オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:8月10日 16:40]

【大塚駅から徒歩2分】日曜定休/昇給あり◎長く安定して働ける環境!週2日~OK▼個人経営のとんかつ屋

「美濃屋」の求人情報

[ ミノヤ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 とんかつ
客単価 500円〜1000円 席数 10席〜15席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR山手線 大塚駅より徒歩2分 都営都電荒川線 大塚駅前駅より徒歩2分
勤務地 東京都豊島区北大塚2-6-3 [地図]
定休日 日曜・臨時休業あり
美濃屋
当店自慢のロースとんかつ

このお店で募集中の職種

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜50万円 ※固定残業代40時間・5万円を含む(超過分は別途支給)
※試用期間3カ月:月給25万円

◆昇給・賞与
◆交通費全額支給
◆家族手当、資格・スキル手当
資格手当・スキル手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給
応募資格 調理経験1年以上
勤務時間 ■勤務時間
11:00~21:00(シフト制)
実働10h・休憩1h
※勤務時間応相談

■営業時間
・昼 11:30~14:30
・夜 17:00~20:00
※コロナの状況によって変動あり
休日・休暇 月6~8日(シフト制)

◆GW休暇
◆夏季休暇
◆年末年始休暇
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 月8日以上休み
待遇 ◆雇用・労災保険加入
◆まかないあり
◆制服貸与
◆資格取得支援
◆独立支援制度
◆髪型自由
資格取得支援 髪型自由 まかない・食事補助あり 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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店舗運営・独立を目指している方必見!
働きながら繁盛店のノウハウをすべて学べる環境◎
経験をいかしてさらなるスキルUPを目指しませんか?
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【 仕事内容 】
キッチン・ホール業務をどちらもお任せします。
小さなお店のためポジションにとらわれず、臨機応変に対応をお願いいたします!

オーナーシェフは、東十条にあるとんかつ屋『みのや』から独立しました。
そのため独立についてのノウハウや、店舗運営についての知識・技術も学べる環境です。
将来的には当店の運営をお任せすることも可能☆
個人店なので、希望に応じてさまざまな経験を積むことができますよ♪

≪ 一日の流れ ≫
●10:30~11:30 開店準備
●11:30~14:30 昼営業
●14:30~17:00 夜営業への準備・仕込み、休憩
●17:00~20:00 夜営業
●20:00~ 片付け、翌日の仕込み

\ここがポイント/
繁盛店のスキルが身につく環境
創業60年以上の歴史を持つ『みのや』から受け継いだノウハウを、余すことなくお伝えしていきます!
米の炊き方、肉の切り方・揚げ方…。
すべて自信を持って伝授できる技術ばかりですよ☆

メディアでも話題のお店
過去にはグルメ雑誌、ネットニュースに掲載された実績があります。
2022年1月には、夕方のワイドショーにも出演予定◎
雨の日にも客足が絶えない人気店として、成長を続けています!

【 こんな方を歓迎します 】
◆成長意欲や向上心、やる気がある方
◆繰り返しの多い毎日でも、一生懸命仕事に励める方
◆コツコツと作業ができる職人肌の方
◆常連のお客様との会話を楽しめる方
◆いつか独立したいという夢を持っている方
◆プロレベルで包丁が使えるという自信がある方

当店で3年修業を積んだ後、店舗拡大や独立支援を想定しています。
飲食人として着実にステップアップしたいという方には、またとないチャンスですよ♪
ご応募をお待ちしております!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 肉の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>美濃屋 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <とんかつ> 美濃屋

美濃屋
木のぬくもりが感じられる店内
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JR大塚駅から歩いて2分の好立地☆
2019年7月にオープンした“とんかつ屋”◎
人材育成&店舗拡大のためスタッフ募集中!
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== 地元で愛される大衆食堂【美濃屋】 ==
当店があるのは、JR大塚駅北口を出て歩いて2分ほどの場所。
カラオケや居酒屋、定食屋が並ぶ賑やかな商店街の一角に位置しています。

木のぬくもりが感じられる明るい店内は、ゆったりとくつろげる雰囲気。
昼は「とんかつ定食」を中心に、さまざまな定食メニューをリーズナブルな価格で提供しています。
夜はお酒も飲める食事処として、ビールや焼酎、ウイスキーなどをご用意◎
近隣にお勤めのサラリーマンや住民の方に愛されるお店づくりを目指して、日々の営業をおこなっています!

オープンから2年ほど経った今では、雨の日も行列ができる繁盛店に♪
高級感を出さず、どなたでも入りやすい“大衆食堂”が人気の秘訣です。
テレビや雑誌、ネットニュースで紹介された実績も多数◎
店内はいつも多くのお客様で賑わっています!

◆東十条の老舗から独立しました◆
当店は、東十条駅近くで60年近く愛され続けている老舗とんかつ屋『みのや』から独立したお店です。
『みのや』こだわりの味を受け継ぎ、新しい店舗でさらなる進化をしていきたいと思っています。

◆料理は一つひとつ丁寧に手作りで◆
当店のメニューは、すべて店内で手作りしています。
「とんかつ」で使用する肉は、店舗で1枚1枚切り出し、仕込みから調理まで丁寧に仕上げます。
お米は老舗『みのや』から引き継いだ羽釜炊きで、ふっくらと炊き上げます。
出汁も店内でしっかりと抽出し、一品ずつ心を込めてお届けしています。

◆個人店ならではの自由度も魅力◆
『美濃屋』は個人経営のお店なので、堅苦しいルールやマニュアルはありません。
働き方や働き心地は、みんなで話し合いながら決めていきましょう!

「子育ての合間に働きたい」
「独立を目指して、何でも経験してみたい」
など、きっかけはなんでもOK◎
勉強第一の高校生や大学生も大歓迎です!
希望によってポジションやシフトを決めていくので、まずはお気軽にご相談ください♪

≪ 採用担当者から求職者のみなさんへ ≫
ここまでお読みいただき、ありがとうございます!
当店はスタッフ同士の仲も良く、毎日協力し合って営業しています。
20~30代のメンバーが活躍中の活気あふれる職場です。
オーナーは34歳男性、アルバイトは女性3名が在籍しています☆

ぜひ私たちと一緒に働きながら、当店を盛り上げていきませんか?
他にはない個人店ならではの働き方が経験できますよ♪
あなたのご応募をお待ちしています!
お米は羽釜で炊き上げます
お米は羽釜で炊き上げます
大塚駅から徒歩2分の立地!
大塚駅から徒歩2分の立地!
雑誌にも掲載されました♪
雑誌にも掲載されました♪
創作料理も覚えられます!
創作料理も覚えられます!
肉は1枚ずつ店内で切り分けています
肉は1枚ずつ店内で切り分けています
オーナーは30代、若い世代が活躍中◎
オーナーは30代、若い世代が活躍中◎

お店からの投稿

  • 美濃屋

    本日2月15日発売 「おとなの週末」掲載されました✨ 書店、コンビニ等で発売中です😁 ご興味ある方は是非ご覧になってみて下さい❗️

    その他
    2020/02/21
  • 美濃屋

    ついに着工!! 7/1オープンを目指していましたが色々とトラブルが発生しオープンが遅れてしまいそうです… 予定通りいかないもんですね! 【こだわり!】のお店を作ってもらっています!

    働く環境
    2019/06/12
<応募先>美濃屋
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
美濃屋
美濃屋 [とんかつ]
大塚駅より徒歩2分 大塚駅前駅より徒歩2分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給30万円〜50万円