| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
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| 応募資格 | 調理師免許保持者優遇 調理経験2年以上の方、ヤル気があれば未経験者でもOK！ 経験が浅い方もご相談ください。 |
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勤務時間
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10：30〜22:30の間でシフト制・休憩あり 早番、遅番等
終電考慮
フルタイム歓迎
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| 休日・休暇 |
月平均8日以上 年末年始 年間休日96日以上
産休・育休
年末年始休暇
GW休暇
月8日以上休み
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| 待遇 |
社会保険完備 交通費月5000円まで支給 賄いあり 制服貸与 就職祝金有り(3ヶ月目の給与時に10万円、12ヶ月目の給与時に10万円) 賞与あり(実績に応じる) 社内イベントや社員旅行あります。(実績 海外2回 国内10回)
生産者訪問
資格取得支援
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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| 仕事内容・ 求める人物 |
OZmallで銀座、日比谷、有楽町で 口コミランキング１位のビストロハマイフで働いてみませんか？ お客様を喜ばせたいスタッフ大歓迎 小さなお店なので、個人個人のスキルが直で活かせます。 まだまだ出来て新しいお店なので、 新しい一皿を私達と一緒に作りましょう。 またジビエ料理を得意とし、加工業者との繋がりで、他の店には出回らない素晴らしい山肉を扱えます。 こちらの加工業者にもスタッフと同行し、信頼を深め、新しい調理法やカットの仕方など、より良い商品を現在も共同開発中です。 その他、野菜も生産者から直送で扱っており、新しい食材は日々増えております。 都会の喧騒から少し離れた立地なので、穏やかな雰囲気の店内です。 クラシックなフランス料理から、 ジビエ料理の新しい楽しみ方 デザートはクラシックから、クリエイティブな一皿まで用意しております。 ワインも世界各地から用意しており、 新しいワインを常に入れ替え、料理とのマリアージュを推奨しております。 新しいワイン業者さんや、オススメの物を取り入れて扱う事も可能です。 ナチュールワイン、オレンジワインも強化中。 また、営業は最近ですがランチタイムは列ができる様になってきており、 常連様に可愛がってもらいながら明るく営業しております。 ディナーは、週末は満席が多く 遠方からわざわざ来て頂けるゲスト 常連様、ご新規で賑わっております。 賄い有り、休憩時間有り ビブグルマン、ゴエミョの獲得を狙っております。 もちろん仕事は真剣にですが、職場の雰囲気は張り詰めた空気は無く30代前半を中心に勤務しております。 オープンキッチンなので、お客様のリアクションをダイレクトに受け取れます。 沢山の学びや、経験、試す事ができる仕事場です。 お気軽にご応募してください！ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 高級食材の知識 ワインの知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
登録すると募集再開時にメールが届きます
お店の特徴 ＜ビストロ＞ BISTRO HAMAIF
ジビエ料理や産地直送の厳選された食材使用！
進化するビストロでサービスとワインを深く学びませんか？
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
～◆【BISTRO HAMAIF ビストロハマイフ について】◆～
フレンチの技法を軸に、ジビエを通年で提供するビストロです。
ジビエのほか、野菜や魚介なども生産者や産地を重視して仕入れ、
素材の持ち味を大切にした料理を提供しています。
・銀座からほど近い、落ち着いた立地にあるお店です
・客単価7000～10000円
・ランチは店舗周辺にお勤めの方を中心にワンプレート、またはコースメニュー
・夜はアラカルトまたはコースメニュー
・ワインはクラシックな伝統国をはじめ、日本・ニューワールドも幅広く展開
・３０～４０代のお客様を中心に、穏やかな雰囲気の中でご利用いただいています。
有名雑誌にも掲載されています。
現在、元気で楽しいスタッフと経験豊かなオーナーが地域に愛されるお店ＮＯ１を目指して頑張っています。
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