゜+.――゜+.――゜+.――゜+
日経大人のレストラングランプリ受賞◎
シーフード専門店！
本気で料理を学びたいという「熱意」を歓迎します！
゜+.――゜+.――゜+.――゜+

当店は〈肉を一切使用しない、シーフードと野菜100％〉がテーマのレストラン。
居心地にこだわった店内は、すべてお客様が快適にお食事できるように気を配っています。
照明や空気・水など、細やかなところにまでこだわったお店です！
個室もあるので、記念日や接待・デートなど、さまざまなシーンでご利用いただいています。

●○------ 『銀座KAZAN』------●○
●良い食材を、シンプルに提供
『銀座KAZAN』は、ニューカレドニア産の〈天使の海老〉など、安全で質の高い素材を使った料理を提供。

天国に近い島・ニューカレドニアの豊潤で清らかな海で育った天使の海老は、世界最高品質である証明の「QUALICERT」の認定を授与された世界唯一の完全有機海老です。
当店では、そんな天使の海老をカルパッチョやフライなど、素材の良さをいかした調理をおこなっています。

●鮮魚を使用した料理や、シーフードに合うドリンクも充実
天使の海老の他にも、グループ会社が開発輸入している〈キャッツアイオイスター〉やアワビ・オマール海老といった貿易商社ならではの独自ルートで仕入れる高級魚貝を使用。
魚を知り尽くした会社ならではの素材を引き立たせるレシピで提供しています。

また、料理に合わせたドリンクも豊富なラインナップ！
又、鮮度、グラス、泡などにこだわり抜いた生ビールや、世界各国から取り寄せたワインをお出ししています。
どれも料理の味を引き立たせてくれるものばかりですよ。

＼＼スタッフがのびのびと働ける環境づくりに取り組んでいます／／
◆定着率が高い会社◆
離職率の高い飲食業界では珍しい、定着率の良さも当社の自慢。
勤続10年以上のスタッフが多数在籍しています◎
一人ひとりの成長を長い目で見守ってくれる会社だからこそ、腰を据えて長く働くことができます。
あなた個性をいかしつつ、新しい魅力を開花させてみませんか？

◆ワイン講習会を実施！◆
当社では、向上心を持って仕事に打ち込むスタッフをしっかりサポート！
ワイン講習会なども実施しており、技術だけではなく知識面でも成長できる環境です◎
経験者も、経験が浅い方も、誰もが成長できる環境を整えています。

●━…株式会社Gコンセプト…━●
水産業界に革命を起こした高級魚貝専門貿易商社『株式会社GODAKグループ』のグループ会社である当社。
2022年のレストランビジネス参入後、新しいコンセプトのレストランを次々と成功。
現在７店舗のレストランを運営している安定企業です。

【姉妹店紹介】
■銀座鰤門（しもん）：東京都中央区
テレビや雑誌などでも度々取り上げられる銀座の高級寿司店
■日本橋鰤門（しもん）：東京都中央区
コレド室町4F。鮨とワインがコンセプトの銀座鰤門分店
■GOSS（ゴス）：東京都中央区
常時２４種のグラスワインが楽しめるシャンパン＆ワインバー
■CILQ（シルク）：東京都港区
南青山の裏通りに佇むシーフードフレンチレストラン
■Shrimp Garden（シュリンプガーデン）：東京都千代田区
霞が関の海老専門店　緑に囲まれたガーデンワインハウス。
■cafe VAVA（カフェ ヴァヴァ）：東京都中央区
日本橋高島屋新館。新食感パンケーキと極上ロイヤルミルクティー
※希望があれば他店の勤務も可能です！ぜひご相談ください。