オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:7月19日 21:00]

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NEW 【海外研修あり】軽井沢で28年続く本格フレンチオーベルジュで星獲得を目指しませんか?

「オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ」の求人情報

[ オーベルジュドプリマヴェーラ ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態 軽井沢で人気のフレンチオーベルジュ
客単価 10000円〜15000円 席数 75席〜100席
最寄駅 しなの鉄道 軽井沢駅より徒歩7分 
勤務地 長野県北佐久郡軽井沢町1278-11 [地図]
定休日 水曜日・木曜日
運営 有限会社シュール・ジャポン
軽井沢の自然に囲まれた癒やしの空間
軽井沢の自然に囲まれた癒やしの空間

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調理スタッフ募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜 給与は、経験・スキルを考慮します
固定残業代6万8000円・40時間分含む(超過分別途支給)
昇給あり(年1回)
賞与あり(年2回)
交通費支給(当社規定による)

★車通勤、バイク通勤、電車通勤など、通勤手段はご相談ください!
★5年以上フレンチ調理経験がある方は給与を優遇します!
退職金 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給
応募資格 専門卒以上
フランス料理の調理経験者(年数不問)
フレンチに関する一通りの知識・経験があれば問題ありません。


【 入社後のイメージ 】

「ミシュランの星を獲得したい!!!」
「トップレベルの環境で経験を積みたい」
「自分の腕を試してみたい」
「フレンチの調理スキルを向上させたい」
「意欲的な人たちと一緒に働きたい」etc.
こんな想いを実現できます!

前向きな考え方で探求心のある方と働けることを期待しております!
勤務時間 10:00~22:00(休憩60~120分)

月単位の変形労働時間制 月間総労働時間 173時間
実働8~10時間/休憩60分~120分

★シフトについてはお気軽にご相談ください!
終電考慮
休日・休暇 週休2日制(シフト制/月8~9日休み)
< 年間休日110日 >

冬季休暇(約1ヶ月)
有給休暇14日(入社6ヶ月後付与)
育児・産前産後休暇
介護休暇
慶弔休暇

★なんと冬季休暇は約1ヶ月!毎年1~3月の間に長期休暇を取ることができます♪
産休・育休 有給休暇 月8日以上休み
待遇 男女別の独身寮完備(家具・家電付き/月1万円~2万4000円)
食事あり(480円控除/1日2食)
海外研修あり
フランクリン・コヴィー7つの習慣外部研修あり
社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
制服貸与
退職金制度あり(勤続3年以上対象)
自社保有の保養所(京都、鴨川、軽井沢など)
リゾートトラスト
東急ハーベストクラブ利用可
社内イベント(BBQ・石垣島ダイビング・お花見など)
ヨコイト部活動(マラソン・ゴルフ・フットサル・スキー・ダイビング・サーフィンなど)

★家具・家電付きの寮完備!「働きたいけど住む部屋が…」そんな方もご安心ください◎意欲さえあれば環境は保証します!
海外研修 バイク・車通勤OK まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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\\  経験を活かし、裁量をもって働けます! //
28年の歴史ある軽井沢本格フレンチ・オーベルジュ★
  意欲的な方大歓迎!高待遇をご用意してます◎

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【 業務内容 】
フランス料理の調理をメインにお任せします。

具体的には…
・料理の仕込み
・メニューの調理
・メニュー開発
・食器洗い
・店内の清掃 など

慣れてきたら、新メニューの開発や食材の仕入れの手伝いなどもお願いしたいと考えています。


【 ここがポイント! 】
1. 積極的にチャレンジできる環境!
 ▶スタッフの自主性・アイディア・やりたい事の実現etc
2. 週休2日制・冬季休暇は約1ヶ月!
 ▶夏の繁忙期を乗り越えたら約1ヶ月の冬季休暇。(1~3月)
  お休み中は社内旅行や海外研修などもあり。
3. 引っ越しOK!身一つで移住も可能!
 ▶男女別の独身寮完備(家具家電・光熱費・通信費込み)
4. 安定した企業基盤!
 ▶軽井沢で2店舗を運営している弊社は不動産業が母体。
  安心してご就業いただける環境です。


【 料理人として星獲得を一緒に目指しましょう! 】
当店の目標はレストランガイドで星を獲得すること。
私たちと一緒に大きな目標にチャレンジしませんか?
各々が大きな裁量権を持ち、アイディアを実現できる環境ですので、あなたの経験・スキルを存分に活かすことができますよ!


<寮完備で仕事と同時に住まいも決定!>
家具・家電付きの寮をご用意しています!
・寮費:月1万円~2万4000円
・水道代・光熱費、通信量込み

自分で部屋を探すことも可能です。
弊社の不動産チームが仲介手数料なしでお部屋探しをお手伝いします!
仕事も住む場所も変えることは大きな決断だと思います。
不安でいっぱいだと思いますが、できる限りサポートしますので、思いきって飛び込んで来てください!


