「気取らないサービス」で本物のビストロ料理とフランスワインをご提供します！【各種待遇充実◎】

「ビストロ　ヌガ」の求人情報

［ビストロ　ヌガ］

シニア・ミドル活躍
駅チカ(徒歩5分以内)
ミシュラン・ビブグルマン掲載店

▼お店データ（オープン日：2008年1月） [お店のサイト]

業態	ビストロ、フレンチ、ワインバー
客単価	10000円〜15000円	席数	40席〜50席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	東京メトロ銀座線銀座駅より徒歩5分　東京メトロ日比谷線東銀座駅より徒歩3分
勤務地	東京都中央区銀座6-12-2 東京銀座ビル 1階　[地図]
定休日	年始のみ
運営	株式会社グレープ

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年11月9日

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正社員サービス・ホール募集

特徴	未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給28万円〜50万円 ※ご希望の場合はトライアル期間も設けられますのでご相談ください。 ※研修期間３ヶ月：期間中の待遇に変動はありません ※経験者大歓迎◎能力、経験により考慮します／月給30〜35万円以上＋賞与年2回 ※未経験者、経験が浅い方／月給20.3万円〜25万円+賞与年2回 ※上記全ての方に、年10日以上の有給休暇が付きます。 ※月給には固定時間外手当（41,320円〜）、固定深夜手当（5,300円〜）を含みます。 ※準社員制度あり／週4日勤務。月給17万円以上+賞与年2回《　給料例　》 ■マネージャー職年収720万円 ■入社5年目　33歳スタッフ（飲食経験2年あり）年収506,8万円 ■入社2年目　28歳スタッフ（飲食経験3年あり）年収417,2万円 ◎賞与年2回（6月、12月） ◎昇給あり（年1回、5月） ◎交通費支給（月15,000円迄）ボーナス・賞与あり昇給あり交通費支給
応募資格	資格の必要なし
勤務時間	（平日）13:00〜24:00 （土・日・祝）10:00〜24:00 ※上記内でシフト制・休憩あり ※終電考慮・タクシー代支給終電考慮ランチのお仕事
休日・休暇	☆公休・社員は月９日間（１２月・１月は合わせて１８日間【年末年始休含む】）と、夏季休暇３日間の年間１１１日です。・準社員は週４日勤務、週３日休みとし、公休は夏季休暇３日間を含め、年間１５９日になります。 ☆有給休暇・毎年3月1日より年次有給休暇が与えられます。・ただし期の途中入社の方は、正社員採用後から数えて半年後に１０日間付与されます。・以後、1年につき１日ずつ加算され与えられます。 (例：６月１日に正社員として入社した方は、半年後の１２月1日に１０日、3月１日にさらに１１日加算される。１０月１日入社の方は、翌年４月１日に１０日、翌々年３月１日に１１日加算される) ・未消化の有給休暇は次年度に持ち越しになります。（但し次年度の有給数と併せて最大２０日間） ☆忌引き　・忌引き休暇制度あり ☆報奨金制度　・スタッフを紹介した場合、採用時５万円、社員になった場合１０万円をその月の給与で支給します。年末年始休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	昇給有り、賞与有り、食事付き、制服貸与、社会保険完備、有給休暇、交通費支給（月15,000円迄）、役職手当、扶養手当、社内試飲会等、タクシー代支給、3ヶ月試用期間有り、他まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	＜主な仕事内容は…？＞お客様のご案内、ご注文伺い、料理やワインの提供などのホールでのサービス業務をメインにお仕事をお任せします。フレンチが好きでワインも好きな方なら、料理やワインの知識は問いません。丁寧に教えていきますのでご安心ください。＜ワインが好き、ソムリエを目指している方は必見！＞ソムリエとして専門性のあるお仕事もお任せします。ワインの提供だけでなく、在庫の品質管理、仕入れにも携われます。自分で見つけたワインを仕入れて提供することもできます。ほとんどのスタッフがソムリエ資格を保有しており、オーナーは元ワインスクール講師！ソムリエ試験の合格も容易に目指せます！ ◆ヌガの自慢はフランスの代表的な郷土料理フランス各地の郷土料理を60種類以上アラカルトでご用意しています。毎日焼き上げるパンや、アラミニッツで作る料理をワインとともにお客様に提供して下さい。ワインはフランスを中心に300種類ほどあるんですよ。 ◆幅広く学べ、独立にもピッタリの職場明確なセクションがわかれておらず、お店に関わる業務は全て自分たちの手で行っています。将来独立したい方にとっても、ワインや料理、チーズ、ホスピタリティ、店舗運営など多くのことを学び、糧を得られる職場です。これまでワインバーやビストロなどで、5名が独立を果たしています。 ◆モチベーション高く長く続けられる待遇当社はお客様へのホスピタリティはもちろん、従業員へのホスピタリティも怠りません。 1年ごとに必ず昇給を行い、給料が増える仕組みです。また、年2回の賞与や各種手当をはじめ、電車通勤の方にはタクシー代を全額支給など、働きやすい待遇も整えています。そのため勤続年数5年〜10年のスタッフも多く、厳しい飲食の環境でも、女性スタッフが長く続くのも特徴です。＜求める人物像＞ ☆フレンチが好きでワインも好きな方なら、未経験でも料理＆ワインの知識は問いません。歓迎いたします。 ☆ソムリエを目指されている方、資格を取得したい方、サポートさせて頂きます。 ☆食べること、飲むこと、何よりも人に喜んでもらうことが大好きなパッションのある方歓迎します。 ☆未経験でも明るく元気でやる気のある方歓迎します。 ☆将来独立を考えている方、ステップアップしたい方、サポートさせて頂きます。 ☆協調性があり、想像力と感性のある方歓迎します。 ◎丁寧にサポートするので、未経験の方も上質なスキルが身に付きます！未経験からスタートしたスタッフも活躍中です！！身につくスキル！学べる知識！ラテアートワインの知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識コーヒーの知識チーズの知識テーブルマナー店舗運営メニュー開発

