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三軒茶屋の創作割烹 『阿川』
お客様一人ひとりに温かなおもてなし
未経験から独立まで手厚くサポートします！
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「毎日でも来たくなるようなお店」を目指して
三軒茶屋駅から徒歩3分。
246号線の喧噪からから一歩離れた住宅街にある『阿川』。
こじんまりとした店内に配置されたカウンターとテーブルには、存在感のある大ぶりな一枚板を使用。
そして畳張りの椅子や、ゆったりとくつろげるソファ席が配置され、居心地の良い空間になっております。

15席という限られたスペースだからこそ、一人ひとりにサービスが行き届く距離感。
当店の良さでもあります。

《 定番料理 》
阿川では、四季折々の“旬”の食材を使用し、メニューを考案しており、「作りたて厚揚げ」「アボカドとお米のサラダ」「里芋のコロッケ」などが定番の人気メニュー。
また、料理に合うお酒を厳選し、日本酒、焼酎、ワインなども豊富に取り揃えております。

《 お客様への心遣い 》　
当店では、ホスピタリティを大切にしております。
“お客様によって一人ひとりに味付けを変える”というような工夫が、長くお店を続けられる秘訣です。
難しいけれど、自分のためになり、楽しくお店をやっていけると考えております。
スタンダード + 心遣い
そんな心遣いが、毎日でも来たくなるようなお店に近づけてくれるのです。

《 ご来店してくださるお客様 》
お客様は30～50代がメイン。
サラリーマン、ご家族、カップル、お一人様など、さまざまなお客様がご来店くださっています。
常連さんが多く、新規のお客様は、紹介が多いです。

◎未経験から成長できます
今回、当店を卒業するスタッフは飲食店は未経験でしたが、入社から2年くらいで独立できるほどの知識とスキルを身に着け、一人前になることができました！
あなたのやる気と学ぶ姿勢があれば、未経験でも大丈夫！
簡単なことからお任せします。
わからないことはどんどん質問してくださいね。

◎独立支援制度
当店では、これまでに3人の独立支援の実績があります。
入社から2～4年で独立しました。
→1年ごとに店長とミーティング
独立したい！というやる気を漠然とした夢で終わらせないよう、ゴールを具体的に設定し、逆算して「いつまでに独立したいのか」「それまでに、このお店でどうするのか」道筋をつけるやり方が阿川流。

☆★店長からのメッセージ
これまで当店から卒業したスタッフたちとは関係を深く築き、お店に食べに来てくれたり、相談に乗ることもあります。
うちで長く働いてほしいという気持ちもあるけれど、独立したい夢がある人には、全部惜しみなく教え、サポートしていくつもりです。
「こうなりたい！」という具体的なイメージを伝えてくれれば、その道をサポートします。

少しでも気になっていただけましたら、お気軽にご質問・ご相談ください！