「Brasserie Gyoran」の求人情報

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ミシュラン掲載店★
本場で修業したオーナーから本格フレンチをマンツーマンで学べる◎
★★本物のフレンチを上質な空間でご提供★★
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～・～ホールスタッフ採用強化中！～・～
簡単なお仕事からお願いしていきますので、フレンチのお店での勤務経験は問いません。
大人のお客様が集うお店で、接客スキルを高めていきませんか？

◆『Brasserie Gyoran』について◆
八丁堀にある赤い外壁が鮮やかな『Brasserie Gyoran（ブラッスリー ギョラン）』。
ミシュランに7年連続掲載された人気と実力のあるフレンチのお店です。

本格的なジビエ料理や魚介料理のほか、本場から輸入したこだわりのワインやシャンパンを、自信を持ってご提供。
そしてイタリア直輸入の生ハムスライサーなど、調理器具にもこだわっております。

温かみのある店内には、人数に合わせてご利用できるテーブルや、美しい一枚板のカウンターがあります。
中2階は、よりゆったりと過ごされたいお客様向けの特別なお席。
洗練された空間でお食事を楽しんでいただいております。

◆お店の雰囲気◆
ランチタイムにはOLやビジネス関係の方が多数来店され、カジュアルな雰囲気です。
一方でディナーは雰囲気がガラッと変わり、上品な空間でコース料理とワインを味わっていただいています。
将来独立を考えている方は、いろいろなパターンのサービスを学べますよ！

◆多彩なワインを取り扱い◆
当店では地方別にリストを作り、およそ400種類のワインをご用意しています。
ブルゴーニュ、ボルドー、シャンパーニュを中心に、さまざまなワインと出会えるのが魅力。
ワインやシャンパンが好きな方は、ワインに囲まれて楽しく働けるはずです！

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◆当店のここがポイント！◆
■□アルバイトは未経験からでも大歓迎！
ミシュラン掲載店のため、敷居が高く感じてしまう方もいるかと思いますが、当店は未経験者の方でも歓迎します！
また、シフトも週1日～OKなのでシフトの調整はお気軽にご相談ください◎

■□本場のスキル・知識をじっくり身につけ、独立を目指す！
当店のオーナー＜羽立シェフ＞はフランスで料理修業し、本格的なフレンチの技術と知識を学びました。
『AUX BACCHANALES』『ブラッスリーオザミ』といった東京のフレンチの名店のシェフを務めた後、当店を立ち上げました。

新しいスタッフには、羽立シェフがマンツーマンで調理のスキルや経営のノウハウを伝授！
また、ジビエ料理の食材（カモ・キジ・イノシシ）の狩猟体験もできます。
本場のフランス料理と向き合い、調理について深く幅広く学べる職場です！

さらに、飲食業を営む上で必要な業者とつながることも可能です。
将来独立を目指す方は、知識だけでなくすてきな縁も得られますよ◎

■□納得の待遇で、腰を据えて働く
昇給・業績連動の賞与でやりがいを感じ、モチベーションが保てます。
社会保険完備で安心して働けます。
交通費全額支給、まかない付きで働く人をサポート。

≪　こんなスタッフが活躍中！　≫
夫婦で運営しているお店です◎
◎社員スタッフ：2名
◎アルバイトスタッフ：1名

お仕事は優しい先輩スタッフが、丁寧にフォローしていきます。
楽しくスキルアップを目指す方は、ぜひ一度お話ししてみましょう！
ご応募お待ちしております☆