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「鮨乃すけ」の求人情報

［スシ　ノスケ］

駅チカ(徒歩5分以内)
個人経営
小さなお店(20席未満)

▼お店データ

業態	江戸前鮨
客単価	20000円以上	席数	10席未満
最寄駅	JR宇都宮線浦和駅より徒歩1分　JR高崎線浦和駅より徒歩1分
勤務地	埼玉県さいたま市浦和区東仲町8-25　[地図]
運営	株式会社緑

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年9月12日

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正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給30万円〜45万円未経験の方は30万円～ ※経験・能力・意欲によって変動あり ◎昇給あり ◎賞与あり ◎交通費支給（月5000円～1万円支給） ◎大入り手当あり ※一日5H勤務、売り上げ達成により500円/1日支給。頑張ったら頑張った分だけ還元します！ボーナス・賞与あり昇給あり交通費全額支給交通費支給
応募資格	◆人材重視の採用◆ ◎未経験者OK！　技術を学びたい意欲のある方を歓迎します！ ◎飲食店で勤務経験のある方は優遇いたします。
勤務時間	9:00～23:00(14時30分～17時の休憩2Hあり) シフト制 ※要相談 ※終電考慮
休日・休暇	あなたのライフスタイルに合わせます！週休1日や週休2日の働き方も可能です！面接時にご相談ください！ ◎働き方改革を積極的に行っています！ ※自分の時間を有効活用してください。
待遇	◎昇給あり ◎賞与あり ◎社会保険完備 ◎大入り手当あり ◎毎月勉強会として他店舗へ食事に行く機会があります！ ■国内視察制度ありミシュラン獲得店や繁盛店に行き、実際に食べながら良い所を吸収してもらいます！ほとんど会社なので、安心してください。 ■メンター制度あり入社後は、社外のメンターがつきます。お仕事だけでなく、良き相談相手としてサポート◎ 不安なことがあれば、悩まずになんでも相談してください♪ ■自由な働き方古いしきたりなど一切ございません！今までの経験を活かしながら存分にスキルをを発揮できる自由な環境があります！自由度高く、将来独立したい方やお店を任されたい方は是非一度、お話しましょう♪ ■若い方がどんどんステップアップできる環境板前(花板)になり、3年が経過したら独立もしくは新店舗を開かないといけない制度があります。もちろん全力でフォローいたします！なので、若い方がどんどんポジションを任される環境にあります！ ■経営者の目線に立ってもらいたい！大将には社員のボーナスを決めてもらっています！なので会社の売上や利益がいくらなのかも知ってもらいます。また、経費を毎月10万円支給して会社や社員にプラスになることであれば使ってOKです！また、自分の休みも決めることができます！まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝未経験でも大歓迎！”本物の鮨”を学べます◎ 独立に役立つスキルも身につく！＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【　仕事内容　】厨房・接客の区別は設けていないので、お客様のおもてなしから調理まで幅広くお願いします。未経験の方には一から仕事をお教えしますのでご安心ください◎ 慣れてきたら、少しずつ「握り」にも挑戦していきましょう。調理や上質な握りの技術、ワンランク上のおもてなしなど、さまざまなスキルが磨かれていく環境です。【　当店で働くポイント！　】 ★若手の育成に力を入れています！各地の名店で腕を磨いてきた店主から、直接技術を学ぶことができます。卓越した鮨技術はもちろん、おもてなしや日本酒の知識まで、学べることは多岐に渡ります。技術を磨いていけばカウンターに立つチャンスも◎ 幅広いポジションをご用意してますので、見習いや若手の方もどんどん活躍できる環境です！ ★社保完備・昇給・大入り手当など、待遇が充実！個人店ながら、昇給・賞与・社保完備など、安心して働ける待遇を整えています。売上に応じて大入り手当も支給！頑張りが目に見える形で評価され、還元されるのでやりがいも十分感じられます◎ ★独立やスキルアップを目指す方も歓迎！当店で教えられることは惜しみなく伝授します。調理や鮨の技術はもちろん、店舗マネジメントについて学ぶことも可能です。どこのお店でも活躍できる人材に成長でき、スキルアップが叶います。「将来的に自分のお店を持ちたい」という方も、夢の実現に役立つ経験ができますよ。【　こんな方は大歓迎！　】・未経験から新しいことに挑戦したい方・人と接することが好きな方・和食や鮨の技術を学びたい方・将来独立を目指して経験を積みたい方あなたのご応募をお待ちしています！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき寿司技術高級食材の知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識魚の知識食器の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞鮨乃すけ正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜江戸前鮨＞　鮨乃すけ

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細部までこだわる江戸前寿司を
コースで堪能できる『鮨乃すけ』
各種手当や休暇も充実で安心して長く働ける環境！
女性スタッフも活躍中です🌟

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浦和駅から徒歩スグでアクセスも良好
キレイな店舗で働きませんか♪

◆こだわりの江戸前熟成寿司 ◆
数々の名店で修業し、独立した店主が握る江戸前熟成寿司。
江戸前熟成寿司とは、ネタを低温で熟成させることで魚の旨みを引き出す方法のこと。
こうすることで、より深みのある味わいを引き出しています。

当店自慢の「寿司ネタ」は天然ものにこだわり、
日本全国でとれた上質な魚介を厳選して握っていきます。
特に最高級の本鮪や海胆、穴子などは口の中で溶けていくような味わい…。
上質な食材を職人の腕で一つひとつ丁寧に仕上げていきます。

◆ 日替わりの日本酒をラインナップ ◆
お料理にピッタリの日本酒を日替わりでご用意しています！
時にはお客様からオススメを聞かれることも。
お客様と楽しく会話をしながら、日本酒の知識が身に付きますよ♪

◆ モダンであたたかみのある店内 ◆
目の前で職人が鮨を握るライブ感たっぷりのカウンター席と、
ゆったりとくつろぎながらお食事ができるテーブル席をご用意。
上品な雰囲気の中にモダンさを加え、
かたくなり過ぎずリラックスできる空間をつくりました。

【　当店で働くポイント　】
①本物の技術が身につく
各地の名店で修業を積んだ店主が、
おもてなし、調理スキル、どちらも基礎からお教えします。
本物の技術が学べるので
自分自身の成長にも繋がります！
「今以上にスキルを磨いていきたい」そんな方大歓迎！

②社員登用可能
アルバイトからスタートして、
ゆくゆくは正社員にキャリアアップすることも可能。
現在は、10代～女性スタッフがメインで活躍中！
未経験から始めたスタッフばかりなのでご安心下さい！
スタッフ同士コミュニケーションがかなり多い雰囲気なので、
1度来ていただくと当店の魅力が沢山伝えられると思います◎

お店を任せたいと考えているので
なかなかやりたいことが実現出来なかった・・
そんな方、当社は大歓です。
裁量が大きい分多くの技術・知識を学ぶ事が可能。
お店がより良くなるにはスタッフ1人1人の意見から！
何でもご相談下さい！まずはお気軽にお問い合わせを！

◆姉妹店紹介◆
『鮨はこざき』
埼玉県さいたま市浦和区東仲町８−２２ LEONURAWA1ST 2F
当店からほど近い場所に構えている完全予約制！
上質なひと時を提供します