魚屋 きいもんの投稿
魚屋 きいもんが、まかない、イチオシ食材、スタッフ紹介など、リアルタイム情報をメッセージと写真で投稿しています。
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からすみ。2022仕込み中
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旬のアマダイ。鱗はパリ、さくっ。柚子かおるソースで。 シンプルに焼いても天ぷらでも。うまいけど。
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ぷるぷるの、アンコウ鍋
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寒くなってきたので、クエかまと地ハマグリで、 酒蒸しなど。
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富山の海から、ウスバはぎ。こんなの泳いでる、海って凄い。刺身になってます。
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うちでは、中くらいのサイズのアナゴ。炊いてふわふわにします。
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秋は子持ちの鮎。ぷちぷちです。香りもよし。
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一日3食だけ さんま釜めし
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8月26日 (月) 8時より。 BS11 にて。
その他 -
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ぶり大根 2019夏バージョン おつまみに。
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あゆ。香りよし。ぱんぱんです。
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直送頂いた、かぼちゃで。今夜のメニュー。
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とまと味の泡
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富山からハモ。湯引きで梅だれですね。
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鯛と白子 カダイフで巻いてぇ。
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たまーに入荷しますよっ。
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今日も巨大 穴子と格闘する。
スタッフ紹介・研修 -
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たまごふわとろオムライス。食べて営業です。
まかない -
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1階のカウンター。お正月休みのお土産でいっぱいになってきました。どこに行っても気にかけて下さるお客様に、感謝の毎日。
働く環境 -
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寒い夜のご宴会。年末からアンコウ鍋・ふぐ鍋・すっぽん鍋のリクエストに応えて、うちの子たちが準備!今宵も中2階のロフト席では、ゆるっと新年会!でした。ありがとうございます。
その他
この投稿のお店情報
魚屋 きいもん
- 業態
- さかな居酒屋
- 最寄駅
- JR山手線 恵比寿駅より徒歩7分 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅より徒歩9分