<冬季休暇は約1ヶ月>
軽井沢が一番にぎわう季節は、夏です。
お店も観光のお客様でにぎわい、忙しい日々が続きます。対照的に冬は落ち着いているので、1月~3月の間で約1ヶ月の超長期休暇を取ることができます。
季節に合わせて働けるのも、軽井沢のいいところ♪


<海外研修>
繁忙期の夏を乗り切ったあとは、毎年恒例の海外研修!
感染症拡大でしばらく中止していましたが、昨年から海外研修を再開しました。
最高の料理とワインを味わい、本場フランスで得たインスピレーションを新作メニューに取り入れています。

☆海外研修についての記事が載っています!
【シマ報】「 総勢50名!パリで刺激のシャワーを浴びる」
URL:https://shimadahouse.co.jp/shimaho-archive/5458/


<朝のミーティング>
メンバー全員で、一緒に朝食を食べながら作戦会議!
その日の予約状況やお出しする料理について意見交換をしています。
調理を始める前に手順や不明点など不安要素を払拭することができます。


<ワンランク上のスキルを>
当店のグランドシェフは、東京の一流店で経験を積んだ実力者。
そのグランドシェフの元で7年間修行し、技術を磨いてきた27歳の女性シェフがあなたの上司です。
業界的には珍しいかもしれませんが、腕は一流です。
料理への情熱と確かな技術を持つシェフとともに働くことができるので、より深いフレンチのスキルを学べます。


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      \\ 歓迎条件 //

 豊かな自然に囲まれた軽井沢で食材を活かした
 本格フレンチに挑戦できます!
 一流シェフの元、レストランガイドの星獲得を
 一緒に目指しましょう!
 5年以上など経験豊富な方は給与を優遇します◎

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「満員電車にうんざり」
「自然の中で癒しを感じながら働きたい」

そんな方は、ぜひ軽井沢で働いてみませんか?

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー テーブルマナー 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ 調理スタッフの募集

お店の特徴 <軽井沢で人気のフレンチオーベルジュ> オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ

看板メニューのテリーヌ
看板メニューのテリーヌ
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    軽井沢にお店をかまえて28年
  本格フレンチを味わえるオーベルジュ
  「 オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ 」

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やわらかな木漏れ日に包まれ、水の音、小鳥のさえずりが心地よい木立の中の隠れ家。
軽井沢の爽やかな風が吹き抜けるテラス席。
四季の色を映し出す中庭のビロードのような苔に囲まれた池に臨むレストランスペースで、春は小鳥達のさえずりに耳を傾けながら、夏の夜にはひらひらと舞うホタルの灯りを眺めながら。
ゆったりと人間の五感が癒され、精神的な余裕が蘇り、素直さや謙虚さを取り戻す。
都会では味わうことのできない時間。


〈オーベルジュとは?〉
オーベルジュとは、宿泊施設を備えたレストランのこと。
美味しい食事をお楽しみいただき、心地よい空間で眠りにつく。
最高のひとときを過ごせるのが、オーベルジュの魅力です。


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フランス料理を贅沢に愉しめる
旬の野菜、大地の恵み

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浅間山麓で摘んだ五味子の食前酒、自家農園の無農薬野菜ハーブ類、長野県飯田市産、岡本養豚場にて抗生剤無使用で飼育された希少豚「千代幻豚」、魚介類は富山や佐渡稲鯨港、房総勝浦から。
冬期には地元の猟師から買い付ける鹿や猪などのジビエ料理も軽井沢フレンチならでは。
名店で修行を積んだグランドシェフの確かな調理技術に裏打ちされた本物の食材を、滋味あふれる正統派フレンチで心ゆくまで楽しめます。


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いつもの旅が特別な日に変わる
美食オーベルジュ


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「その土地でその土地の食材を使った料理を楽しむために、お目当てのレストランへわざわざ出かける。
食べた後はレストランに併設している客室に泊まる」
美食大国フランスらしい、グルメ旅行を代表する施設がオーベルジュです。
ダイニングはエレガントの中にもパリで選んだ壁紙やゴブランなどエスプリが効いたカジュアルな雰囲気。
オーベルジュ・ド・プリマヴェーラは1996年の開業後22年もの間、地元の別荘族を始め、各界著名人など多くの美食家達もリピートするお店です。
旅の仲間や大切な人と、極上の自然と美食をゆったりと楽しめる場所です。


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4000本ものワインから叶う
至福のひと皿との最高のマリアージュ


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温度・湿度が徹底管理された4000本以上が眠るセラーでは、その日のお食事、お客様のお好みに合わせて、ソムリエがワインをセレクト。
5,000円台から高品質ワインをお楽しみいただけます。


都会の喧騒から離れ、木の香り、水や風の音、野鳥のさえずりを聴きながら一緒に働きませんか?
内装にもこだわっています。
内装にもこだわっています。
料理とワインのマリアージュを楽しめます。
料理とワインのマリアージュを楽しめます。
裁量を持ち、アイディアを活かせます!
裁量を持ち、アイディアを活かせます!
昨年のパリ旅行での集合写真です!
昨年のパリ旅行での集合写真です!
スタッフ全員で朝食を食べながら意見交換♪
スタッフ全員で朝食を食べながら意見交換♪
一緒に軽井沢で働きませんか?
一緒に軽井沢で働きませんか?
<応募先>オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ
調理スタッフの募集
オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ
オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ [軽井沢で人気のフレンチオーベルジュ]
軽井沢駅より徒歩7分
調理スタッフ 月給30万円〜