〈〈　5年連続ミシュラン一つ星獲得の本格中国料理　〉〉

本格中国料理『銀座 やまの辺 江戸中華』があるのは、銀座駅から徒歩3分の場所。
2022年12月には、新店舗となる町中華『江戸中華 よし町』をOPEN。
2店舗とも銀座エリアにお店を構えています。

日本の四季を感じさせる中国料理
日本全国へシェフ自ら足を運んで厳選した食材を使い、日本の四季を表現した中華料理をご提供。
メニューは旬の味覚をふんだんに盛り込んだおまかせコースのみ。
一皿一皿が繊細に彩られた料理は、新鮮な驚きをもって魅せる中華としてお客様に愛されています。
“料理の味をしっかりと感じていただきたい”この想いを大切にしています。

カウンター8席と4名の個室をご用意した店内は、中華というよりも和の雰囲気を感じさせるしつらえに。
落ち着いた雰囲気の中、上質を知る大人のお客様がゆっくりとくつろがれています。

技術も必要ではありますが、何より重要視するのは人間性。
未経験でも、一流の仕事を学びたいというやる気に満ちた方を歓迎いたします。
人が好きな方、食材や道具、お店を大切にできる方を募集しています。

また、当店では独立を希望している方をしっかりとサポート。
『銀座 やまの辺 江戸中華』を卒業後、すぐに独立した先輩は4名います。

私たちは食を通じて社会の役に立つ人材や、お店の管理や経営センスも育てていく会社。
将来的には海外展開も予定。希望と能力に応じて支店をお任せしたいと思っています。

スタッフ一人ひとりの働きやすさや、成長にこだわる職場。
あなたが夢や希望を叶えられるよう、サポート体制を整えてお待ちしております。