肉料理が人気なので約12kgの牛ブロック肉を 月に数回、部位別に解体！ こんな経験も料理人ならではの経験です 他ではできない経験が自分のスキルとして 身につきます

12月に入り牡蠣の身入りが良くなってきました。新鮮な全国の牡蠣を扱えるのも魅力のひとつです！ これからの時代は食材の見極めや技術を求められます。 ヒカリノアトリエで一緒に学んで経験を積みませんか？

ポトフの原形と言われるアルザス地方の郷土料理「ポテ」が賄い。毎日の賄いも楽しみの一つです！精一杯働いて食べて笑って、食べ物屋さんで働く幸せを感じてくださいね！

オープンより人気の 「中札内田舎どりのコンフィ」 北海道十勝より入荷している地鶏。 本州で食べられるのはヒカリノアトリエだけ！

人気の牡蠣メニュー 安全・安心な全国の牡蠣を365日安定入荷。 肉や魚はもちろん、牡蠣の知識や技術が身につくのも 弊社で働く特権です。 そんないくつもの専門知識や技術を自分のスキルとして 身につけてみませんか？

6月のおすすめより 「イチジクとホワイトチョコのレアチーズケーキ」 毎月替わるデザートも人気です 季節感あるおすすめメニューを 一緒に考えて開発して提供できます お客様に頼んでもらえる感動も 楽しみのひとつです！