ヒカリモノの求人情報｜東京都港区

ミシュランガイド掲載店

『ヒカリモノ 六本木』で仲間募集

日本各地から届く旬の食材を使い、
素材の魅力を最大限に引き出した**“鮨”と“ツマミ”**を提供するカウンター鮨店です。

店名の由来でもある**青魚（光りもの）**はもちろん、
一つひとつの素材に丁寧な仕事を施し、
「どんな食材にも光を当てる」ことを大切にしています。

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■学びを止めない取り組み■
社内鮨学校【SUSHI BASE】実施中！

ヒカリモノでは、教育訓練制度を活用し、
**鮨と和食を体系的に学べる社内スクール【SUSHI BASE】**を設けています。

―― 鮨も和食も、本気で学びたい人を全力で応援。

【SUSHI BASE】は、
「学び続けるチームでありたい」
という想いから生まれた、ヒカリモノの学びの土台です。

◎失敗を恐れず、挑戦する
◎知らないことを楽しめる
◎学び続ける人が成長し続ける
◎一人ひとりの成長が、店の力になる

そんな価値観を、私たちは大切にしています。

■鮨と和食、どちらも深く学べる現場■

『ヒカリモノ 六本木』では、
鮨とツマミを交互に提供するおまかせコースが主軸。

・工夫を凝らした江戸前鮨
・旬を生かした和のツマミ
・日本酒・ワインとのペアリング提案

カウンター越しにお客様と向き合いながら、
料理力・構成力・サービス力を総合的に磨けます。

■国内外のお客様に、日本の鮨を■

L字型の白木カウンターのみの空間。
落ち着きと緊張感がありながらも、
肩肘張らずに楽しんでいただける雰囲気です。

六本木という立地柄、海外のお客様も多く、
日本の鮨と和食を、世界へ伝える経験ができます。

■どんな人が働いているの？■

20代〜30代が中心。
経験者・未経験者ともに活躍中！

「まずやってみる」を大切にする文化

分からないことはすぐに聞ける、
風通しの良いオープンな職場です。

「技術を磨きたい」
「将来、自分の店を持ちたい」
そんな想いを持った仲間が集まっています。

■ヒカリモノ 六本木の空気感■

固定概念にとらわれず、
新しい価値や表現に挑戦し続ける店。

あなたのアイデア・感性・挑戦心が、
料理やサービスに反映される環境です。

■アルバイトは【時給1500円〜】スタート！■

昇給チャンスあり
正社員登用制度あり

「まずは現場を見てみたい」
「本物の鮨の世界に触れたい」
そんな方も大歓迎です。
私たちはいつだって、新プロジェクトの融合体。
固定概念にとらわれることなく、数多くの“ワクワク”を一緒に生み出していきましょう！

▼SNSも更新中！
Instagramを見ていただくと、お店の雰囲気がダイレクトに伝わると思います。
→→ https://www.instagram.com/satokan1208/
→→ https://www.instagram.com/hikarimono_roppongi/

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【　運営店舗一覧　】
■『和食 食幹 渋谷店』東京都渋谷区渋谷3-5-5 HAKKAビル B1F
■『eat 鮨と和食』東京都港区麻布十番1-6-3 テラス麻布十番 B1F
■『ヒカリモノ』東京都港区六本木7-5-11 カサグランデミワ 1F
■『ヒカリモノ アルファ』東京都港区麻布十番1-6-3 テラス麻布十番 1F