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NEW ★鮨経験のない料理人も参入活躍★ 時給1500円〜1800円 鮨とツマミが自慢のミシュラン掲載店

ヒカリモノの求人情報|東京都港区

[ ヒカリモノ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 鮨とツマミ
客単価 15000円〜20000円 席数 15席〜20席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ日比谷線 六本木駅より徒歩5分 都営大江戸線 六本木駅より徒歩5分
勤務地 東京都港区六本木7-5-11 カサグランデミワ 1F [地図]
運営 株式会社ディスカバリー
ライブ感あるカウンター
ライブ感あるカウンター

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アルバイト 調理スタッフ募集
特徴
雇用形態・
給与
アルバイト 時給1500円〜1800円 飲食調理経験3年以上1500円より1800円

※試用期間2カ月:時給変動なし
※22:00以降は時給25%アップ
昇給あり 交通費全額支給 交通費支給
応募資格 他業態飲食での調理経験者も歓迎いたしております。
「鮨・和食の調理スキルを身に付けたい」「もっと腕をみがきたい」という方、お待ちしています!
※鮨・和食経験者の方は優遇させていただきます。
勤務時間 A番 13:00〜23:00 (休憩1時間30分)
B番 16:30〜23:00
※終電考慮します!
終電考慮 ダブルワークOK フルタイム歓迎
休日・休暇 希望長期休暇可能
シフト制
夏季休暇 年末年始休暇 月8日以上休み
待遇 社員・契約社員 採用あり
生産者訪問 資格取得支援 社員登用制度 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
<調理スタッフとしてのお仕事>
◎食材の仕込み 各産地豊洲市場足立市場より納品の鮮魚を仕込みます。
◎カウンターで調理と接客をします。
◎鮨と和食に合わせたお酒のペアリングを学びお客様に提案できるようになります。
◎鮨と和食のスキルアップができます。
◎魚介全般を仕込みし提供まで全て実践できます。
◎スタッフ間のチームワーク重視
◎とにかく料理、サービスが好き
◎お客様を喜ばせることが好き
◎食材と料理、酒、自分の成長と向き合いたい

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経験を積んでいき、ゆくゆくは正社員になることも可能です。
実際に正社員登用制度を活用している先輩たちもいます。
今後のキャリアを考えて悩んでいる方も、まずは一歩踏み出してみませんか?

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::::: ここがPOINT :::::
■1. お客さまの声が届く、開放的なキッチン。
客席まで見渡せるオープンキッチンがあなたの舞台に。
お客さまとの距離が近く、料理への感想をダイレクトにいただける機会も多いです。
学びをいかすことで、料理人としてのステップアップにもつながります◎

また、『ヒカリモノ』はミシュランガイドに掲載された実績もございます。
ミシュラン掲載店で働くことで、人生の糧となる貴重な経験ができますよ。

■2. 語学力をいかせる、磨ける、学べる環境。
場所柄、外国籍のお客さまが多いのも特徴の一つです。
英語や中国語、韓国語などでの会話ができる方は、そのスキルを最大限に発揮できます。
語学力は働きながら自然と身に付くので、「今は話せない…」という方もご安心ください。



【 こんな方を歓迎します 】
・明るく仕事に取り組み、前向きに頑張っていける方
・スタッフ間のチームワークを大切にできる方
・“唯一無二”や“オリジナリティ”というワードに惹かれる方
・何かをつくること、生み出していくことが好きな方

『株式会社ディスカバリー』は、スタッフ一人ひとりの声を吸い上げて成長していく会社です。
斬新なアイデアを考えるのが得意で、クリエイティビティを発揮したい方は大歓迎!
そこに「アルバイトだから…」という遠慮は必要ありません。


…興味をもたれましたら“チームディスカバリー”の一員になりませんか?
あなたのご応募を心よりお待ちしております!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 寿司技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>ヒカリモノ アルバイト 調理スタッフの募集

お店の特徴 <鮨とツマミ> ヒカリモノ

ヒノキのカウンターが一番!香りがいい!
ヒノキのカウンターが一番!香りがいい!
ヒカリモノ・・・日本各地から取り寄せた新鮮な旬のネタや素材を豊富に揃え、食材の持ち味を生かした「鮨」と「ツマミ」を提供しています。
鮨と和食の両方が学べます!

店名にある青魚(光りもの)はもちろん、丹念な仕事であらゆる素材に光を当てていきます。

「鮨」と「ツマミ」で構成したおまかせコースが一番人気。
随所に工夫を施した鮨と、旬の素材を生かしたツマミを交互に供するスタイル
日本酒やワインも豊富に揃え、「鮨」と「ツマミ」に合うペアリングも提案しており、大変ご好評頂いております!

L字型の白木カウンター席で、私達が握る鮨を
緊張感なく堪能して頂けるお店です!
場所柄、海外からのお客様も多く、私たちの丁寧な料理とホスピタリティで
世界中の人に鮨と和食を楽しんでもらえるお店を作っていきます

◇◆ 『ヒカリモノ』 ◆◇
六本木駅・乃木坂駅から徒歩7分ほどの場所にある、厳選食材を使った“鮨とツマミ”が自慢のお店

また、料理の繊細さと遊び心、サービス力の高さが評価されているのも特徴の一つです。
ミシュランガイド掲載
食べログでは★3.4以上の高評価を獲得(2024年12月時点) など
多くのグルメから信頼され、実績を残しています。

==・==・==・==・==
一人ひとりの“Creativity”を大切にする会社◎
――どんな職人だって最初は未経験。
あなたの「叶えたい」思いをぶつけてください!
==・==・==・==・==


アルバイトスタッフは、高時給1500円〜のスタート!
さらなる昇給チャンスや正社員登用制度もあります。
「興味がある」という方は、ぜひ最後までチェックしてくださいね。

私たちはいつだって、新プロジェクトの融合体。
固定概念にとらわれることなく、数多くの“ワクワク”を一緒に生み出していきましょう!

SNSも更新中!
Instagramを見ていただくと、お店の雰囲気がダイレクトに伝わると思います。
→→ https://www.instagram.com/satokan1208/
→→ https://www.instagram.com/hikarimono_roppongi/

【 運営店舗一覧 】
■『和食 食幹 渋谷店』東京都渋谷区渋谷3-5-5 HAKKAビル B1F
■『eat 鮨と和食』東京都港区麻布十番1-6-3 テラス麻布十番 B1F
■『ヒカリモノ』東京都港区六本木7-5-11 カサグランデミワ 1F
※2025年3月、『eat 鮨と和食』と同住所の1Fに新店をオープン
店内はカウンター席のみ!
店内はカウンター席のみ!
ネタはいつも豊富です!
ネタはいつも豊富です!
ツマミもいっぱいです!
ツマミもいっぱいです!
海外からのお客さんも増えてます!
海外からのお客さんも増えてます!
英語も実践と勉強できます!
英語も実践と勉強できます!
赤酢を使ったシャリの鮨!
赤酢を使ったシャリの鮨!
<応募先>ヒカリモノ
アルバイト 調理スタッフの募集
ヒカリモノ
ヒカリモノ [鮨とツマミ]
六本木駅より徒歩5分
調理スタッフ 時給1500円〜1800円