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◆◆お食事を楽しんだ後は、旨い蕎麦で！
フルオープンキッチンカウンターの手打ち蕎麦屋！◆◆

年齢関係なく、若い人にも積極的にお仕事を任せます
「未経験から蕎麦職人になりたい」
「経験を積んで、若いうちに独立の夢を叶えたい」
そんな想いを持っている方にドンピシャな環境です！
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～＊蕎麦×和食×日本酒が自慢『〆蕎麦ぼん』＊～
約30席ほどの個人経営の手打ち蕎麦屋♪
日ノ出町、関内駅から歩いて数分。
横浜駅やみなとみらいからもアクセスが良い、人気エリアにあるお店です◎

コンセプトは“美味しいお酒・お食事を楽しんだ後に、旨い蕎麦で〆る”！
そんなお店を目指して、オープンから着々とお客様を増やしてきました。
そこで、スタッフの数が足りなくなってお客様にご迷惑をお掛けしないよう、今回の募集に踏み切りました。

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“ 蕎麦打ちを学びたい！ ”そんなあなたを全力サポート★
当店では、経験ゼロからでも、実践的に蕎麦作りの経験を積んでいただけます◎
毎日蕎麦打ちができる環境ですので、どんどん挑戦してください！

もちろん、「もっと技術を極めたい」という蕎麦打ち経験者も大歓迎！
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＝▼一人前の蕎麦職人に…！その先のゴールもお手伝いさせてください！▼＝
一度手に職をつけてしまえば、国内はもちろん、世界中どこでも活躍できる仕事が“ 蕎麦職人 ”です。
「将来的に自分のお店が持ちたい」という方も全面バックUP！
意欲がある方には、どんどんノウハウを伝授いたします♪

一流の蕎麦職人を目指す方にとって、最高の環境が整っていますよ。
蕎麦のまかないも食べられるので、そこからの学びも得られます◎

+++++お店のココがポイント！+++++
◆清潔感のあるシンプルな和の雰囲気を強調
同エリアには珍しい“フルオープンキッチンカウンター”を採用！
テーブル個室もあり、少し高級感のあるスタイリッシュな蕎麦屋です。

◆素材からこだわった和食も自慢
お蕎麦だけじゃない！
朝獲れ魚介のお刺身や四季折々の割烹料理など、素材にこだわった逸品も自慢です♪
和食の技術もしっかり身に付きますよ！

◆お酒も豊富！和の料理にマッチしたお酒を厳選
お酒は、東北の地酒（日本酒）をメインに集めています。
元々、福島で働いていたオーナーが厳選した物が中心。
東北の旬の食材なども多く扱い、厳選した日本酒によく合うおつまみも揃えています。

日本酒が好きで、オススメのお酒をたくさん知っている！という方も大歓迎です。
オーナーも日本酒が大好きなので、話しが合うはず！
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【 オーナーの意気込み 】
”あんなところに旨い蕎麦屋があると言われるような存在になりたい”
そんなお店を目指して2018年10月にオープンしました。

おかげさまで、ありがたい口コミをいくつもいただき、コロナ禍においても売上は好調でした。
当初イメージしたようなお店になってきていると実感しています。
ここが独立開業の1店舗目ですので、これからもさまざまなアイディアを取り入れながら
お店作りをしていきたいと考えています。

将来の独立を見据えている方、蕎麦職人を目指す方には最高の環境だと思います！
地域密着の常連さんに愛されるお店を、私たちと一緒に作っていきましょう♪