●〇●〇地元に愛される上質でモダンな蕎麦屋〇●〇●
｡ﾟ+.こだわりの手打ち自家製麺と新鮮野菜で作る一品が自慢ですﾟ+.ﾟ

当店のオーナーは、ミシュラン一つ星を獲得した蕎麦の名店出身★
約7年前に独立し『蕎麦 はやかわ』をオープンしました。

上野毛駅から徒歩1分とアクセス抜群のその立地は、近くに五島美術館があり、美術館の利用者の方にも多くご来店いただいています。

白く清潔感のある外壁に涼しげな暖簾とモダンな看板は、パッと目を引く洗練された雰囲気。
温かみのある照明をいくつも灯した店内は、木を基調にしたテーブルやイスが落ち着いた空間を作りだしています。

＝＋＊●手打ちの自家製麺で作る逸品、蕎麦〇＊＋＝
蕎麦は、粉の仕入れからこだわります。
ある日は北海道産の2種をブレンドしたものや、茨城県産と北海道産の2種をブレンドしたものなど。
その日最高の状態の蕎麦を毎日店内で作り、お客様にお届けしています。
また、当店の最大のポイントは、機械を一切使わず手打ちで作る自家製麺であること。
職人技がきらりと光る、繊細で奥深い味わいの蕎麦を楽しめます。

＝＋＊●地元の新鮮野菜を使用したこだわりの一品〇＊＋＝
蕎麦以外の一品にもこだわりを持って提供しています！
その中でも、地元の新鮮な野菜を使った天ぷらやぬか漬けは人気で、お酒のあてにもぴったりの逸品。

＝＋＊●全国から仕入れた豊富な日本酒〇＊＋＝
季節に合わせた日本酒や、その時期限定の日本酒など、オーナーが目利きした全国の日本酒を仕入れています。
そのため、昼は幅広い客層で賑わう当店ですが、夜は飲みの場として、地元のお客さまや常連のお客さまに愛されています♪

＼＼幅広い年代のスタッフが楽しくお仕事しています／／
社員1名とアルバイト6名、アットホームな雰囲気で働きやすい環境です♪
19歳～45歳まで幅広い年代のスタッフが和気あいあいとお仕事しています。

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ミシュラン一つ星の蕎麦の名店で修行した技術を、しっかりお教えできます！
「独立を夢みている」という方にも、しっかりノウハウをお教えします。

もっとスキルアップしたいという方や、一生モノのスキルを取得したいという方、ぜひこの機会にご応募ください。
あなたの夢の懸け橋になれたら嬉しいです★
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