇格。レシピ含め『鮨あらい』の全てを身に着けてもらいます。その後、2年間でカウンターに立ち鮨を握っていただきます(独立疑似体験で地下1階の店主として勤務も可能)。
この2年間でお客様を掴み独立する時にお役様と共に独立をしてください。鮨あらいから独立した方は初月から予約が取れないお店となります。
≪エンジョイコース≫
★ワークライフバランス重視の方向き★
勤務場所は地下1階。給与は2階より下がりますが、週休2日制のシフト勤務。
2階で仕上げた素材を仕上げるだけの作業がメイン。言われた事だけをミスなくこなす事がミッション。一定のスキルで十分と言う方にオススメです。
※地下1階の店主は仕入れ含め運営も全てお任せしています。
==================
~◆大将の人柄も人気の理由◆~
高級店は無駄口をたたかずに静かに食事するイメージがありますが、心地よい会話も食事のスパイス。銀座で高級鮨と聞くと、ルールだらけの堅苦しいイメージがあるかもしれませんが、『鮨 あらい』は皆さんの想像よりはるかにアットホームな雰囲気です。
それは大将がすべてに「愛」を持ち、お客さまファーストであるから、
お客さまに幸せになってもらうのが一番で、お客さまの反応を想像しながら(どうしたら喜んでくれるか、楽しんでもらえるかなど)万全の準備をおこないます。
そしていざお客さまと触れ合うときには、会話を楽しみつつ、朗らかな雰囲気を大切にします。
鮨はもちろん、大将の笑顔見たさに来店される常連様も多数いらっしゃいますよ。
~◆実体験からの確かな学びを得られる◆~
シャリは鮨ダネによって赤酢の配合を変え、唯一無二の味わいに一切の妥協はありません。
お鮨に合わせるのは日本酒だけではなく、ワインも豊富にラインナップ。
ソムリエも在中しており、鮨とワインのマリアージュをご提案しております。
半年先の予約しか取れない話題の名店『鮨 あらい』
2階は5万円代の高級鮨。地下1階は外国人のお客様が多いカジュアル鮨店となります。
「銀座 久兵衛」「すし匠」など都内有数の名店で研鑽を積み、2015年10月OPEN。
言わずと知れた名店に成長しました。
完全予約制で、お客様は常連や紹介での来店がメイン。20~80代の方まで幅広い層のご利用あり、なかでも30~50代の方に多数ご来店いただいております。
2025年にはシンガポール、深圳に海外店舗を新規OPEN!!
世界で通用する鮨職人の育成に力を入れています。
働き方も2コース用意しています。
≪プロフェッショナルコース≫
★独立を目指したい、一流のスキルを身に着けたい方向き★
勤務場所は2階。鮨のことはもちろん、お酒やワインにも詳しくなっていただきます。毎朝、豊洲への仕入れに同行することも可能。いち早く目利きを身につける事ができます。5年間でスキルを身に着けてもらい一定ラインをクリアしたら役員に昇格。レシピ含め『鮨あらい』の全てを身に着けてもらいます。その後、2年間でカウンターに立ち鮨を握っていただきます(独立疑似体験で地下1階の店主として勤務も可能)。
この2年間でお客様を掴み独立する時にお役様と共に独立をしてください。鮨あらいから独立した方は初月から予約が取れないお店となります。
≪エンジョイコース≫
★ワークライフバランス重視の方向き★
勤務場所は地下1階。給与は2階より下がりますが、週休2日制のシフト勤務。
2階で仕上げた素材を仕上げるだけの作業がメイン。言われた事だけをミスなくこなす事がミッション。一定のスキルで十分と言う方にオススメです。
※地下1階の店主は仕入れ含め運営も全てお任せしています。
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~◆大将の人柄も人気の理由◆~
高級店は無駄口をたたかずに静かに食事するイメージがありますが、心地よい会話も食事のスパイス。銀座で高級鮨と聞くと、ルールだらけの堅苦しいイメージがあるかもしれませんが、『鮨 あらい』は皆さんの想像よりはるかにアットホームな雰囲気です。
それは大将がすべてに「愛」を持ち、お客さまファーストであるから、
お客さまに幸せになってもらうのが一番で、お客さまの反応を想像しながら(どうしたら喜んでくれるか、楽しんでもらえるかなど)万全の準備をおこないます。
そしていざお客さまと触れ合うときには、会話を楽しみつつ、朗らかな雰囲気を大切にします。
鮨はもちろん、大将の笑顔見たさに来店される常連様も多数いらっしゃいますよ。
~◆実体験からの確かな学びを得られる◆~
シャリは鮨ダネによって赤酢の配合を変え、唯一無二の味わいに一切の妥協はありません。
お鮨に合わせるのは日本酒だけではなく、ワインも豊富にラインナップ。
ソムリエも在中しており、鮨とワインのマリアージュをご提案しております。
<応募先>鮨あらい
調理スタッフの募集