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■銀座駅1分/月9日休み■福利厚生の充実の安定企業です。日本の食文化を伝えるお店作りをしています☆

「土風炉 銀座一丁目店」の求人情報

[ トフロギンザイッチョウメテン ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態和食居酒屋
客単価4000円〜5000円 席数100席以上
最寄駅東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩5分 東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅より徒歩1分
勤務地東京都中央区銀座1-10-6 銀座ファーストビル B2F [地図]
運営 株式会社ラムラ
土風炉 銀座一丁目店
江戸の町並みを再現した雰囲気は圧巻!

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <和食居酒屋> 土風炉 銀座一丁目店

土風炉 銀座一丁目店
◇◆ 銀座の地でも話題!新鮮魚介が自慢の旨い肴と旨い酒のお店『土風炉』◆◇

厳選食材の炉端焼き、新鮮な魚介を使った刺身や寿司…。
『土風炉』では、安心して食べられる素材にこだわり、日本の食文化を伝える和食を提供しています。

店内は、用途に合わせた様々な席をご用意。
温かみのあるライトが照らす少人数向けの席から、100名以上の大人数でご利用いただける大広間まで、たくさんの期待に応えられるような作りとなっています。
まるで江戸時代に来たかのような夢町小路ならではの趣きを感じられます。

~◆ 安心・安全への取り組み ◆~
お客様に「土風炉」の料理を安心して召し上がっていただけるよう、できる限り国産の食品を使っています。
野菜は、北海道オホーツク・湧別町に自社農園「オホーツクファーム」を立ち上げ、農薬を極力使わない特別栽培野菜を生産。
お米は、自社契約農場から仕入れた減農薬・減化学肥料の「ひとめぼれ」。
お魚は、オホーツク湧別市場で仲買人を通さない自社直接買付けする・・・など全国各地の顔が見える生産者から直接買い付けをし、鮮度や品質にとことんこだわっています!

更なる技術力の向上を図りたい方、サービス力をつけたい方、将来独立する為に経営を学びたい方、是非ご応募ください!


【株式会社ラムラ】
=企業ビジョン=
「人に喜ばれて生きる」
ラムラでは事業を通じてお客さまに喜んでいただき、
将来にわたってスタッフの物心両面の幸福も目指します。

○素材の持ち味を大切にした、ヘルシーな日本の食文化を広め、
人々の「医食同源」「健康」「安全」「安心」に寄与していきます。
-『食は文化であり、楽しむことが文化である』をモットーに、料理やサービス技術の向上に日々取り組んでいます。
単に伝統料理だけを提供するのではなく、生産者がこだわりぬいた「安全」な食材を、その食材の「健康」とともに
伝えることでお客さまの「安心」につなげます。

○生産者の方々より直に買い付けを行う『ダイレクト産食』を推進し、地域の再生と活性化に貢献することで日本の生産者に
元気になっていただきます。

○お客様に必要とされる料理やサービスを提供し、常に必要利益をめざします。
現状に満足することなく常に発展し続けることによって、
スタッフやその家族の方々に将来を安心していただきます。

=多ブランド多業態展開=
○和食中心にスタートした会社ですが、現在では「和・洋・中・韓/焼肉」と様々な業態を展開しています。
どんなシチュエーションであっても、幅広くお客さまのニーズに応えたい、、!
そんな想いから52ブランド160店舗へと成長!
今後も様々な店舗を展開し続けます。
もちろんお客様に限らず、スタッフの経験やキャリアアップにも良い環境です。

=本物志向=
○創業以来37年間、ラムラでは食材へのこだわりはもちろん、手作りにもこだわります。
煮物は出汁からとり、串焼は1本1本店で打つなど、おいしい料理を提供するための努力を惜しみません。
サービス向上のため、自発的に料理や食材について学ぶスタッフも多く、
心のこもったサービスとおいしい料理をお届けしています。

○良いものを適正な価格で。
9割が国産食材、食品添加物は14種まで不使用に。
油は炒めも揚げも100%米油を使用、、など
毎日口にするものだからこだわりたい。
食事を通して健康になっていただきたい。
ラムラでは決して安売りは致しません。

今までの経験を生かすことも、未経験から本気で料理を学ぶことも可能です!

=経営者を育てる=
○ラムラの企業理念の一つに含まれる、「経営者を育てる」という概念。
任される店舗はただ営業するのではなく自分が経営者だ!という気持ちですべて管理をしています。
原価管理、人件費にとどまらず、販促企画や店舗経営に関わる細かな数値まで。

お客様に喜ばれるためには、利益を出すためには、、
そんなノウハウも学べます。

=キャリアアップを目指す!=
○やりたい気持ちをカタチにできる場所
実力重視だから若手でも関係なく、キャリアアップや給与アップも可能。
目に見えるカタチで評価されるから、モチベーションを高く保って働ける環境です!
「やりたい!」と手を挙げたら、必ずチャンスを与えてもらえる社風です。
経験者であれば4~6ヶ月で管理職へ昇格する方もいます!

○新店オープン続々!
今後も出店はつづきますので、キャリアアップのチャンスも豊富にあります!
役職者候補の方々積極採用しています!
旬の食材を使用したメニューもたくさん!
旬の食材を使用したメニューもたくさん!
銀座一丁目店は代表店です!!
銀座一丁目店は代表店です!!
蕎麦打ち職人の方も募集中です!!
蕎麦打ち職人の方も募集中です!!
店内の立派なつくりも魅力の一つ♪
店内の立派なつくりも魅力の一つ♪
幌加内そば粉を使用したお蕎麦がウリ!
幌加内そば粉を使用したお蕎麦がウリ!
酒蔵とタイアップしたオリジナル日本酒
酒蔵とタイアップしたオリジナル日本酒
<応募先>土風炉 銀座一丁目店

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