トラットリア ピッツエリア サレルノの調理・キッチンスタッフ（正社員）の求人情報｜千葉県流山市

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石窯で焼き上げた自慢のナポリピッツァを学ぶ◎
ドルチェの盛りつけ～石窯調理まですべておこなえます。
創業50年を超える、安定感抜群の企業が母体！
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～【新店続々】調理スタッフ積極採用中～
鎌倉の広大な敷地に新築2棟・4業態のレストランをつくる壮大な新店計画が進行中！
2026年4月には、待望の2店舗が同時オープンを迎えました。

新店計画を進めるため、調理社員を積極採用中◎
ゼロからお店づくりに携われ、イタリアン・和食・鉄板焼きなど多彩な業態への挑戦も◎
長期プロジェクトだからこそ、あなたの意欲次第で料理人としての可能性が広がります。
＼一皿に情熱を注ぎ、新しい歴史をともにつくり上げましょう！／

＊◆＊ 『トラットリア ピッツエリア サレルノ』 ＊◆＊
流山おおたかの森駅から歩いて3分！
鎌倉七里ガ浜の海と丘、流山の森の木々をイメージしたトラットリアです。
湘南イタリアンの名店『リストランテ アマルフィイ』の姉妹店。
本場の味を流山でも…！
希望があれば、七里ヶ浜本店へ研修に行くこともできます！

店内は入り口付近の浜辺ゾーン、中2階の丘ゾーン、段差を設けた森林ゾーンに分かれています。
外観のガラスデザインは、東京オリンピックエンブレムデザイナー【野老朝雄】さんによるもの。
オシャレで落ち着いた雰囲気は、オープン以来多くの方にご愛顧いただいています。
常連さまも多く、とても温かい雰囲気のお店です♪

～＊新鮮な食材を、心を込めて調理します＊～
当店のメインメニューは、石窯で焼き上げた自慢のナポリピッツァを始め、季節の食材を使ったセットやコース料理！
三崎漁港から取り寄せた鮮魚を使用し、最高の料理へと仕上げます。
料理に合わせるアルコールは、ワインやビール、カクテルなどの厳選を重ねたラインナップをご用意。
社員・アルバイト問わず、キッチン志望者は前菜・ドルチェの盛り付け、パスタ、石窯での調理なども経験できますよ◎

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【 運営：株式会社ビィバリュー 】
鎌倉・湘南・丸の内等に展開する、創業50年超の老舗企業です。
個人店の自由さと企業の安定性を兼ね備え、現在は以下の26店舗を運営しています。

■『AMALFI（アマルフィイ）』ブランド（10店舗）のリストランテ・トラットリア
■和食ととんかつが楽しめる『あら珠』（9店舗）
■鉄板焼き・ハンバーグ店・うなぎ店・カフェ

料理人や職人、サービス、パティシエなど、専門人材が輝ける個性的な店づくりを実践。
個人店の自由さと企業の安定性を両立した、スタッフファーストなレストラン企業です。
社員・アルバイト計460名超の規模ながら、店舗間協力や本社のサポート体制も万全。
一人ひとりの個性や働き方を尊重し、多彩な研修を通じて「人の成長」を全力で支えています。

≪経営理念≫
「Smart＆UNique」
現状に満足せず、誠実さと謙虚さを持って「より良く」なるよう自ら考え抜くこと。
そして、磨かれた個々の能力を掛け合わせ、他にはない唯一無二の組織を目指すという想いが込められています。

≪運営店舗・ブランド一覧≫
https://be-value.co.jp/#shop_list

＋＋各店が主役！裁量高く「職人」として輝ける環境＋＋
チェーン店のような標準化とは一線を画し、全26店舗が異なるコンセプトを持つ「個人店」の集合体です。
メニュー考案や食材仕入れ、価格設定まで各現場に大きな裁量があるため、自身のアイデアを即座に形にできます。
全店舗の数値を公開しており、経営視点を持った「稼げる職人」へと成長できる環境です！

＋＋地域の発展に貢献。神奈川を愛する企業として＋＋
地元お祭りへの参加や商店街との連携など、地域密着の運営を大切にしています。
鎌倉のワイン生産者とのコラボや、鎌倉検定の取得支援（費用全額会社負担）など、地域を盛り上げる取り組みも多数！

2026年6月より、「鎌倉・腰越漁師部」にスタッフが入会。
地域の第一次産業の現場に、より深く関わっていきます。
このように、神奈川の魅力を食を通じて発信する、やりがいに満ちた仕事です。

＋＋平均勤続年数6.5年。スタッフファーストな柔軟な働き方＋＋
「時給制の副店長」や「店舗限定社員」など、ライフスタイルに合わせた柔軟な勤務体系を導入しています。
風通しが良く、社長や部長も現場に寄り添い、一人ひとりの個性を尊重。

さらに、1週間の「短期インターン制度（住居用意あり）」も！
・最初の5日間 → 店舗で実際に働いてみる（無給です）
・残りの2日間 → 自由に使ってOK！（観光もよし、のんびりもよし）
お試しで地域の空気感やお店との相性を確かめられるため、遠方の方も安心してチャレンジいただけます。

あなたからのご応募をお待ちしています！