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NEW ◎調理スタッフ積極募集◎都内で箱根の温泉が愉しめる旅館★野村不動産Gで安定基盤

「ONSEN RYOKAN 由縁新宿」の求人情報

[ オンセンリョカン ユエンシンジュク ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態 鉄板焼き、天ぷら、和食全般
客単価 5000円〜7000円 席数 30席〜40席
最寄駅 東京メトロ副都心線 新宿三丁目駅より徒歩9分 東京メトロ丸ノ内線 新宿御苑前駅より徒歩9分
勤務地 東京都新宿区新宿5-3-20 [地図]
運営 UDS株式会社
旅館外観
旅館外観

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正社員 調理スタッフ募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給24.3万円〜38万円 【スタッフクラス】
月給24.3万〜29.6万円
年収343万〜443万円
※前年賞与 スタッフクラスの賞与実績700,000〜1,200,000円

※みなし残業代(月30時間、45,000円〜54,840円分)を含みます
※時間外勤務+深夜勤務が30時間を超えた分は翌月支給(1分単位)

【マネージャークラス】
月給38万~
年収468万~
※前年賞与 マネジメントクラスの賞与実績:1,050,000円~1,800,000/年

※深夜割増手当支給対象(1分単位)です。

※経験・能力を考慮して給与を決定します
※試用期間あり:3ヶ月(給与変動なし)

◆交通費支給(月上限50,000円まで)
◆成果に応じて賞与年2回あり
◆年2回、給与条件の見直しを実施
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 ・レストランやカフェの調理経験のある方優遇(必ずしもホテル経験は問いません)
・UDSのホテルで、どんどんアイデアを出し、新しいチャレンジがしたい方
・「製菓経験が主で、調理も半分くらいやっていた」といった方も歓迎です。
・洋食出身のスタッフも現在大活躍中!
勤務時間 ・6:00〜15:00
・10:00〜22:00
上記時間帯で8時間労働

【営業時間】
7:00〜11:00(L.O.10:30)
11:30〜14:00(L.O.13:30)
17:30〜22:00(L.O.21:00)
終電考慮
休日・休暇 月8〜9日休み
年間休日117日と充実の休暇制度で、プライベートを大切にしながら働けます♪

◆有給休暇
◆夏季・冬季休暇(各5日間)
◆子の看護休暇
◆育児介護休業
◆産前産後休暇
◆慶弔休暇
産休・育休 夏季休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◆社会保険制度・労災保険完備
◆財形貯蓄制度
◆健康診断
◆制服・ロッカー貸与
◆無料宿泊制度あり
◆社員紹介制度あり
◆温泉への入浴可能
◆各種研修ご用意あり
社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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★落ち着いた雰囲気のレストランでのお仕事です★
特徴は「成長スピードが早いこと!」
『UDS』で和食のスキルを磨きませんか?
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【仕事内容】
新宿三丁目駅・新宿御苑前駅から徒歩圏内の旅館をテーマにしたホテルの調理スタッフ(正社員)求人です。
調理、調理補助、製菓をおまかせします。
通常業務以外にも、発注・棚卸・メニュー考案・イベント企画など、様々な仕事に携われる機会があります。

【職場環境】
支配人・料理長は30代と若く、経験に配慮しながら業務アサインをします。
ホテルのなかのレストランですが、調理スタッフは街場出身が多く、料理長も一緒にお皿洗いをするようなフラットな職場です。
野村不動産Gで安定基盤!休みが月8〜9回、有給5日・季節休日10日の消化率100%と働きやすい環境でありながら、「自分たちでお店をどうしていくか?」を考えられるやりがいもあります。
料理は手づくりが多いため、ちゃんと自分の手でつくりたい、技術を向上させたいといった希望の方も大歓迎です。
ゆくゆくは料理長を目指したい、UDSなら実現可能。ぜひお気軽にお問合せください♪

==こんな方を歓迎します!==
◇料理人&サービスマンとしてのスキルを向上させたい方
◇積極的にコミュニケーションを図れる方
◇やりがいある仕事で自分を開花させたい方
◇新しい環境でもっとポジティブにがんばりたい方
◇アイデアをドンドン発信できる場所で活躍したい方
◇売上原価管理・仕事の構築・マネジメント・商品開発・ケータリング経験者など、なにか一つでも強みがある方

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\\ここが注目ポイント!//
その1★なによりも成長スピードが早い★

調理場のポジションは1つできたら次のポジションをお任せし、1つのポジションで2~3年なんてことはありません!
いろんなポジションを経験することで成長にも繋がりますし、お互いの仕事の理解が深まり、よりチームワークよく、助け合って仕事ができるのが特徴的です。
どんどん実践していきながら、自分のやりたいことへもチャレンジできるので、成長スピードが早くキャリアアップにも繋がっています♪

