賄いに自信ありです。 お客様にお出しするいい食材を使って、美味しい賄いを作ることがルールです。 基本的には何を使ってもオーケー。賄いの中から、メニューに昇格した料理も多数あります。 その代わり手抜きは許しません。 忙しい1日の中で、一番の癒しの時間です。