＜応募先＞ビストロ　ヌガ正社員サービス・ホールの募集

お店の特徴　＜ビストロ、フレンチ、ワインバー＞　ビストロ　ヌガ

◇◆パリにいるような気分が味わえる本格ビストロ◆◇

“本物のビストロ料理を銀座で”

この思いを胸に2008年1月ビストロ・ヌガは銀座6丁目にオープンしました。
まるでパリの路地裏に迷い込んだかのような店内では、毎日焼くパンと、自家製のシャルキュトリーの匂いに包まれ、ビストロならではの楽しく陽気な雰囲気の中、いつも活気に満ち溢れている職場です。

～◆　多種多様なワインをご用意　◆～
充実したワインリストは大きな自慢の一つ。ワインバー“シノワ”を姉妹店に持つ当店は、フランスを中心に３００種を超えるボトルワイン、そしてグラスワインは２０種以上取り揃えています。
お客様のお好みを伺い、食前酒から食後酒まで料理に添ったワインのご提案をお願いします。

～◆　自慢のお料理　◆～
料理はフランス各地の郷土料理を60種類以上アラカルトでご用意しております。
オープン以来皆様に愛され、作り続けられてきたメニューです。
フランス料理の基本的な食材の知識やテクニックにさらに磨きをかけることができる環境です。

《　当店で働くポイント　》
レストランには無い自由度の高さがヌガの最大の魅力です。それはお客様にとっても、働くスタッフにとっても。
コース料理はありません。お客様の大切な時間をホールスタッフが提案するワイン、そしてキッチンスタッフの作る料理と全員のおもてなしの気持ちで最高のものにしましょう！！

ワインの勉強はもちろんサービスマンとしても料理人としても必ずステップアップができる環境です。
最初は知識や、経験よりも気持ちが大切！食べること、飲むことが大好きで元気な方であれば大丈夫です！

休みは月9日、平日は17:30オープン＆福利厚生もしっかり整っています。
仕事とプライベートの両立を図りたい方、ぜひ一緒に働きましょう！

※姉妹店シノワ渋谷店も同時募集中です。
03-5457-2412

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