表参道、コース料理主体のイタリアン、新店舗準備の増員、新店舗も表参道です！

「GERMOGLIO」の求人情報

［ジェルモーリオ］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ（オープン日：2019年4月8日） [お店のサイト]

業態	自然派イタリアン
客単価	7000円〜10000円	席数	40席〜50席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	東京メトロ銀座線表参道駅より徒歩1分　東京メトロ半蔵門線表参道駅より徒歩1分
勤務地	東京都渋谷区神宮前4-2-17 AOYAMA R NATSUNO BLD B1　[地図]
定休日	なし
運営	株式会社モデルノ

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年9月9日

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正社員調理補助・調理見習い募集

特徴	新卒歓迎未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給25万円〜試用期間１ヶ月間あります。給与は25万円です。 ■昇給年2回昇給あり交通費全額支給
応募資格	調理勤務5年未満の方 2023年専門学校卒の方
勤務時間	10:00〜24:00のシフト制（休暇の日数、労働時間はご希望に応じて相談させていただき給与査定いたします）＊勤務地は表参道２店舗のいずれかになります。店舗ごとのシフトに対応していただきます。終電考慮
休日・休暇	月7または８日〜　（休暇の日数、労働時間はご希望に応じて相談させていただき給与査定いたします） ■夏季休暇 ■年末年始休暇＊勤務地は表参道２店舗のいずれかになります。店舗ごとのシフトに対応していただきます。夏季休暇年末年始休暇月8日以上休み
待遇	試用期間を設けますが給与の最低保証額は提示します。 ■社会保険完備 ■生産者訪問生産者訪問まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	20代は、これから飲食業界で経験を積むにあたり、土台をつくるときです。しかし、学生と社会人とでは大きな違いがあり、その変化に戸惑ったり、環境に馴染むのに時間がかかることも理解しています。それであれば、働きながらすり合わせをしていくのが良いという考えのもと、適正や希望に合わせて、無理のない労働環境で飲食業界でのスタートを切れるようにサポートします。例えば、「社会人生活に不安があって、自分のペースが掴めるまでじっくり時間をかけたい」、「体力には自信があるから、とにかく何でもやってみたい」など、まずはイメージしている働き方を聞かせてください。状況に合わせて働くスタイルをアップデートできます。 ▼ここが当店の特徴▼ 今後レストランで働くうえで身につけておくべきスキルを学ぶことができます。・30代、40代になって後悔することのない基本を身につけることができます・パスタやパン、ドルチェは全て自家製・魚や肉など、素材の扱い方や下処理の基本が身に付く・料理人として納得できる質の高い食材を扱うことができます・ワインは生産国に拘らず良いもの、美味しいものを自由に扱えます。・サービス担当者は20代から経営的数字や企画を学ぶべきだと考えています。 ▼将来のために▼ 将来、独立を考えている方に適した職場環境です。・現場が店づくりをする文化が醸成されています・多くの農家さんとのコネクションがあり、フィールドワークを実施しています・日々の仕入れや売上管理に加え、経営的な視点に触れることができます身につくスキル！学べる知識！盛り付け技術製パン技術製菓技術ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識コーヒーの知識お茶(日本茶・紅茶など)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識洋菓子の知識和菓子の知識食器の知識店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞GERMOGLIO 正社員調理補助・調理見習いの募集

お店の特徴　＜自然派イタリアン＞　GERMOGLIO

イタリア料理を軸とし、ジャンルに囚われない自然ガストロノミー
日本の美学が感じられるお洒落空間◎
季節料理×ナチュラルワインに舌鼓
マルシェ（市場）開いたり、アート展示したり食を通じて豊かな生き方のヒントを発信しています。

・若いうちから幹部職候補として活躍できるチャンスは今だけ。
・当社は、来年から新店準備に入りるため社員５名～１０名採用。
・コロナ禍でも多くのお客様に支えられ、業績は右肩上がり◎
・会社としての体制をより強化すべく、新しい仲間を募集します。
・5～10年の飲食店経験がある方は、シェフ・スーシェフ・マネージャークラスで活躍できます。

洗練されたオシャレな空間
表参道駅から徒歩1分と好アクセス！
日本の伝統的な美を散りばめたモダンな雰囲気が人気◎
和の美しさを併せ持ったモダンなスタイルの店内は華美な装飾は一切なく、洗練された自然をイメージさせる空間。
シンプルでありながらも、木のあたたかさが感じられるデザイン性のあるお店です。
日本作家による器や大壺を使用し、和の美しさを取り入れています。

オープンキッチンを囲むようにレイアウトされた客席は、開放的でサービススタッフとキッチンスタッフの距離感が近く一体感のある空間。
お客様の状況を常に把握でき、必要なサービスをすぐに提供できる環境ですよ！

レストラン隣にギャラリースペースがあり仕事しながらセンスUP！

徒歩圏内に同社が運営する『リストランテダフィオーレ』もあります。

Bio素材を取り入れた季節感満載のイタリアン
「自然と対話する料理」がコンセプト
身体に優しいメニューを意識し、イタリアンを中心としたジャンルフリーな自然ガストロノミー。
コース・アラカルトともに、旬の食材をふんだんに使用し、シンプルでありながらも素材の味をギュッと閉じ込めた調理法でお届けします。
パスタ、パン、お菓子に至るまで全て自家製。
ひと手間を惜しまない調理法で、お客様に喜んでいただいています。

盛り付けする器にもこだわり、細部にまでモダンさを取り入れています。
日本の美意識を取り入れたメニューたちに、美食家も通い詰めるほど。
美しい盛り付けは五感を刺激し、お客様の心を掴んで離しません！

オーガニック・自然派ワインとのペアリングもご用意◎
産地訪問など生産者との交流も大切にしています。
食に関する知識を深めることができる環境です。
たくさんの経験が、あなたを待っています。

こんなスタッフが活躍中です！
新卒から、8～9年目までさまざま。
キャリアアップや独立など、それぞれに目標をもった若手スタッフが切磋琢磨しています。これまでの経験をいかし、さらに上のステップを目指す方にピッタリの環境です！

【株式会社モデルノ】
食に正しい理念を持つ企業として、人生を豊かにするヒントを発信し続けています。器・農作物のブランドも展開し、事業を拡大させています！

ジャンル問わず、いいものをどんどん取り入れていくのが当社の社風。
農業研修、お茶、お菓子などジャンル問わず、さまざまなことを吸収できるので、いろんなことにチャンレンジできる環境です！

【採用担当者から求職者のみなさまへメッセージ】
「とにかくセンスがいいお店」ですので、料理・コーディネートスキルが自然と身につきます。
今後会社を盛り上げてくれる人材を育成していきます！
昇給が早く、他の会社に比べてスピード感を持って成長を実感できます◎
実績に応じてですが、ほどんどのスタッフが毎回昇給しています。
ぜひ一緒に働いてみませんか、お話だけでもいらしてください。