オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:12月11日 22:04]

リニューアルオープン・山形四季旬菜酒場 華音 日本酒角打ちBAR&産直ショップ併設の新業態!

「ビストロ割烹 華音」の求人情報

[ カノン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
▼お店データ [お店のサイト]
業態和食、日本酒BAR
客単価4000円〜5000円 席数20席〜30席
最寄駅東急田園都市線 三軒茶屋駅より徒歩1分 東急世田谷線 三軒茶屋駅より徒歩1分
勤務地東京都世田谷区三軒茶屋2-12-10 1・2F [地図]
運営 株式会社 和音人
ビストロ割烹 華音
11月OPENの新店★出汁フレンチ×割烹

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店長候補・マネージャー募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給33万円〜50万円 上記に加え、頑張った方に毎月インセンティブあり!
入社2年目で基本給33万円+インセンティブ月4.5万円の給与を獲得する社員もいます!
家族手当 インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 資格の必要なし
勤務時間 10:00~24:00の間でシフト制。
休憩アリ!
休日・休暇 休日/月6日 年末年始、夏期休暇有り。
夏季休暇 年末年始休暇
待遇 充実の待遇でお迎えします!
◆交通費支給
◆昇給アリ
◆賞与アリ
◆まかない・食事つき
◆制服貸与
◆社会保険完備
◆社内独立制度アリ!
◆ソムリエテイスティング試験対策講座アリ!
◆子供手当あり!(お子さん一人につき、月1万円)
◆社員旅行企画中!(来期以降~)
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
~ 仕事内容 ~
◎ホール業務
お客様のご案内、接客、ドリンク関係、開店閉店準備などのホール業務全般をお願いします。
国産ワインも常備40種類以上、山形50酒蔵全60種の日本酒を置いています。
お酒に関して、かなり詳しくなれますよ!

◎キッチン業務
仕込みから調理、盛り付けまでキッチン業務全般をお願いします。
山形から届く産地直送の素材をふんだんに使って、料理ができます!

未経験からでも一から丁寧に、マンツーマンで教えます!
経験のある方は即戦力として、今までの経験を発揮して活躍してください◎
ホールでもキッチンでも、小さいお店だからこそ目の前のお客様とのコミュニケーションを大切にしていきましょう☆

~ こんな方を募集です♪ ~
●人をもてなすこと、喜ばせることが好きな方
●和食を学びたい方
●オープニングスタッフとして活躍したい方
●更なるサービス向上のためにスキルを磨きたい方
●将来独立を考えている方

将来独立をしていきたいと思っている方には、接客や調理はもちろん独立ノウハウまですべてお教えします!
急成長を続ける企業でたくさんの経験を積みませんか?
オープニングのスタッフの経験も積めるので、スキルアップ間違いなし!
是非ご応募ください!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 英会話 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発
<応募先>ビストロ割烹 華音 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <和食、日本酒BAR> ビストロ割烹 華音

ビストロ割烹 華音
経験豊富で気のいい仲間と仕事をしよう♪
お店からのメッセージただ今!特集掲載中
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◆□◆"インセンティブ制度"導入!!◆□◆
「頑張った分はスタッフみんなで分け合いたい」
という想いから、インセンティブ制度を導入!!
月1度、全社員分け隔てなく給与とは別途もらえます♪
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~☆★☆和音人が贈る“山形 旬菜酒場"【ビストロ割烹 華音】☆★☆~


三軒茶屋エリアで数々の業態・人気店を生み出してきた和音人。

1Fには、日本酒BARを併設!
農家産直送の新鮮な食材を様々な調理法でお客様に届けましょう!

■山形 旬菜酒場 現地から届く旬の食材を使った割烹料理。■
・農業人の間で話題をさらう【かほくイタリア野菜を】用いた料理
・幻の和牛【千日和牛】を使ったスペシャリテの数々
・一流のシェフとのコラボや産地直送の新な野菜で作る料理を経験もできます

山形食材の仕入れルートに強い和音人ならではの料理をしっかり学べます。
こだわりの日本酒や、日本ワインとのマリアージュを楽しめるお店です♪

また、山形ならではのそばも提供しております!!

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◎◎若い人材も活躍して結果を出せます!◎◎
年令・経験関係なく、やりたいことをやれる自由度の高い環境です。
提案していったことがしっかりと評価に結び付くので、スピード感をもってスキルアップをしていけます!
実際にグランドメニューの採用なども積極的に取り入れているので、あなたのアイデアもどんどん聞かせてください!
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■設立から急成長を続ける企業“和音人”の魅力!■

★外食産業【第五世代】のリーダーが牽引する成長企業★

会社設立から3年半で7店舗を展開する和音人。
第五世代の旗手と呼ばれる、狩野代表のもと
【新しい外食産業】を創り上げる。
“地域密着” “地産都消” “地方創生”を軸に
【土】から、【お客様の身体】に届けるまでの過程と紳士に向き合い
生産者からスタッフ、お客様、全ての人が幸せになれる企業作りが基盤にあります。

思いのあるスタッフは
1年目で店長、2年目でスーパーバイザーになった人材もおり
ベンチャー企業らしく、実力次第で出世までのスピード感が他社を圧倒!

