【どんなお店？】
照明を極限まで落とした店内中央に灯る炉の温かな灯りが印象的な、
大人の隠れ家的バーです。

恵比寿の街に溶け込ませるため、店の看板も表札程度の大きさ。
扉の奥にバーがあるとは思わない店構えは、
知る人ぞ知る秘密基地といった雰囲気です。

特筆すべきは、店内の暗さ。
照明はお客様の手元を照らす明かりだけ。
BARでは珍しく店内中央に炉があり、
そこではバーテンダーが干物や旬の野菜を炙ってお客様にご提供します。
BGMもない店内ではパチパチと弾ける炭の音をBGM代わり。
静寂で凛とした空間が広がります。
女性に人気なのは常時５種類以上用意している「季節のフルーツカクテル」。
お好きなフルーツを選んでいただき、オリジナルカクテルをご提供したり、
シガーも嗜むことができます。
また、厳選された日本酒や焼酎のご用意もあります。
松虎はお客様に心から楽しんでいただけるよう、
枠にとらわれない気の利いたサービスを目指しています。

【予算は？どんなお客様が来る？】
値段設定は高めなので、ご来店されるお客様はアッパー層の方が中心になります。
スポーツ選手、業界関係者等、著名人も多数ご来店されます。

〜運営会社『株式会社ピューターズ』〜
運営会社は、恵比寿を中心に24店舗のオリジナル業態を展開する株式会社ピューターズ。
1996年の創業以来、業界に先駆けたレストランを創り続け、
ミシュランで星を獲得するなど、名実ともに世界に認められた飲食企業です。
私たちとともにお客様に笑顔を届けるお料理をご提供していきましょう。

店創りの視点は「料理人の視点」。
本物の美味しさを惜しみなく提供するお客様のためのレストランを今後も創り続けていきます。

ピューターズは、新ジャンルの食文化の紹介にも今後さらに注力していくうえで、
様々なキャリアを持つ料理人たち・店舗経営者に活躍の場があります。
また、未経験の方もしっかり学びたいと考えている方には、もってこいの環境です。
経験・知識・感性を共に磨いていきたいみなさんを、心からお待ちしています。

また、ピューターズではスタッフがやりがいを持って働けるよう、労働環境や制度を改善しています。
まだまだ十分とは言えませんが、福利厚生なども充実させ、社員の有給取得率も上昇中！
プライベートと仕事を両立させ、あなた自身が誇れる高いスキルを身につけてほしいと考えています。