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＜錦糸町駅直結＞ピッツェリア＆イタリアン
成長、仲間、環境……ソムリエが魅力をご紹介♪
全国102店舗を展開するバルニバービグループ！
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＼＼Cielo y Rio HIGASHI とは！／／
〜＊お店の特徴！＊〜
JR錦糸町駅直結の商業施設『TERMINA（テルミナ）』5階に店を構える『Cielo y Rio HIGASH』は、石窯で焼き上げる本格ローマピッツァを中心に、カジュアルに楽しめるイタリアンを提供しています。

ランチ、カフェ、ディナーと、1日を通して様々なシーンでご利用いただける「オールデイユース」のスタイルが魅力！

こだわりの料理とともに、ゆったりとしたひとときをお届けしています。

〜＊ロケーション！＊〜
店内は木材を贅沢に使用した温かみのあるデザインで、自然光が差し込む心地よい空間が広がります。
空を見上げることができるウッドデッキのオープンテラスや、屋外の景色を望める個室もご用意しており、都会にいながら自然を感じられる開放感も魅力です。

〜＊メニュー！＊〜
仲間とシェアして楽しめる石窯ナポリピッツァ、旬の野菜を使った彩り豊かなアンティパスト、モチモチ食感がクセになる生パスタなど、どれも素材と手間にこだわった逸品揃い。
気軽に楽しめるのに、本格的な味わいが自慢です。

「楽しさ」と「寛ぎ」が共存するピッツェリア＆トラットリア。
そんな空間で、お客様に喜んでいただける料理とサービスを一緒に届けていきませんか？

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＼＼スタッフインタビュー！／／
〜☆ソムリエが語るバルニバービで働く魅力☆〜
Cielo y Rio HIGASHI ソムリエ（24歳）

■ 自分の成長が、ちゃんと形になる職場です。
——ソムリエ資格を取得されたと聞きました。
はい、2024年の11月末にソムリエ資格を取りました。ずっと飲食の仕事をしていく中で、もっとワインの知識を深めたい、専門性を持ちたいという思いから受験を決意しました。
——資格取得にあたって、会社のサポートはありましたか？
めちゃくちゃありました（笑）。というより、会社全体で「合格させるぞ」という体制を作ってくれたんです。
朝礼前に時間をもらって、スタッフ全員の前で実技練習もしました。緊張感のある環境で練習できたのは、かなり自信になりましたね。
——現場の人たちも巻き込んで？
はい。試験で求められるワインの注ぎ方や所作など、細かい部分まで徹底的に練習しました。
シニアソムリエの本部スタッフから資料やアドバイスをもらえたり、バーテンダーの先輩が営業後に指導してくれたり。現場だけでなく、本部や他店舗も連携して支えてくれました。
——試験料の負担などは？
試験料と認定登録料も、会社が全額負担してくれました。5〜6万円くらいかかったと思いますが、自分に投資してもらえていると実感できました。

■ 尊敬できる仲間に出会える場所です。
——ニューライト時代のつながりは今も？
もちろんです！バーテンダーやパティシエの先輩たちとは今でも飲みに行ったり、キャリアの相談をしたりしています。
「一緒に飲みに行ける先輩がいる」って、実はとても大事で。フランクに話せる分、尊敬できる距離感が近いんですよね。
——社内の雰囲気はどうですか？
経歴や役職以上に、人としてどう向き合うかを大事にしている会社だと思います。
現場での姿勢や人柄をちゃんと見てくれていて、「離れていても見てくれてる人がいる」って感じられる。それがモチベーションになっています。

■ ワインを深く学べる研修がある！
——ワインの研修制度について教えてください。
インポーターの方から産地や品種、香りの違いを丁寧に教わる全3回のワイン講習があります。
その他、社内のワインチーム（資格保持者や専門家）が、仕入れや販売促進、ペアリングの提案まで一緒に考えてくれます。
——実務に直結する内容ですね。
まさにそうです。ソムリエ試験に出る内容もカバーされてるし、それ以上に実務で使える知識や考え方を学べます。
「美味しい料理を、もっと美味しく届ける」ための学びの場が、会社として用意されているのは大きいですね。

■ 働きやすさ＝長く働ける理由
——働き方について教えてください。
休みは月8日以上取れますし、希望休も平日中心に通りやすいので予定が立てやすいです。
自分の時間も大事にできる働き方ができると思います。
——キャリアアップの機会は？
働きぶりをしっかり見てくれているので、頑張ればきちんと昇給につながります。
僕も今、店長代理という立場で、給与も上がりました。定期的に面談もあるので、不安や疑問を放置せずに働けるのがありがたいです。

■最後に、求職者の方へひと言！
「ここでなら、自分はもっと成長できる」って思える環境です。
料理が好き、お酒が好き、人が好き──そんな気持ちがある方と、一緒に働けたらうれしいです！

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＼＼運営｜株式会社バルニバービ とは！／／
〜◇企業概要◇〜
カフェをはじめ、バルやビストロ、和食居酒屋、ベーカリーなど、日本全国でオリジナルブランドやスタイリッシュな飲食店をグループ全体で102店舗運営しています。

近年は行政などからもオファーが増加し、地方創生プロジェクトでエリア開発にも力を注いでいます！淡路島や島根県出雲市にレストランと宿泊をベースとした新たなグループ店舗をOPENしてきました。

飲食店をつくるだけでなく、人々が笑顔でくつろげる街づくりという新しいチャレンジにも積極的に取り組んでいます。

〜◇スタッフ構成比率◇〜
男女比3：2、社員AP比1：4の構成で、30〜40代が多数在籍しています。
第二のキャリアを本気で築き上げていきたい方におすすめです！
初めての転職…という方もご安心くださいね。
これまで培ってきたスキルを武器に、新しい挑戦を始めませんか？

〜◇採用担当者からのメッセージ◇〜
店舗運営のプロ バルニバービのレストランで自由にあなたの個性を発揮してください｡
大幅な権限や決裁権は店舗にあるので、年齢・ポジション関係なく、チャレンジできる環境です。

＜＜変える。カフェで街を、自分の人生を＞＞
あなたの個性をバルニバービで発揮しませんか？
化学反応を起こしながら、一緒に新しい未来をつくっていきましょう！

あなた主体でお店づくりを行える場所になるはずです！
ココでしかできない経験があなたを待っています。