★食材には並々ならぬこだわりアリ!★
・野菜は各地に長年根付いてきた固定種、在来種を軸に
かほくイタリア野菜など日本最高峰の食材に触れられます。
・化学調味料不使用
・精製塩、グラニュー糖、上白糖不使用

と、素材だけでなく、料理に用いる調味料までこだわっています。
素材などにこだわる料理人にはもってこいの環境です!!

★自社で育てたブドウをワインに!★
会社設立時から、山形県西川町にて「農業」を始め
初年度は日本初の「ピノタージュ」というワイン用ブドウの栽培をスタート
二年目からは、「月山ラズベリー」の植栽など農業事業も本格始動
更には「ゲヴュルツトラミネール」「ピノグリ」の植栽を700本行い
2017年には自社ブドウでのワインが少量ですが仕込めるまでに成長しました。
社員研修制度による「農業研修」などで
より生産者に近い、素材を大事にする会社にしていきます!!
「農業」などに興味がある方も大募集です!

★お酒や料理のプロフェッショナルから学ぶことも多い!★
社内の社員達の中には
「ワインソムリエ」「日本酒唎酒師」「焼酎唎酒師」「野菜ソムリエ」
「だしソムリエ」「香辛料アドバイザー」「スパイスインストラクター」
「シードマイスター」など各分野のプロフェッショナルな人間を揃えており
お酒や料理、経営などをもっと学びたいという方にはピッタリの会社です!
まだまだ現状に満足せず自分を高めていきたい飲食人、大歓迎です!!

★社内アカデミー制度あり!より上を目指す方へ★
オーナーは多数の資格を持ち、他の企業から講演にも呼ばれるプロ。
「経営学」「旨味成分の基礎知識」「熟成の技」「美容と外食」「野菜の基礎知識」
など多数の講座を月に一度、社員のアカデミー制度を設けております。

≪ 三軒茶屋に7店舗展開中!姉妹店も募集中です! ≫
-GYOZA SHACK-
2015年12月オープン!!
TVや雑誌で話題の新感覚餃子!!
無化調の創作餃子と自然派ワインのペアリングで
多数の注目を集める名店です!

-江戸前熟成 魚割烹 雫月-
神経締めした様々な魚種を
熟成、発酵を基本とした魚割烹と熟成酒、甲州ワインのペアリングを実現
街に愛され、街の資産になる、最高の和食を追求し
全国から同業の職人達も視察に来る新たな名店。

-「月山」燻製焼鳥&山形郷土料理-
「粋」×「エスプリ」をテーマに
山形から産地直送の厳選素材をフレンチBBQスタイルで頂く新しい和食業態!!
オープン2年目から3年連続「焼鳥の達人の会」へ招待され
三軒茶屋を代表する店となりました。
山形50酒蔵全60種の日本酒ラインナップなど酒類のラインナップも豊富で
完全個室や半個室がある為、アンテナの高い業界の方々が集まる三茶の隠れ家です。

-オステリア割烹 りんどう-
2017年10月にオープンした路地裏の【古民家イタリアン】
「最高品質の出汁で創るイタリアン」を軸に
地域の方々にも愛される店へと成長しており
ワインだけでなく、イタリアンと日本酒のペアリングなどでも
注目されるレストラン。

-ビストロ割烹 華音-
2019年1月オープン!!
日本酒BARも併設されており
山形 旬菜酒場 河北町から届く旬の食材をたっぷり使った割烹料理。
山形ならではの蕎麦もあります。

是非一緒に素敵な店を作りましょう!!
素材にこだわり、"農"も手掛ける♪
素材にこだわり、"農"も手掛ける♪
出汁割烹ならではの蕎麦を使用した〆も
出汁割烹ならではの蕎麦を使用した〆も
かほくイタリア野菜等珍しい野菜も!
かほくイタリア野菜等珍しい野菜も!
幻の和牛、千日和牛がメインの酒場
幻の和牛、千日和牛がメインの酒場
日本ワインと日本酒のマリアージュにこだ!
日本ワインと日本酒のマリアージュにこだ!
カジュアルに食事とお酒を楽しめる店です!
カジュアルに食事とお酒を楽しめる店です!
<応募先>ビストロ割烹 華音
店長候補・マネージャーの募集