| 特徴 | 独立希望者歓迎 経験者優遇 |
|---|---|
| 応募資格 | 経験者優遇 |
|
勤務時間
|
10時-22時(アイドルタイムで休憩あり) |
| 休日・休暇 |
日・月・祝日 定休 年末年始休暇あり 月8日以上休み
年末年始休暇
月8日以上休み
完全週休2日制
|
| 待遇 |
社保完備
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
【仕事内容】 仕込み、盛り付け、片付けなど、基本のキッチン業務をスキルに応じてお任せします。 繊細な仕込みや、食材の取り扱い、生パスタやパンの製造など、多くのことが学ぶことができる環境です。 食材の知識が身につく 提供する料理に使用されるのは全国各地より運ばれる厳選された食材たち． シェフ自ら足を運んで探した食材も多くあり、さまざまな知識を身につけることができます！ 【misola/an】 misolaはコースを提供するレストラン。 店舗の1階ではアラカルトでお楽しみ頂ける「an」を運営。 misolaで仕入れた食材を使用しながら、伝統料理やmisolaとは違う表現をしています。 一つの店舗で違うスタイルの料理を扱うことができるのは大きな経験になります！ 身に付くスキル ◎食材の下処理技術 ◎製菓、製パン技術 ◎チョコレートの製造技術 ◎手打ちパスタ ◎食材の知識 こんな方を求めています ◎どんな仕事にも積極的に取り組める方 ◎食やレストランが好きな方 ◎ガストロノミーに興味のある方 ◎将来シェフとして独立したい方 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 高級食材の知識 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
登録すると募集再開時にメールが届きます
お店の特徴 ＜イタリアン＞ misola
より高いステージを共に目指していける方を募集です。
シェフ『石濵一則』。
2022年からゴ・エ・ミヨ誌5年連続掲載、ミシュランガイド東京2025、2026に掲載とイタリア料理界で注目されるシェフ。
北イタリアをベースとした魚介中心の料理を通じて、食材本来の魅力を大切にしながら、新しい味わいと確かな美味しさを提供し続けています。
１階「an」はmisolaよりもカジュアルにお料理をお楽しみ頂けるレストランです。アラカルトでもお楽しみ頂けるスタイルなので、一つの店舗で違う業態の経験を得ることができるのは大きな魅力です。
当店で働くメリット
◎シェフの元、レストランビジネスや料理・食材の知識を学ぶことができる。
◎小さなお店なので、新しいアイデアを実現しやすい。
◎ワインの知識を学べる。
◎イベント出店やケータリング、お節販売など幅広い経験が積める。
サービスの仕方やオペレーションなど改善できる部分はどんどん改善し、スタッフ全員で「お店を作る」という気持ちで働ける向上心のある方を求めています。
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