その2★可能性は無限大★
これまで培ってきた経験をぜひ発揮していただき、料理長・店長・仲間とともによりよいお店づくりを目指していきましょう!
調理だけでなく、売上原価管理・仕事の構築・マネジメント・商品開発・ケータリング経験者など、 個々の得意なことを最大限発揮できる環境があります。
地域と連携したイベント実施や今後ケータリングサービスも展開予定で、自分たちがやりたいことを実現していきましょう。

その3★自分の意思が反映される職場★
『UDS』がフラットな組織を意識しているので『由縁新宿』もスタッフそれぞれの想いや意思を大事にし、やりたいことができる環境作りに励んでいます。
料理長は『否定をしない』をモットーに、スタッフから出た意見をまずは試すことを大事にしています。
新しいチャレンジや変化にも楽しみながら仲間と一緒に調理スキルを磨いていけます。

その4★一緒に働く仲間★
和食未経験から入社したスタッフも多く、20〜40代とさまざまな世代の方が活躍中。
料理長も一緒にお皿洗いをするようなフラットな職場で、厳しい上下関係もありません!
日々意見交換を行い、良いものを追求していきましょう♪

その5★強制する異動辞令はありません★
UDSでは本人の希望や意向を無視した異動辞令はありません。
そのため、ご家族がいる方や異動ができないご事情のある方でも安心してご勤務いただけます。
異動はなくとも、他拠点とのクロストレーニングなどで一時的に他拠点で勤務できる機会もあり、違う拠点で多くのことを学ぶことが可能です。

もちろん、スキルアップや成長のための異動希望は大賛成。手を挙げれば実現できる環境は十分ございます!
自ら手を挙げて他事業部へ異動ができるRising制度や、異動前に他事業部の仕事を体験できるジョブトライアル研修なんかもありますので、興味がある方は挑戦することも可能です♪

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\\UDSならではの働く魅力とは!//

発信できる場が多いこと。
料理はもちろん、料理以外でも企画やイベントにも考案から実施まで幅広く挑戦ができます。
また、自分たちの手で「ブーム」をつくったり「新しい仕組み」をつくったり、
まずは自分たちから調理業界・飲食業界を良い方向に変えることもできる。
そんな、可能性に満ち溢れた会社です。



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「自分たちが楽しみ、お客様の笑顔が生まれる」
そんな仕組みが生まれるUDSの制度をご紹介!
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▼スキルアップをサポート!

<年に2回の評価制度>自身のビジョン・強み・弱みを踏まえて目標設定を実施。
どれくらい目標が達成できたかのプレゼンを実施・振り返りを行い、昇給に繋がったり、賞与に反映したり。
成長をより着実なものにします。
<研修関連>事業部として、ビジネスマナーなどのオンライン研修や、対面でリーダー研修、マネジメント研修、店長・支配人会議やシェフ会など様々な研修をご用意。
スキルアップだけでなく、他事業部、他拠点の人とコミュニケーションがとれる機会を大事にしています♪
<他拠点クロストレーニング>
『ONSENRYOKAN 由縁札幌』の調理スタッフとクロストレーニングなどを実施
他拠点の方とコミュニケーションをとることで、自身のスキルアップや視点が広がるなど良い機会となっています。
『由縁別邸代田』の料理長からは鱧講習・盛り付け講習会を開いてもらったり、
今後『MUJI HOTEL GINZA』ともなにか連携できたらと考えています♪
<ジョブトライアル研修>
UDSでは企画・設計・運営と様々な職種の方がいます。
そのため、自分の仕事に活かすために違う仕事を体験できる機会があります。
例えば拠点でイベントをするために企画を考えたいけど、初めて考えるし自分にはノウハウがない・・・
何か学びやヒントがほしい。そんなときにジョブトライアル研修を活用し
企画の方が普段どんなお仕事をしているのか、どんなことを意識しながら企画を組み立てていくのか、
などを知ることで実際の業務に活かすことができます。
そんな、知識UP・スキルUPのための機会や環境は整っています。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 英会話 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>ONSEN RYOKAN 由縁新宿 正社員 調理スタッフの募集

お店の特徴 <鉄板焼き、天ぷら、和食全般> ONSEN RYOKAN 由縁新宿

店内イメージ
店内イメージ
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都会で温泉が愉しめる『ONSEN RYOKAN 由縁新宿』
風情あふれる旅館内レストランでの募集となります!
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江戸時代、甲州街道の宿場町として生まれた新宿。
そんなエリアに開業したのが『ONSEN RYOKAN 由縁新宿』です。

