BEEF DINING肉いさはお肉はもちろんのこと、お魚料理もご提供しています。 和食経験者の方はよく、お肉の焼き加減などは・・・と心配されますが、何の心配もいりません。 お肉もお魚の調理も、盛り付けも、少しづつスキルアップしていただければ大丈夫です。 ますは不安や心配などしないで、お気軽にお問い合わせください。 心配事は大概のことは大した問題ではないですから。

本店が割烹料理なので、BEEF DINING肉いさで使用する鮮魚も大将が毎日仕入れる厳選された食材。 お肉はもちろんのこと、魚料理の知識・スキルも身に付きますよ。 小さなアットホームなお店ですので、仕入れ・仕込み・調理技術までマンツーマンで分からないことなど、その場で解決できるので、やる気がさえあれば、日に日にスキルアップを感じていただけると思います。 お客様もご常連様も多いので、すぐにお店に溶け込みやすい環境です。

本店が完全紹介制の高級割烹料理店なのでbeef dinig肉いさでも隠岐牛サーロインの牛握りが人気の逸品！ beef dinig 肉いさも事前予約制・基本的にはコース料理をご提案となります。 和洋の技術を同時に習得でき、お客様の生の反応を率直に感じられるので、あなた次第で日に日にスキルアップが感じられると思います。 一緒にお客様の笑顔を感じましょう！

旬の味覚も四季折々ふんだんに使っております。 大将が食材ごとに良し悪しを見極めるポイントを親切に教えてくれますよ。 また食材に合うレシピも直接伝授いたします。 毎日毎日スキルアップすること間違いなし！です。

フレンチテイストを活かした、料理長おススメの逸品。 鴨肉等、牛肉以外の食材も使用しています。 盛付はもちろん、ソースの仕込み等、親切にゆっくりと教えていきます。 もちろん、和食の技術もしっかり教えていきます。 経験者の方のは、率先してメニュー構成から仕込み、調理等お任せしていきます。 意見をどんどん出し合っていける環境なので、楽しく明るく働きましょう！

鎌倉へ直接買い付けに行った新鮮なお野菜を使った野菜サラダ。 フレンチ仕込みの色鮮やかな盛付やドレッシングの作り方等を、板長が丁寧に教えます。 珍しい旬のお野菜を使うので、お客様に説明する時も楽しく接客できます。 元気な笑顔でお客様との会話を楽しんでください。

カウンター席は6席です。 他に6名様用と4名様用の半個室があります。 席数16席のこじんまりとした、落ち着いた雰囲気のお店です。 とはいえ、畏まった接客ではなく、気さくにお話などしていただきながらお客様と近い距離で楽しく接客して頂きたいと思っています。

ある日の前菜です。 当店のコースは 先付け、前菜から逸品数点、メインのお肉、御飯もの、デザートという構成となっております。 季節に応じた先付け、前菜、逸品と、ご経験を活かし存分に腕を振るってください。 のびのびと働いて頂ける環境です。

本日のコースは刺身でいきました。 馬刺し、牛のたたき、トコブシ盛付けております。 キッチン越しのカウンター席はこのようなお店となります。 是非、この目線でカウンター越しにお客様との会話も楽しんでください。

シャトーブリアン（前沢牛）焼いております。 スキルを発揮し、厚切肉を存分に調理してください。

本日ご予約のお客様用の殻付きホタテとトリュフ入荷しました。 このような食材を使って、是非あなたの腕を存分に発揮してください。

本日の日本酒セレクトです。 毎回品種の違う、その時期にあったお酒を取り扱っております。 もちろん、ワインも取り扱いあります。 どんどん知識を広げ、自分の好みのお酒を仕入れていってくださいね。