NEW	働きやすさ重視！《月10~15休・実働6〜8h》日本酒×イタリアンで“新しくて楽しい体験”をご提案☆

「酒とビストロ KARASU」の求人情報

［サケトビストロカラス］

駅チカ(徒歩5分以内)
小さなお店(20席未満)

▼お店データ（オープン日：2018年4月） [お店のサイト]

業態	日本酒と西洋料理のペアリング
客単価	7000円〜10000円	席数	10席〜15席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	東京メトロ東西線門前仲町駅より徒歩1分　都営大江戸線門前仲町駅より徒歩3分
勤務地	東京都江東区富岡1-9-3　[地図]
定休日	水曜・時々火曜
運営	株式会社マルサラ

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年7月1日

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サービス・ホール募集

特徴	履歴書不要新卒歓迎未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給20万円〜30万円 ※ご経験、能力により試用期間有(最長2か月) ∟試用期間中は時給換算にして-100円で計算いたします ◎年二回の賞与あり！ ∟総支給年収300万円相当家族手当資格手当・スキル手当インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり寮・住宅手当あり交通費支給
応募資格	◎調理経験者優遇業界未経験者でも熱意のある方は大歓迎！
勤務時間	15：00〜25：00の間一日あたり実働6～8時間の間（応相談） ※ラストまで勤務していただけるように、引越し手当もございます（当店規定により）ダブルワークOK フルタイム歓迎
休日・休暇	◎月休10〜15日！ ◎一日実働6〜8時間 ◎有給完全消化産休・育休有給休暇月8日以上休み
待遇	◎社会保険完備 ◎雇用・労災保険 ◎まかない・食事補助あり ◎制服貸与 ◎生産者訪問 ◎資格取得支援 ◎髪型自由 ■職場近隣への引っ越し補助あり ■給与とは別に勉強用の経費枠あり(5,000円/月〜) 生産者訪問資格取得支援髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	----・----・----・----・「飲食店は休みも少ないし、時間も長くて大変そう...」そんなイメージをなくします！ ----・----・----・----・【仕事内容】接客と調理の両方をご担当いただきます。調理未経験者の方は包丁の使い方からお教えいたしますので、少しずつ業務に慣れていってください。また、日本酒専門店でのお仕事となりますので日本酒の基礎的な知識も身につけていただきます。 ▼接客業務・お客様のご案内、オーダー取りなどサービス・ホール全般接客では、生産者さまの想いを伝えることを大切にしています。自らの舌で感じた味はもちろん、蔵元さんから聞いたお話もお客さまへご提供ください ▼キッチン業務・魚などの食材の仕込みや、調理やメニューの考案季節の食材を使った創作料理が当店の自慢。メニュー開発のアイディアをドンドンご提案ください。いずれは自分でメニューを考案できるようになります。＼＼ここがポイント！／／ ◆:-- 働きやすさ重視でライフワークバランス抜群！ --:◆ ・月10日、最大で月15日休みも可能(年間で調整) ・一日実働6時間～で無理なく働けます空いた時間はWワークや趣味にご活用ください！『自分らしく働く、自分らしく生きる』を応援いたします。 ◆:-- 日本酒好き大歓迎！お酒についてとことん学べます --:◆ 15席ほどの小さなお店ですが、常時70種類以上の日本酒を取り扱っています。お客さまへ自分の言葉で味わいを伝えてほしいと考えているので、ドンドン試飲してもらってかまいません。味わいの違いはもちろん、お酒をつくっている人たちにも、一人ひとりに物語があります。彼・彼女たちの想いを直接聞いてもらうために、当社では酒蔵見学旅行も実施中。『誰が、どこで、どのように、どんな想いを込めてつくっているか』までをお客様にお伝えするのがKARASUの仕事です。 ◆:-- 独立希望の方もぜひご応募ください！ --:◆ オーナーも飲食店の現場経験を経て独立しています。将来お店をやってみたけど、何から勉強すればいいか分からない... そんな方は相談ください！働きながら学べる環境です！ ◆:-- 経験者優遇！未経験の方も歓迎です◎ --:◆ 飲食店での勤務経験がある方は、当店で存分に力を発揮してください！あなたがやりたいことにも取り組める環境を整えてお待ちしています。未経験の方も、学びたいという意欲のある方、やる気がある方なら大歓迎です！イチから丁寧に教えますよ◎ 【最後に… 】当店は、小さいお店だからこそ、スタッフ一人ひとりの意見を尊重しています。「こんなお酒に興味がある」「こんな料理をお客さまへ提供したい」といった意見は大歓迎ですし、それを実現できる実力も付けることができるはず。ホール業務とキッチン業務の両方を経験することができますし、あなたが成長できるように支援は惜しみません。何年か働けばなんでもできるようになっていると思いますよ。スタッフも、お客さんも、個人店ならではの心の近さがあります。新しい出会いがたくさんある、素敵なお店です。飲食店での仕事が、あなたの人生をきっと豊かに。一緒にお店を盛り上げてくださる方を、心よりお待ちしています。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術カクテル技法高級食材の知識ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識洋菓子の知識食器の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞酒とビストロ KARASU サービス・ホールの募集