日本の文化ともいえる「旅館」の魅力を、あらためて引き出した当館。
現代のニーズに応えるコンセプトで、新しい宿泊スタイルのご提案を目指しています。

■特徴
・ 箱根源泉の温泉×日本文化
最上階にあるのは、箱根の源泉から運んだお湯が自慢の露天風呂付き温泉。
客室などには靴を脱いでゆったりと過ごす、小上がりの考え方を取り入れています。
こだわりは、四季を感じられるしつらえとおもてなし。
日本のお客様はほっとでき、海外のお客様は日本の文化を体験できる空間づくりを大切にしています。

・ まちとの連携
毎年由縁新宿の前の通りで行われる「医大通り音楽フェスティバル」に出店するなど♪
新宿5丁目の地元商店会の取り組みにも参加しており、『ONSEN RYOKAN 由縁 新宿』でも地域と協力した様々なサービスを実施しています。


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街に“新しい価値”を生みだす企業
── UDS株式会社 ──
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“世界がワクワクする街づくり”を目指し、『MUJI HOTEL GINZA』『リラックス食堂』など、全国各地のホテル・レストラン・住宅等の企画・建築設計・店舗運営を行う企業です。

「街に溶け込み、人と人が感動を共有できる企画」をテーマとし、料理のテイストや客室価格、ラグジュアリーなおもてなしからフレンドリーな接客まで、多種多様なブランドを展開しています。

⇒⇒今年の料飲チームの行動指針は「いいね!」
『UDS』は自分が良いと思ったことを役職関係なく誰でも提案して実現できる社風です。
自分のアイデアには「いいね!」と自信をもって仲間に共有。
また、協力していく仲間を尊重し、共に切磋琢磨し歩んでいく環境を大切にしています。
仲間の意見もまずは「いいね!」と受け入れ、そこから話し合いながら考えを深めていく姿を目指しています♪

⇒⇒街の魅力を最大限に発信!
『UDS』では「地域に向き合い、お客様に向き合うこと」を何よりも大切にします。
スタッフ一人ひとりの「こんなことがしてみたい」という想いに寄り添いながら、今後もワクワクするような魅力あるブランドを生み出してまいります!

「街づくりに興味がある」
「アイデアやセンスを活かしたい」
「ワクワクするお店をつくりたい」
そんな想いをお持ちの方とともに、今後も店舗運営をしていきたいと考えています!

\\ココに注目!//
自分の意欲次第で、様々なことにチャレンジできる環境
『由縁新宿』の調理スタッフは、洋食やパティシエ出身から和食にチャレンジして、活躍している人も多数います。
試作をつくって料理長や他調理・サービススタッフに見てもらい、良ければ実際のメニューになることも。
意欲があればイベント時のオペレーション構築なども任されるなど通常業務以外にも幅広くチャレンジいただけます♪

スキルアップに集中できるのも、安定した雇用があってこそ!
ご自身のキャリア形成からライフスタイルまで、納得して働ける環境をご用意してお待ちしています。
事業部でオンライン研修・対面での研修など気軽に参加できるものから取りそろえております。
スキルアップだけでなく、他拠点のスタッフと繋がれるきっかけづくりにもなります♪
「安定した環境でスキルアップしたい」という方、ぜひこの機会にご応募ください!

◆◆みなさんへメッセージ◆◆
和食にチャレンジしてみたい、和食のスキルを磨きたい、現場での経験を積みたい!という方をはじめ、
仕事を楽しみたい、ルーティーン業務だけでは物足りない!という方まで個人に合った業務をお任せします。
明るく、全員で協力し合う風土の『由縁新宿』の一員に、ぜひあなたも仲間入りしませんか?

まずはお気軽にご応募いただき、あなたのやりたいことや身に付けたいスキルなど、お話をお聞かせください♪

少しでも気になっていただけましたら、お気軽にご応募お待ちしています☆
18階の屋上には温泉がございます
18階の屋上には温泉がございます
夏下冬上料理イメージ
夏下冬上料理イメージ
夏下冬上料理イメージ
夏下冬上料理イメージ
スイートルーム
スイートルーム
フロント、サービス、キッチン
フロント、サービス、キッチン
フラットに意見交換ができます
フラットに意見交換ができます
<応募先>ONSEN RYOKAN 由縁新宿
正社員 調理スタッフの募集
ONSEN RYOKAN 由縁新宿
ONSEN RYOKAN 由縁新宿 [鉄板焼き、天ぷら、和食全般]
新宿三丁目駅より徒歩9分 新宿御苑前駅より徒歩9分
調理スタッフ 月給24.3万円〜38万円