オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:4月18日 01:12]

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パリを彷彿させる店内、圧巻のワインリスト!日本一のビストロを目指しませんか!【月8日休、賞与年2回】

「ビストロ ヌガ」の求人情報

[ ビストロ ヌガ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 ビストロ
客単価 7000円〜10000円 席数 40席〜50席
最寄駅 東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩5分 東京メトロ日比谷線 東銀座駅より徒歩3分
勤務地 東京都中央区銀座6-12-2 東京銀座ビル 1階 [地図]
運営 株式会社グレープ
ビストロ ヌガ
フランスの本格的な郷土料理と豊富なワイン

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ソムリエ募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給28万円〜60万円 ※研修期間3ヶ月:期間中の待遇に変動はありません
※能力、経験により考慮します

・未経験者、経験が浅い方/月給20万円〜25万円+賞与年2回
・経験者/月給28万円〜33万円+賞与年2回

《 給料例 》
■マネージャー職
年収720万円
■入社5年目 33歳スタッフ(飲食経験2年あり)
年収506,8万円
■入社2年目 28歳スタッフ(飲食経験3年あり)
年収417,2万円

◎賞与年2回(6月、12月)
◎昇給あり(年1回、5月)
◎交通費支給(月15,000円迄)
ボーナス・賞与あり 昇給あり
応募資格 資格の必要なし
勤務時間 (平日)14:00〜24:00
(土・日・祝)10:00〜24:00

※シフト制・休憩あり
※終電考慮・タクシー代支給
終電考慮
休日・休暇 月8日

有給(年10〜20日)・年末年始(6日・年間公休96日に含む)・慶弔休暇
年末年始休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 昇給有り、賞与有り、食事付き、制服貸与、社会保険完備、有給休暇、交通費支給(月15,000円迄)、役職手当、扶養手当、社内試飲会等、タクシー代支給、3ヶ月試用期間有り、他
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
<主な仕事内容は…?>
お客様のご案内、ご注文伺い、料理やワインの提供などのホールでのサービス業務をメインにお仕事をお任せします。
フレンチが好きでワインも好きな方なら、料理やワインの知識は問いません。丁寧に教えていきますのでご安心ください。

<ワインが好き、ソムリエを目指している方は必見!>
ソムリエとして専門性のあるお仕事もお任せします。
ワインの提供だけでなく、在庫の品質管理、仕入れにも携われます。自分で見つけたワインを仕入れて提供することもできます。
ほとんどのスタッフがソムリエ資格を保有しており、オーナーは元ワインスクール講師!ソムリエ試験の合格も容易に目指せます!

◆ヌガの自慢はフランスの代表的な郷土料理
フランス各地の郷土料理を60種類以上アラカルトでご用意しています。
毎日焼き上げるパンや、アラミニッツで作る料理をワインとともにお客様に提供して下さい。ワインはフランスを中心に300種類ほどあるんですよ。

◆幅広く学べ、独立にもピッタリの職場
明確なセクションがわかれておらず、お店に関わる業務は全て自分たちの手で行っています。
将来独立したい方にとっても、ワインや料理、チーズ、ホスピタリティ、店舗運営など多くのことを学び、糧を得られる職場です。
これまでワインバーやビストロなどで、5名が独立を果たしています。

◆モチベーション高く長く続けられる待遇
当社はお客様へのホスピタリティはもちろん、従業員へのホスピタリティも怠りません。
1年ごとに必ず昇給を行い、給料が増える仕組みです。やる気次第ではマネージャーへ昇格することも可能。
また、年2回の賞与や各種手当をはじめ、電車通勤の方にはタクシー代を全額支給など、働きやすい待遇も整えています。
そのため勤続年数5年〜10年のスタッフも多く、厳しい飲食の環境でも、女性スタッフが長く続くのも特徴です。

<求める人物像>
☆フレンチが好きでワインも好きな方なら、未経験でも料理&ワインの知識は問いません。歓迎いたします。
☆ソムリエを目指されている方、資格を取得したい方、サポートさせて頂きます。
☆食べること、飲むこと、何よりも人に喜んでもらうことが大好きなパッションのある方歓迎します。
☆未経験でも明るく元気でやる気のある方歓迎します。
☆将来独立を考えている方、ステップアップしたい方、サポートさせて頂きます。
☆協調性があり、想像力と感性のある方歓迎します。

◎丁寧にサポートするので、未経験の方も上質なスキルが身に付きます!
未経験からスタートしたスタッフも活躍中です!!

身につくスキル! 学べる知識!

ラテアート ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 チーズの知識 テーブルマナー 店舗運営 メニュー開発
<応募先>ビストロ ヌガ ソムリエの募集

お店の特徴 <ビストロ> ビストロ ヌガ

ビストロ ヌガ
充実したビストロ料理
◇◆パリにいるような気分が味わえる本格ビストロ◆◇

“本物のビストロ料理を銀座で”

この思いを胸に2008年1月ビストロ・ヌガは銀座6丁目にオープンしました。
まるでパリの路地裏に迷い込んだかのような店内では、毎日焼くパンと、自家製のシャルキュトリーの匂いに包まれ、ビストロならではの楽しく陽気な雰囲気の中、いつも活気に満ち溢れている職場です。

~◆ 多種多様なワインをご用意 ◆~
充実したワインリストは大きな自慢の一つ。ワインバー“シノワ”を姉妹店に持つ当店は、フランスを中心に300種を超えるボトルワイン、そしてグラスワインは20種以上取り揃えています。
お客様のお好みを伺い、食前酒から食後酒まで料理に添ったワインのご提案をお願いします。

~◆ 自慢のお料理 ◆~
料理はフランス各地の郷土料理を60種類以上アラカルトでご用意しております。
オープン以来皆様に愛され、作り続けられてきたメニューです。
フランス料理の基本的な食材の知識やテクニックにさらに磨きをかけることができる環境です。

《 当店で働くポイント 》
レストランには無い自由度の高さがヌガの最大の魅力です。それはお客様にとっても、働くスタッフにとっても。
コース料理はありません。お客様の大切な時間をホールスタッフが提案するワイン、そしてキッチンスタッフの作る料理と全員のおもてなしの気持ちで最高のものにしましょう!!

ワインの勉強はもちろんサービスマンとしても料理人としても必ずステップアップができる環境です。
最初は知識や、経験よりも気持ちが大切!食べること、飲むことが大好きで元気な方であれば大丈夫です!

休みは月8日、平日は17:30オープン&福利厚生もしっかり整っています。
仕事とプライベートの両立を図りたい方、ぜひ一緒に働きましょう!

★Facebook、も是非ご覧ください!!
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⇒http://www.lenougat.jp/
鴨のコンフィ
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1時間かけて火入れする仔羊
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天井の高い2階席
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ブイヤベース
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300種を超えるワインのご提案を!
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酔っぱらったピンクの像です。
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お店からの投稿

  • ビストロ ヌガ

    ワインリスト、料理メニューはどちらも迫力がありますよ!

    メニュー・イチオシ食材
    2020/01/14
<応募先>ビストロ ヌガ
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