「THE UPPER （アッパー）丸の内テラス」の求人情報

◆大型レストラン・バー「THE UPPER」
フレンチの鬼才「La Cime」高田シェフ監修の
オリジナリティ溢れる料理を提供します。◆

ミシュランガイド東京2024【セレクテッドレストラン】獲得！

“TOKYO CLASSIC RESTAURANT”
新しいクラシック（最高水準）を体現する料理と空間、そしてホスピタリティ溢れるサービスで、東京・丸の内にダイナミズムをもたらし、新しいカルチャーの風を吹き込みます。

料理監修を務めるのは、「Asia’s 50 Best Resaurant 2020」で10位にランクインし、「シェフズ・チョイス賞」も併せて受賞した大阪「La Cime」の高田裕介シェフ。高田シェフによる世界を驚かせたイノベーティブな感性とテクニックで、“古典×先端”、“東京×世界”といった相反する要素をかけ合わせながら、既成概念にとらわれない独創的なフレンチメニューを東京・丸の内にてカジュアルにご利用いただけます。

店内インテリアは、オーストラリア・シドニーを拠点に、世界的に活躍するデザイン事務所「Luchetti Krelle」が担当。
“静寂と活気”をテーマに、2層ある店内を相反する要素を対比させた創造的な料理に相応しい洗練されたステージを作りあげました。コースメニューを提供する9階は“静寂”をテーマに、都会の喧騒を忘れられるような落ち着きのある自然素材とダークカラーを基調にした静謐あるエレガントな空間に。一方、アラカルトメニューやアフタヌーンティーセットがカジュアルに楽しめる10階は“活気”をテーマに、太陽の光が降り注ぐ明るいテラスへと続く開放的な空間を生かし、上質でありながらもモダンで軽快な印象に。
二つの異なる世界を内包する空間は、ゲストにくつろぎと高揚感をもたらします。

本物の価値を絶えずご提供しながら、未来のクラシック（古典）の創造を目指して誕生する「THE UPPER」。
心揺さぶるエモーショナルな食体験を、お届けします。


◆常に話題店を先がけてきたトランジット。チャンスは無限大！◆
当社「株式会社トランジットホールディングス」は、現在、東京・大阪・名古屋に100店舗以上を運営中。年間12〜13店舗を出店し続けています。希望があれば店舗の異動も可能で、将来のステップアップ、キャリアアップもあなたの活躍次第。私たちと一緒に、大きな成長をめざしていきましょう！

■□■ 運営会社：株式会社トランジットホールディングス ■□■
「bills」、「THE APOLLO」など、オリジナルブランドから海外発ブランドまで、の海外
ブランド、大型ホテルレストランも運営する常にメディアで話題のお洒落なカフェやレストランを多数運営。
目指すのは、ファッション・建築・音楽・デザイン・アート・食をコンテンツに、“遊び場”を創造すること。
新しい遊び場を生み出すために、1人1人が個性を持ち、アイデアの発信源でなければなりません。
つまり「ユニーク」であること！世間の一歩先を行く・・・それがTRANSITらしさを形成しています。
これまでにも、たくさんのスタッフの意見や想いを実現させてきました。
あなたのその”個性”は、きっとTRANSITでは輝かせることができます！