THE CITY BAKERY BRASSERIE RUBIN 赤坂アークヒルズの正社員求人情報｜東京都港区

★THE CITY BAKERYとは？
1990年、マンハッタンのユニオンスクエアで誕生したTHE CITY BAKERY。
看板商品の「プレッツェルクロワッサン」や「ホットチョコレート」は、
ニューヨーカーの日常に寄り添い、朝食の定番として愛されております。

2013年の日本初上陸以降も、現地の味と製法を受け継ぎながら、
各地の風土やニーズに合わせて進化を続けています。

私たちが大切にしているのは、その名の通り「街のベーカリー」であり続けることです。
地場の小麦粉や旬の野菜を取り入れ、地域の方に親しまれるメニューを開発しています。
また、すべての店舗をゼロからデザインし、ニューヨークの空気感と各地域の個性を融合させた空間づくりを行っています。
店舗ごとの工房では職人がお客様の声を直接感じ取り、作りたての商品を提供しています。

★THE CITY BAKERYの接客
私たちが大切にしているのは、お店の回転率よりも、
お客様に「また来たい」と思っていただける滞在価値です。
そのため、細かな接客マニュアルは設けていません。

目の前のお客様が何を求めているのかを自分で考え、
一人ひとりに合わせたおもてなしを大切にしています。

例えば、小さなお子様連れのお客様を広い席へご案内したり、寒そうなお客様へ温かい気遣いをしたり。
あなたらしい接客がお店の価値につながり、お客様から直接「ありがとう」をいただける仕事です。

★あなたの熱量を正当に評価
THE CITY BAKERYでは、売上だけでなく、
日々のおもてなしや仲間へのサポート、主体的な行動もしっかり評価しています。
評価制度には「360度評価」を導入しており、
上司だけではなく一緒に働く仲間からの評価も昇給・昇格へ反映。

社員・アルバイトを問わず意見を出し合う店舗ミーティングも定期的に行っており、
現場のアイデアがお店づくりに活かされる風土があります。

「決められたことをこなす」のではなく、
自分らしい接客やアイデアを形にしたい方にとって、大きなやりがいを感じられる環境です。

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◇＝◆ FONZグループ◆＝◇
2000年、軽井沢を拠点に創業。
地域で育まれてきた、伝統的な食文化を多くの方に伝えたい――。
そんな社長の想いから生まれ、今では全国各地にて複数ブランドを展開する飲食企業です。

社名の“FONZ”は、泉・源泉を意味しています。
私たちは「物ごとの始まりをつくる」企業を目指して、食にフォーカスした“良いもの”を提案し続けます。
軽井沢から日本全国、そして世界へ！
どんどん拡大し続ける『FONZグループ』で、ともに成長していきませんか？

●○-- 私たちが大切にしている3つのこと --●○
◆1：料理＝自分たちが「おいしい」と思う料理を追求すること
◆2：空間＝その土地に馴染むデザインと、居心地の良い空間をつくること
◆3：サービス＝マニュアルではなく、一人ひとりがお客様に寄り添うサービスを提供すること

『FONZグループ』で働くスタッフは、この3つのポイントを大切にしています。
常に自分たちの仕事を振り返り、見つめながら。
今後もお客様に喜んでいただけるような、“物づくり”に専念し続けていきます！
この想いに共感し、一緒に大切にしていける方をお待ちしております。

●○-- 幅広い業態にチャレンジ可能です --●○
当社では現在、バラエティ豊かな業態を11ブランド運営中！

《ブランド一覧》
★川上庵（蕎麦ダイニング）
★酢重正之（和食ダイニング）
★松原庵（蕎麦）
★文楽 東蔵（蕎麦・酒蔵）
★沢村（ベーカリー＆カフェ、レストランなど）
★THE CITY BAKERY（ベーカリー、カフェ、レストランなど）
★BREAD IT BE（ベーカリー）
★小布施 寄り付き料理 蔵部（和食レストラン）
★銀座 真田（蕎麦・日本料理店）
★善光寺表参道 たき澤（蕎麦・日本料理店）
★GREEN FOG（アパレル）
★HOTEL AO（ホテル・ブライダル）

さまざまな業態やブランドを展開しており、希望を出せば店舗・業態の異動が可能です。
海外にも店舗があるので、海外進出へのチャンスも豊富！
『FONZグループ』で働くことで、これからの可能性がぐんと広がりますよ。

～ ◇求職者のみなさんへメッセージ ◇～
大切な人を自宅に呼ぶとしたら、あなたはどんなことを考えますか？
「あの人に喜んでもらいたい」という想いで、あれこれ考える楽しい時間。
浮かぶのは、きっとあなたの大切な人の笑顔だと思います。

そんな大切な人へのおもてなしと同じように、
私たちは真心を込めてお客様をお迎えし、自信をもって料理をご提供します。

一つひとつの仕事に想いをのせて、あなたらしく成長していける場所をご用意しています。
「美味しい料理を自身の手で届けたい」という想いをお持ちの方のご応募をお待ちしております！