お店の特徴　＜日本酒と西洋料理のペアリング＞　酒とビストロ KARASU

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「日本酒には、和食を合わせる」
なんてルールはありません。
―日本酒の楽しみ方は、無限大！―
事業拡大を見据えてスタッフ募集！！
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～◆ 70種類以上の日本酒と創作西洋料理が自慢の『酒とビストロ KARASU』 ◆～
2018年にOPENした門前仲町にある小さな個人店。
“日本酒のもっと新しくて楽しい体験を”
「日本の味」のイメージにとらわれず、フランス、イタリア、スペイン料理など…西洋の料理からインスパイアされた独創的な料理を提供。
「日本酒って、こんなに楽しいお酒だったんだ！」と思っていただけるよう、日本酒の多様性、組み合わせの幅の広さをご提案しています。

◆◇事業拡大を見据えてあたらしいスタッフを募集◇◆
あなたのお仕事は《生産者さまとお客さまの橋渡し》です。
ただ料理やお酒を提供するだけではなく、生産者さまの想いを丸ごと伝えたい。
だからこそ酒蔵への研修旅行で生の声を聞きに行ってもらっていますし、直接取引している農家さんも多数。
いろんな方々の想いを背負うことで、自然と提案にも力が入します。

あなたの好奇心が、私たちを新しい場所へ導いてくれると信じています。
私たちと一緒に、お客様へ感動を提供していきましょう。
ぜひ当店に新しい風を吹かせてください！

《こんな方と仕事したい》
・日本酒が好き
・飲食店に行くのが好き
・料理が好き
・美味しい物を食べるのが好き、
・人と話すのが好きな方
・お酒と料理の組み合わせに興味がある方
・人当たりよく、素直にコミュニケーションが取れる方

◎独立を応援しています！
「いずれは独立したい」という方に対しては、店舗運営の技をオーナーが自ら伝授。
数字の考え方やスタッフのマネジメントなども含め、
箱さえあれば一人でも営業できるような一人前の人材に育ててみせます。

◎門前仲町ってどんな町？
東京の下町である門前仲町は、地元の方々が元気な街。
お客さまと近い距離感での接客が可能ですし、周りの飲食店との横のつながりも深いんです。
築地や豊洲も近いので、信頼関係を築いた上で仕入れも出来ます！

◎東京都内・東部エリアで飲食店を4店舗展開中！
当店は日本酒メインのお店ですが、国産ワインやクラフトビール、和製ジンも扱う店舗もあります。
日本酒以外の国産のお酒について興味がある人も、ぜひご応募くださいね。

【運営店舗】
◆清澄白河『タパスで立ち呑み -Karasu No Su-』
∟日本ワインや日本のウイスキー、日本のジン。日本のお酒を広く扱う小さな立飲み店

◆蔵前『KARASU no ONGAESHI』
∟イタリアンと和酒を提供する、広々とした店内が魅力の酒場レストラン

◆北砂『Gelateria KARASU』
∟地域の方に愛される、手作りジェラートの専門店

最後までご覧いただきありがとうございます。
あなたからのご応募をお待ちしております！