■グルメバーガー＆ドッグカフェという新展開■

日本でも様々な急速にマーケットが拡大しているグルメバーガー業態。当店はもともとは浅草橋で開店をしていましたが、このたび新業態の展開を視野に、芝浦ふ頭／田町エリアに移転オープンしました。

今回の移転に際して、グルメバーガー店でありながら、ドッグカフェでもあるという業態にリニューアル。その特徴から、移転以来、近隣の住民の皆さんのみならず、遠方からの（犬好きの）お客様も多くいらっしゃる店舗になってきました。

飲食店やカフェにとっては競合が多くない地域でもあり、近隣のオフィスワーカーの皆さんのランチ需要にも対応。夜のグランドメニューも充実しており、様々なシーンでのご利用をいただいています。


■カフェのキッチン、営業を学べる環境。～将来独立を目指す方も歓迎～■

料理やメニューの企画・監修は、米澤文雄シェフ。今回の募集は、キッチンおよび店舗のマネジメントも統括していただくポジションに育っていただくことを想定しており、調理スキルのみならず、カフェ店舗の営業を学ぶこともできる環境です。

将来独立を目指している方にとっても、学ぶ要素が多い店舗だと自負しています。


■ニューヨーク・ソールフード「パストラミバーガー」■

グルメバーガーの中でも、当店舗の売りは、「パストラミバーガー」。米澤文雄がニューヨークに在住していたころ、ソウルフードとして長く愛されるこの食べ物に触れ、日本人にとっても新しい文化のひとつにしたいと考えてオープンした店舗です。

※メニューの例：
自家製手仕込みビーフパストラミサンド　\1450-
クラシックピュアバーガー　\1350-
熟成肉メンチカツサンド　\1350-
エスプレッソBBQポークサンド　\1100-
スパイシータコライス　\1100-
クラシックキャラメルプリン　\450-
チョコレートブラウニー　\600-
シーザーサラダ　\700-
チキントルティーヤスープ　\600-

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運営会社：ソルト・コンソーシアム株式会社
当店は技術を学びたい、運営を学びたい、将来お店をしたい、というあなたを応援しています。
また、「若い力を存分に発揮して欲しい、若いからできることがある！」
そんな想いから、若いスタッフの意見をたくさん取り入れたお店作りをしてきました。

自分から発信したことを自分でカタチにする面白さ。そして多くのお客様に喜んでもらうヤリガイ…
これがあるから飲食店はヤメラレナイ！……そんな気持ちを感じていただけると思います。

〜★ステップアップ★〜
当社で働くことが「飲食店のプロへの道」につながって欲しいと考えています。実力があれば入社1年で店長になることも！

しかしやむくもに昇格させるわけではありません。ゆっくり歩みたい方はゆっくりと、早く経営に携わりたい方はどんどんチャレンジできる環境の両面を大切にしています。特に当店は、客層が幅広く、海外からのお客様も多くいらっしゃるので、接客や店舗運営といった観点で、今後のための勉強になることが多いと思います。もちろん、商品開発・業態開発・プロデュース・統括といったステップも目指せます☆

共に“ありそうでなった、こんなの欲しかった”、オモシロイ空間を作りませんか？
少しでも興味をいただけましたら、ぜひご応募ください☆